Բանանի կեքսը իմ երեխաների ամենասիրած նախաճաշերից մեկն է: Նրանք վայելում են խոնավ, տորթի նման հյուսվածքն ու աննշան քաղցրությունը, որոնք նրանք տալիս են որպես նախաճաշ՝ օրը սկսելու համար:
Բանանի կեքսը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց Streusel Topping-ով այս բանանային կեքսը մեր ամենասիրվածներից մեկն է:
Ինչպես պատրաստել բանանով կեքս
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը դարչինի և շաքարավազի հետ. Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F: 12 բաժակ տարողությամբ տապակը թղթով շարել կամ ցողել սովորական կեքսի տապակը թխում սփրեյ ալյուրով: Մեկ այլ միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը դարչինի, փխրեցուցիչի և սոդայի հետ:
Հարիչի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միջին արագությամբ հարում ենք կարագը շաքարավազի և աղի հետ մինչև փարթամ, մոտ 5 րոպե:
Առանձին հարում ենք ձվերը, հետո հարում ենք բանանի պյուրեը, թթվասերը և վանիլինը։ Քերեք ամանի կողքերը, այնուհետև ավելացրեք չոր բաղադրիչները և հարեք այնքան, մինչև միանան:
Օգտագործելով պաղպաղակի մեծ գդալ, խմորը լցրեք պատրաստված կեքսի բաժակների մեջ՝ մոտավորապես ¾ լիքը: Թավան մի քանի անգամ հպեք վաճառասեղանի վրա՝ օդային փուչիկները հեռացնելու համար; վերևում սառեցված վերնաշապիկը: Թխել մինչև կեքսի կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա՝ մոտ 25-27 րոպե: Կեքսները տեղափոխում ենք մետաղական դարակի վրա, որպեսզի սառչի։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Բանանի մինի շոկոլադե կեքս
- Շոկոլադե բանանի կեքս
- Կպչուն իրիս բանանով տորթ
- Բանանի ընկույզով կեքսներ
- Banana հաց
Դեղատոմս
Հեշտ բանանային կեքսներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Բանանի կեքսների համար
- 220 g (1-⅔ բաժակ) համատարած ալյուր՝ գդալով, հարթեցված և մաղած
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 փայտ (8 ճաշի գդալ) անշաղ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան, կամ ավոկադոյի յուղ; ազատ զգալ օգտագործել ցանկացած այլ չեզոք բուրավետ յուղ:
- ¾ գավաթ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 1 գավաթ պյուրե բանան , 2-ից 3 չափից շատ հասած միջին բանան
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ թեյի գդալ աղացած Saigon դարչին
- ⅓ գավաթ թթվասեր կամ պարզ մածուն (Լիարժեք կամ ցածր յուղայնությամբ)
Streusel լապինգի համար.
- 30 g (¼ բաժակ) համատարած ալյուր
- 2 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , սենյակային ջերմաստիճան
- 64 g (4 ճաշի գդալ) բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 61 g (4 ճաշի գդալ) հատիկավոր շաքար
- ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
Հրահանգներ
Streusel-ի համար.
- Միջին ամանի մեջ ալյուրը խառնել դարչինի և շաքարավազի հետ։ Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե:
Բանանի կեքսների համար.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F: 12 բաժակ կեքսի ձևանմուշը թղթով շարել կամ սովորական կեքսի տապակին ալյուր ցողել փխրեցնող սփրեյով:
- Մեկ այլ միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը դարչինով, փխրեցուցիչով և սոդայով: Թիավարի կցորդով տեղադրված հարիչի մեջ միջին արագությամբ հարում ենք կարագը շաքարավազի և աղի հետ մինչև փարթամ, մոտ 2 րոպե:
- Ձվերը հերթով հարում ենք, հետո հարում ենք բանանի պյուրեը, թթվասերը և վանիլինը։ Քերեք ամանի կողքերը, այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչները և հարեք այնքան, մինչև միացվեն:
- Օգտագործելով պաղպաղակի մեծ գդալ, խմորը լցրեք պատրաստված կեքսի բաժակների մեջ՝ մոտավորապես ¾ լիքը: Թավան մի քանի անգամ հպեք վաճառասեղանի վրա՝ օդային փուչիկները հեռացնելու համար; վերևում սառեցված վերնաշապիկը: Թխել մինչև կեքսի կենտրոնում դրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա, մոտ 25 րոպե: Կեքսները տեղափոխում ենք մետաղական դարակի վրա, որպեսզի սառչի։
Notes
- Կեքսի 12 բաժակ տարայի վերին մասում ցողեք չկպչող սփրեյով և քսեք այն սովորական կեքսի միջնապատերով. Կարևոր է ցողել տապակի վերին մասը, քանի որ կեքսի գագաթները կկպչեն թավայի վրա, եթե դա չանեք:
- Հերթով ավելացրեք ձվերը, լավ հարելով մինչև ամբողջովին ներծծվի:
- Չափից դուրս մի խառնեք բանանի կեքսի խմորը: Աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչները թաց և հեշտությամբ խառնեք մինչև միասնություն ձեռք բերվի: Կեքսի խմորը չափազանց խառնելը կհանգեցնի կոշտ հյուսվածքի:
- Մի անհանգստացեք, եթե դուք չունեք ստենդային խառնիչ; Դուք կարող եք պատրաստել այս բանանային կեքսները միայն մեկ ամանի միջոցով և հարել:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: