What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթեր
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350° F։ Գիծ (2) cupcake տապակներ թղթե ծածկոցներով։ Է գնդախաղ մի կանգնել խառնիչ հագեցված թիակի կցորդով, կրեմ կարագը, ավոկադոյի յուղը, աղը և շաքարավազը բարձր արագությամբ մինչև թեթև և փարթամ, մոտավորապես 3-ից 5 րոպե:
Արագությունն իջեցրեք միջինի, հերթով ավելացրեք ձվերը, ապա ավելացրեք վանիլինը և լավ խառնեք։
Առանձին գնդախաղ, հարել թան, թթվասերը և էսպրեսսոն: Մեկ այլ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, կակաոն և սոդան։
Ցածր արագությամբ թան խառնուրդն ու ալյուրի խառնուրդը հերթափոխով մեկ երրորդով ավելացրեք հարիչի ամանի մեջ՝ սկսած թան խառնուրդից և վերջացրած ալյուրի խառնուրդով։ Խմորը ռետինե սպաթուլայով ծալեք, որպեսզի համոզվեք, որ այն ամբողջությամբ խառնվել է: Չափից դուրս խառնել!
Քափքեյքի խմորը հավասարապես բաժանել պատրաստի մեջ cupcake տապակներ filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
Հովացրեք 10 րոպե, հանեք տապակներից և ամբողջովին սառչեք մինչև սառչելը:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե ցրտահարություն
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ավելացրեք մանրացված շոկոլադը միջին չափի ամանի մեջ և մի կողմ դրեք։ Միջին կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա հարում ենք խտացրած կաթն ու ձվի դեղնուցները, մինչև միանան։
Մեղմորեն տաքացրեք խառնուրդը մինչև եռման կետից անմիջապես ցածր (170-175F) մոտ 10 րոպե: Թույլ մի տվեք, որ այն եփվի; ձուն կծկվի՝ դարձնելով այն հատիկավոր:
Հեռացրեք կրակից և անմիջապես լցրեք խտացրած կաթի խառնուրդը մանրացրած շոկոլադի վրա՝ հարելով մինչև հարթ: Խառնել վանիլինը և թողնել, որ սառչի։
Երբ սառչում է, տեղափոխում ենք շոկոլադե խառնուրդը որ գնդախաղ թիակի կցորդով կանգնող խառնիչ: Ավելացնում ենք կարագը, խառնիչը միացնում ենք միջին արագության և հարում ենք մինչև յուղալի և հարթ լինի։ Շոկոլադե կեքսերը սառչում ենք ըստ ցանկության։ Enjoy!
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ շոկոլադե տորթեր
Բաղադրությունը
Շոկոլադե տորթերի համար.
- 1-¾ բաժակ համընդհանուր ալյուր , գդալ, եւ հարթեցված
- 1 գավաթ անուշաբույր կակաո փոշի , ինչպես օրինակ Հերշին
- 1- թեյի գդալներ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 113 g (1 ձողիկ) չաղ կարագ՝ փափկած
- ½ գավաթ ավոկադոյի յուղով
- ⅔ գավաթ շաքարավազ
- ⅔ գավաթ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճանում
- 3 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 80 g կիսով չափ շոկոլադե չիպսեր
- 1 գավաթ թան , թափահարված, սենյակային ջերմաստիճանում
- ½ գավաթ լի յուղայնությամբ թթվասեր , սենյակային ջերմաստիճանում
- 2 ճաշի գդալներ թարմ եփած էսպրեսսո կամ թունդ սուրճ
Շոկոլադե սառեցման համար.
- 1 (14 ունցիա) լի յուղայնությամբ խտացրած կաթ
- 2 մեծ ձվի դեղնուց , սենյակային ջերմաստիճանում
- 240 g չմշակված շոկոլադ , թակած
- 15 ml (1 ճաշի գդալ) մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 220 g (2 ձողիկներ) անշաղ կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
Հրահանգներ
Շոկոլադե տորթերի համար.
- Ջեռոցը տաքացրեք 350° F-ի վրա: Շերտավորեք (2) կեքսի ձևաթղթերը թղթե երեսպատմամբ:
- Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, կրեմ կարագը, ավոկադոյի յուղը, աղը և շաքարավազը բարձր արագությամբ մինչև թեթև և փարթամ, մոտավորապես 2 րոպե: Արագությունն իջեցրեք միջինի, հերթով ավելացրեք ձվերը, ապա ավելացրեք վանիլինը և լավ խառնեք։
- Առանձին ամանի մեջ հարել թան, թթվասերը և էսպրեսսոն: Մեկ այլ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, կակաոն և սոդան։ Ցածր արագությամբ թան խառնուրդն ու ալյուրի խառնուրդը հերթափոխով մեկ երրորդով ավելացնում ենք հարիչի ամանի մեջ՝ սկսած թան խառնուրդից և վերջացրած ալյուրի խառնուրդով։
- Խառնել միայն այնքան, մինչև նոր միաձուլվի։ Այնուհետև ավելացրեք շոկոլադե չիպսերը և խմորը ռետինե սպաթուլայի միջոցով ծալեք, որպեսզի համոզվեք, որ այն ամբողջովին միաձուլված է:
- Խմորը բաժանեք կեքսի տապակների միջև (մեկ կլորացված ստանդարտ պաղպաղակի գդալ մեկ բաժակի համար): Թխել ջեռոցի մեջտեղում 25 րոպե, մինչև ատամհատիկը մաքուր դուրս գա։ Հովացրեք 10 րոպե, հանեք տապակներից և թողեք ամբողջովին սառչի մինչև սառչելը:
Շոկոլադե սառեցման համար.
- Միջին չափի ամանի մեջ ավելացրեք մանր կտրատած շոկոլադը և մի կողմ դրեք։
- Միջին կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա հարում ենք խտացրած կաթն ու ձվի դեղնուցները, մինչև միանան: Մեղմորեն տաքացրեք խառնուրդը մինչև եռման կետից մի փոքր ցածր (170-175F), մի եռացրեք, այլապես ձուն կթթռվի: Հեռացրեք կրակից և անմիջապես լցրեք ձվի խառնուրդը մանրացված շոկոլադի վրա և հարեք մինչև հարթ: Խառնել վանիլինը և թողնել, որ սառչի։
- Սառչելուց հետո շոկոլադե խառնուրդը թիակի կցորդով տեղափոխում ենք հարիչի ամանի մեջ: Ավելացնում ենք կարագը և հարիչին միացնում ենք միջին արագության և հարում ենք մինչև յուղալի և համասեռ դառնա: Շոկոլադե կեքսերը սառչում ենք ըստ ցանկության։ Վայելե՛ք։
Notes
- Ինչպես պատրաստել տնական թան. ավելացնել 4½ թեյի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ կամ սպիտակ քացախ հեղուկ չափման բաժակի մեջ: Այնուհետև ավելացրեք այնքան ամբողջական կաթ, որպեսզի ստացվի 1-¼ բաժակ: Օգտագործելուց առաջ խառնել և թողնել 5 րոպե, մինչև թանձրանա և դառնա կաթնաշոռ): սառնարանում դնել մինչև անհրաժեշտ լինի:
- Օգտագործեք ավոկադոյի յուղի և չաղ կարագի համադրություն՝ խոնավության և համի համար:
- Մի չափազանցեք այն, երբ խոսքը վերաբերում է խառնելուն. խառնել այնքան, մինչև միայն միանան:
- Մի՛ եփեք դրանք։
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: