These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
Տորթը խոնավ է, փափուկ և շատ նուրբ; Մեր գաղտնիքն այն է, որ գազարը, շաքարավազը, ձեթը և ձվերը 5 րոպե մշակել սննդի պրոցեսորի մեջ, մինչև ամբողջովին հարթվի, քան քերելը:
Այն լցված է սերուցքային սերուցքային պանրի սառույցով և տապակած պեկաններով: Այն կարող է պատրաստվել նաև երեք 9 դյույմանոց կլոր տորթերի կամ 13 x 18 դյույմանոց կիսաթիթեղով նրբաբլիթի տեսքով:
Գազարով տորթի ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար տես իմ Դասական գազարով տորթ կամ Բրազիլական գազարով տորթ «Bolo de Cenoura com Brigadeiro» բաղադրատոմսը.
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել գազարով տորթի cupcakes
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: Գիծ (2) 12 բաժակ թխելու թխվածքաբլիթներ with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
Սննդի պրոցեսորի մեջ, որը տեղադրված է պողպատե շեղբով կամ բլենդերով, 5 րոպե մշակեք գազարը, աղը, ձուն, շաքարավազը և ձեթը, մինչև ամբողջովին հարթ լինի:
Թաց խառնուրդը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ։ Օգտագործելով ձեռքի հարիչ, նրբորեն խառնեք չոր բաղադրիչների կեսը թաց բաղադրիչների մեջ: Մնացած ալյուրին ավելացնել չամիչը, կոկոսը և պեկանը, լավ խառնել և ավելացնել խմորին:
Խառնել այնքան, մինչև միացվի, չխառնել: Խմորը լցնել պատրաստվածի մեջ բաժակ տապակ մինչև յուրաքանչյուրը լցվի ¾-ով: Թխել Carrot Cake Cupcakes-ը 25-ից 30 րոպե, մինչև ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել կրեմ պանրի սառեցում
Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի հավելվածով, հարել սերուցքային պանիրը, կարագը և վանիլինը: Խառնել ցածր արագությամբ, մինչև միացվի, ապա արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև լույսը բացվի, մոտ 2 րոպե: Աստիճանաբար ավելացրեք 2 բաժակ հրուշակագործների շաքարավազը՝ ցածր արագությամբ խառնելով, որպեսզի միանան։ Հրուշակագործների շաքարավազը խառնելուց հետո արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև փարթամ ու հարթ, մոտ 2-3 րոպե:
Ինչպես հավաքվել
Սերուցքային պանրի սառնամանիքը տեղափոխում ենք խողովակաշարի տոպրակի մեջ և ըստ ցանկության զարդարում գազարի տորթի կեքսերը կամ քսում ենք քեյքերի վրա՝ զարդարելու համար: Լրացրեք տապակած պեկանները:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Easy Carrot Cake Cupcakes
Բաղադրությունը
Գազարի տորթի cupcakes-ի համար.
- 270 g համատարած ալյուր, գդալով չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցրած դանակով
- ¾ գավաթ խաղող
- 260 g գազար, կեղևազրկված և կտրատված 1 դյույմ կտորներով
- 30 g (¾ բաժակ) քաղցրացված կամ չքաղցրած մանրացված կոկոս
- 1- ճաշի գդալներ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1- թեյի գդալներ աղացած դարչին
- ⅛ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- ⅛ թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- ⅛ թեյի գդալ վերգետնյա զամբյուղ
- ⅛ թեյի գդալ հիմք թխվածքներ
- 73 g (¾ բաժակ) պեկան կամ ընկույզ , տապակած և խոշոր կտրատած
- 4 մեծ ձվեր , սենյակային ջերմաստիճան
- 370 g շաքարավազ
- 210 ml ավոկադոյի յուղով
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Կրեմ պանրի սառեցման համար.
- 16 ունցիա ամբողջական յուղայնությամբ սերուցքային պանիր՝ սենյակային ջերմաստիճանում
- 16 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , սենյակային ջերմաստիճանում
- 3 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 16 ունցիա հրուշակեղենի շաքար
- պտղունց կոշերի աղ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: Գիծ (2) 12 բաժակ թխելու թխվածքաբլիթներ with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- Սննդի պրոցեսորում, որը հագեցած է պողպատե սայրով կամ բլենդերով, մշակեք գազարը, աղը, ձուն, շաքարավազը և ձեթը 5 րոպե մինչև ամբողջովին հարթ:
- Թաց խառնուրդը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ։ Օգտագործելով ձեռքի հարիչ, նրբորեն խառնեք չոր բաղադրիչների ½ մասը թաց բաղադրիչների մեջ: Մնացած ալյուրին ավելացնել չամիչը, կոկոսը և պեկանը, լավ խառնել և ավելացնել խմորին: Խառնել այնքան, մինչև միացվի, չխառնել:
- Խմորը լցնել պատրաստի կեքսի տապակի մեջ, մինչև յուրաքանչյուրը լցվի ¾-ով: Թխել Carrot Cake Cupcakes-ը 25-ից 30 րոպե, մինչև ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել կրեմ պանրի սառեցում
- Կանգնած հարիչի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով կամ ձեռքի էլեկտրական հարիչով մեծ ամանի մեջ, խառնեք սերուցքային պանիրը, շաքարի փոշին, աղը և կարագը ցածր արագությամբ, մինչև միացվեն:
- Բարձրացրեք արագությունը մինչև բարձր, և խառնեք մինչև միացվի մոտ 5 րոպե: (Երբեմն անջատեք խառնիչը և ռետինե սպաթուլայի միջոցով քերեք ամանի կողքերը:) Մի հարեք:
- Նվազեցրեք խառնիչի արագությունը ցածր: Ավելացրեք վանիլի էքստրակտը և բարձրացրեք արագությունը, և մի փոքր խառնեք մինչև հարթ լինի (երբեմն քերեք ամանի մեջ):
- Սերուցքային պանրի սառնամանիքը տեղափոխեք խողովակաշարի տոպրակի մեջ և զարդարեք գազարով տորթի կեքսերը ըստ ցանկության կամ քսեք կեքսերի վրա՝ զարդարելու համար: Լրացրեք տապակած պեկանները: Մնացած մնացորդները հերմետիկ տարայի մեջ պահեք սառնարանում մինչև 5 օր։ Վայելե՛ք։
Notes
- Պահպանելու գազար տորթի cupcakes կրեմ պանրի սառույցով:
Այս գազարով տորթերի կեքսերը սերուցքային պանրով սառնարանում կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 օր։ Հեռացրեք այն սառնարանից մոտ 15-30 րոպե առաջ մատուցելուց, որպեսզի սառնամանիքները տաքանան և կորցնեն սառը: - Պարզ գազարով տորթի cupcakes առանց ցրտահարության պահելու համար.
Պարզ գազարով տորթերի քափքեյքերը առանց ցրտահարության կարելի է սառնարանում պահել հերմետիկ տեղում մինչև 5 օր; Մատուցելուց մոտ 15-30 րոպե առաջ հանեք այն սառնարանից, որպեսզի գազարով կարկանդակները տաքանան և կորցնեն սառը: - Կրեմ պանրի սառցակալումը պահելու համար.
Cream Cheese Frosting-ը կարելի է սառնարանում հերմետիկ պահել մինչև 3 օր; Հեռացրեք այն սառնարանից մոտ 30 րոպեից մինչև 1 ժամ, նախքան գազարով տորթը զարդարելը, որպեսզի սառնամանիքները տաքանան և կորցնեն սառը:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: