Այս դդմի կարկանդակը պեկանի կեղևով պարունակում է կարկանդակ, որը լցված է դդումի միջուկի մխիթարիչ խառնուրդով և կարագի յուղոտ ցողունով:
Դդմի կարկանդակի նման, այս կարկանդակների միջուկը օգտագործում է պահածոյացված դդումի խյուս, գոլորշիացված կաթ, շագանակագույն շաքար, հատիկավոր շաքար և տաք համեմունքներ՝ հարուստ և յուղալի հյուսվածք ստեղծելու համար, որը բերանից ջրող դեսերտ է:
Լրացուցիչ դդումի ոգեշնչված բաղադրատոմսերի համար ստուգեք այս բաղադրատոմսերը. Pumpkin Pie, Pumpkin Flan, Pumpkin SconesԿամ Pumpkin Bundt տորթ դդումի ջնարակով.
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել դդմի կարկանդակ պեկանի կեղևով
Նշում: Ամբողջական հրահանգը ներկայացված է ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F և մեջտեղում դարակ դրեք։ Սփրեյ ա չկպչուն 9 դյույմանոց զսպանակաձև թավա չկպչող խոհարարական սփրեյով: Մի կողմ դնել. Միավորել բոլոր ընդերքի բաղադրիչները սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ, որը տեղադրված է պողպատե շեղբով:
Ընթացքում մինչև պեկանները մանրացված լինեն, այնուհետև կեղևի խառնուրդը տեղափոխեք պատրաստված զսպանակաձև թավայի մեջ և քսեք այն հավասար շերտի մեջ; մի կողմ դնել. Մեծ ամանի մեջ միացրեք դդմի միջուկի բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ և լավ համակցված լինի:
Միջուկը լցնում ենք պեկանի կեղևի վրա — 30 րոպե թխում ենք դդմի կարկանդակը պեկանի կեղևով: Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, վարսակը, մշկընկույզը, դարչինը և շաքարավազը։
Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Խառնել թակած տապակած պեկանները:
Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե: Հեռացրեք մասամբ թխածը Pumpkin Pie ջեռոցում դրված պեկանի կեղևով, միջուկի վրա ցողում ենք միջուկը և դդմով կարկանդակը վերադարձնում ջեռոց:
Թխել դդմի կարկանդակը պեկանի կեղևով, մինչև գագաթը ոսկե-շագանակագույն դառնա, մոտ 20-25 րոպե (այն դեռ տատանվում է): Թողեք Pumpkin Pie պեկանի կեղևով ամբողջովին սառչում է դարակի վրա 4-5 ժամ:
Մատուցելու համար արտաքին օղակը հանեք զսպանակաձև թավայի միջից և տեղափոխեք այն Pumpkin Pie պեկանի կեղևով մատուցվող ափսեի մեջ: Կտրել սեպերի մեջ և ցանկության դեպքում մատուցել հարած սերուցքով:
Ինչպես պատրաստել ռոմ-հարած սերուցք
Հարել սերուցքը էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է հարիչի կցորդով: Ավելացնել շաքարավազը, վանիլինը և ռոմը, երբ այն սկսի թանձրանալ: Շարունակեք հարել այնքան, մինչև ստացվի թունդ գագաթներ։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Խնձորով կարկանդակ
- Հոլանդական խնձորի կարկանդակ
- Պեկանի կարկանդակ
- Դդմի կարկանդակ
- Քաղցր կարտոֆիլի կարկանդակ
Դեղատոմս
Հեշտ դդումով կարկանդակ պեկանի կեղևով
Բաղադրությունը
Պեկանի ընդերքի համար.
- 100g (1 բաժակ) պեկան, տապակած
- 94g (¾ բաժակ) համընդհանուր ալյուր
- 81 (6 ճաշի գդալ) փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 28g (4 ճաշի գդալ) unsalted կարագ , հալվել
- ⅛ թեյի գդալ Կոշերի աղ
Դդմի կարկանդակի միջուկի համար.
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 100 g (½ բաժակ) հատիկավոր շաքար
- 100 g (½ բաժակ) փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- ¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- ⅛ թեյի գդալ վերգետնյա զամբյուղ
- ⅛ թեյի գդալ հիմք թխվածքներ
- ⅛ թեյի գդալ համեմունք
- ⅛ թեյի գդալ Կոշերի աղ
- 1 (15-ունցիա) կարող է մաքուր դդում, ինչպիսին Libby-ն է
- 1 (12 fl-oz) լի յուղայնությամբ գոլորշիացված կաթ
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ մութ ռոմ , ընտրովի
Շտրյուսելի համար.
- 4 ճաշի գդալներ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 4 ճաշի գդալներ շաքարավազ
- ½ գավաթ հին մոդայիկ վարսակ, ինչպիսին է Quaker-ը
- ⅓ գավաթ համընդհանուր ալյուր
- ¾ գավաթ տապակած պեկաններ, թակած
- 4 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , մեղմել
- ¾ թեյի գդալ աղացած դարչին
- ¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Ռոմով հարած սերուցքի համար.
- 1 գավաթ (½ պինտ) սառը թանձր սերուցք
- 4 ճաշի գդալներ շաքարավազ
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ մութ ռոմ
Հրահանգներ
- Պատրաստել ընդերքը. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: Սփրեյ 9 դյույմանոց զսպանակաձև թավայի վրա չկպչող խոհարարական սփրեյով: Մի կողմ դնել.
- Միավորել բոլոր ընդերքի բաղադրիչները սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ, որը տեղադրված է պողպատե սայրով: Ընթացքը մշակեք այնքան, մինչև պեկանները լավ աղացվեն, ապա կեղևի խառնուրդը տեղափոխեք պատրաստված զսպանակաձև թավայի մեջ և քսեք հավասար շերտի մեջ; մի կողմ դնել.
- Պատրաստել լցոնումը. Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք դդմի միջուկի բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ և լավ միանան: Միջուկը լցնել պեկանի կեղևի վրա — Թխել դդմի կարկանդակ 30 րոպե:
- Պատրաստել Streusel վերնաշապիկը. Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, վարսակը, մշկընկույզը, դարչինը, վանիլինը և շաքարավազը։ Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Խառնել թակած տապակած պեկանները: Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե:
- Մասամբ թխած դդմի կարկանդակը պեկանի կեղևով հանում ենք ջեռոցից, ցողում ենք միջուկի վրա և վերադարձնում դդմի կարկանդակը ջեռոց: Թխել դդմի կարկանդակը պեկանի կեղևով, մինչև վերնաշապիկը ոսկե-շագանակագույն դառնա, մոտ 20-25 րոպե (այն դեռ մի փոքր տատանվում է):
- Դդմի կարկանդակը պեկանի կեղևով ամբողջությամբ սառչի դարակի վրա մոտ 4-5 ժամ: Մատուցելու համար արտաքին օղակը հանեք զսպանակաձև թավայի միջից և դդումի կարկանդակը պեկանի կեղևով տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ: Կտրել սեպերի մեջ և ցանկության դեպքում մատուցել հարած սերուցքով:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: