Ինչպես պատրաստել թխած եգիպտացորենի տապակ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք 350 աստիճան Ֆ. Կարագ ա 2-կվարտա թխելու համար նախատեսված ուտեստ և փոշոտեք այն եգիպտացորենի ալյուրով. մի կողմ դնել. 12 դյույմով տապակ միջին ջերմության վրա տաքացնել ձեթը։ Ավելացնել թակած սոխը և աղը և եփել մինչև փափկի մոտ 8-10 րոպե:
Տապակը հանում ենք կրակից, ավելացնում կաթի կեսը և մի կողմ դնում, որ սառչի։ Ձվի սպիտակուցը և մնացած կաթը լցնել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ և հարել 3 րոպե:
Ավելացրեք եգիպտացորենը և հարեք մոտ 10-15 վայրկյան, այնքան, որ եգիպտացորենի հատիկները կոտրվեն, մի չափազանցեք: Ավելացնել սոխի և եգիպտացորենի խառնուրդը մեծ ամանի մեջ; հարել այնքան, մինչև լավ միանան։
Խառնել երկու տեսակի պանիրը: Եգիպտացորենի տապակի խմորը տեղափոխում ենք պատրաստի թխման ափսեի մեջ։ Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 50-60 րոպե, կամ տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա:
Եգիպտացորենի տապակը 10-15 րոպե սառչում ենք թավայի մեջ, այնուհետև կտրատում ենք քառակուսիների և մատուցում տաք վիճակում:
Ի՞նչն է լավ համադրվում եգիպտացորենի տապակի հետ:
Վայելեք եգիպտացորենի կաթսան որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ուղեկցող շատ ուտեստների, այդ թվում՝
- Չիլի և եգիպտացորենի թասը լավ զույգվում են միասին:
- Եգիպտացորենի քառակուսի տապակը լրացնում է շոգեխաշած լոլիկի կամ լոբի ապուրի ամանների մեծ մասը.
- Խորովածի ուտեստներ.
- Շոգեխաշած կարճ կողիկներ.
- Երշիկեղեն:
- Շոգեխաշել.
- Ասադո կոն Չորիզո:
- Խորովածի ուտեստ.
- Տավարի շոգեխաշել գազարով և քաղցր կարտոֆիլով.
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Վավերական Chipa Գուազու
- Եգիպտացորենի սուֆլե Muffins
- Գդալ հաց
- Համեղ եգիպտացորենի հաց պանրով և անիսոնի սերմերով
- Sopa So'o «Տավարի եգիպտացորենի թաս»
Դեղատոմս
Հեշտ եգիպտացորենի կաթսա
Բաղադրությունը
- 1 մեծ սոխ , թակած
- ¼ գավաթ ավոկադոյի յուղ, կարագ (հալված) կամ կանոլայի յուղ
- 100 g ցածր յուղայնությամբ ռիկոտա պանիր
- 200 g ցածր յուղայնությամբ մոցարելլա, մանրացված
- 500 ml յուղազերծված կաթ , սենյակային ջերմաստիճան
- 4 խոշոր ձվի սպիտակուցներ , սենյակային ջերմաստիճան
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը (փորձել)
- 1000 g Թարմ եգիպտացորեն , շոգեխաշած թարմ եգիպտացորեն, պահածոյացված եգիպտացորեն կամ հալված սառեցված եգիպտացորեն
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆ: Առատորեն կարագով քսեք 2 քառակուսի եռամսյակի թխման կերակուրը և փոշիացրեք եգիպտացորենի ալյուրով: Մի կողմ դնել.
- Միջին տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա հալեցնում ենք կարագը։ Ավելացնել կտրատած սոխը և աղը, եփել մինչև փափուկ և թափանցիկ, մոտ 5-10 րոպե: Տապակը հանում ենք կրակից և մի կողմ դնում, որ սառչի։
- Ձվերը, շաքարավազը և կաթը լցնել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ և հարել 3 րոպե: Ավելացրեք եգիպտացորենը և խառնեք մոտ 30 վայրկյան, այնքան, որ եգիպտացորենի հատիկները կոտրվեն, մի չափազանցեք:
- Մեծ ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենի խառնուրդը, պանիրները և եփեք սոխը մինչև լավ միացվի: Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստված թխման ափսեի մեջ։ Թխել Chipa Guazu-ն մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 50-60 րոպե, կամ տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա:
- Եգիպտացորենի տապակը կտրելուց առաջ թողեք սառչի թավայի մեջ առնվազն 15 րոպե: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Թողեք սառչի, ապա կտրեք քառակուսի կտորների։ Առողջ եգիպտացորենի կաթսան կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 1 օր կամ սառնարանում պահել մինչև 5 օր հերմետիկ տարայի մեջ կամ ամբողջովին սառչելուց հետո փաթեթավորվել պոլիէթիլենային թաղանթով: Վայելե՛ք։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: