Այս երաշխավորված ամբոխին հաճելի համեղ Flag Cake-ը Անկախության օրվա կատարյալ աղանդեր է և աներևակայելի հեշտ է պատրաստել: Տորթը խոնավ է, փափկամազ և բացառիկ քնքուշ, քանի որ այն համատեղում է կարագը, ձեթը և թան:
Այն ծածկված է և զարդարված սերուցքային և համեղ սերուցքային պանրի սառույցով և թարմ հատապտուղներով՝ ստեղծելու խորհրդանշական կարմիր, սպիտակ և կապույտ գույները: Եթե ձեր ընտանիքը իմ նման քաղցր ատամ է և միշտ փնտրում է նոր տորթեր փորձելու համար, ստուգեք իմը Վանիլային Bundt տորթ, Կիտրոնի ֆունտ տորթ, or Marble Bundt տորթ.
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել դրոշի տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և մեջտեղում դարակ դրեք: Կարագ և ալյուր, կամ օգտագործեք ալյուրով չկպչող խոհարարական սփրեյ, օրինակ Հացթուխի ուրախություն, 9x13 դյույմ կերամիկական թխում կամ մետաղյա թավայի։
Մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ մեծ ամանի մեջ գնդիկները հեռացնելու համար: Մի կողմ դնել. Միավորել անշաղ կարագ, շաքարներ, ձեթ, մաքուր վանիլին, թափանցիկ վանիլին և աղը խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով:
Միջին արագությամբ հարել մինչև թեթև և փարթամ մոտ 5 րոպե; կանգնեցրեք և քերեք գավաթը և անհրաժեշտության դեպքում թիավարեք ռետինե սպաթուլայով: Ավելացնում ենք ձվերը, միջին արագությամբ հարում ենք, մինչև լավ միանան, մոտ 2-ից 3 րոպե, և քերում ամանի մեջ: Ցածր արագությամբ լցնել թան կեսը։
Արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և խառնեք մոտ 1 րոպե։ Քերել ամանը: Ավելացնում ենք ալյուրի խառնուրդի կեսը և ցածր արագությամբ խառնում ենք մինչև միասնություն ձեռք բերվի։ Կրկին քերեք գավաթը, ավելացրեք մնացած ալյուրի խառնուրդը և մնացած թանն ու խառնեք այնքան, մինչև խմորը միանա՝ մոտ 45 վայրկյանից մինչև 1 րոպե:
Ավարտեք բաղադրիչները ձեռքով ծալելով ռետինե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի խմորը լավ խառնված և հարթ լինի: չպետք է լինի ճարպի կամ հեղուկի շերտեր:
Խմորը հավասարապես լցնում ենք պատրաստված թավայի մեջ։ Թխել դրոշի տորթը 35-ից 40 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ թավայի մեջ սառչի, մինչև ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել կրեմ պանրի սառեցում
Շաքարի փոշին և կաթի փոշին մաղում ենք մեծ ամանի մեջ, որպեսզի գնդիկները հեռացվեն: Մի կողմ դնել. Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի հավելվածով, հարել սերուցքային պանիրը, կարագը, եգիպտացորենի օշարակը, աղը և վանիլինը:
Խառնել ցածր արագությամբ մինչև միացվի, ապա արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև լույսը բացվի, մոտ 2-3 րոպե: Աստիճանաբար ավելացրեք 2 բաժակ հրուշակագործների շաքարավազի խառնուրդը՝ ցածր արագությամբ խառնելով, որպեսզի միանան։
Հրուշակագործների շաքարավազի խառնուրդը խառնելուց հետո արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև թեթև և յուղալի լինի, մոտ 2-3 րոպե; անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել 1 ճաշի գդալ կաթ՝ ցանկալի խտության համար:
Երբ տորթը լիովին սառչի, սառեցված տորթի վրա հավասար շերտով քսել ցրտահարության երեք քառորդը։ Հապալասները շարել 7 շարքով 7 հատ հատապտուղներից յուրաքանչյուրը տորթի վերևի ձախ անկյունում՝ ձևավորելու դրոշի կապույտ հատվածը:
Այնուհետև տորթի վերևի մասում շարեք 2 շարք ազնվամորու կարմիր շերտի պես՝ յուրաքանչյուր շարքի միջև թողնելով մոտ 1 դյույմ, որպեսզի շերտերը խողովակավորեն:
Մնացած ցրտահարությունը դրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է աստղի ծայրով և խողովակով 1 տող կամ 2 շարք սպիտակ շերտեր ազնվամորիների տակ: Այլընտրանքային շարքեր ազնվամորու և ցրտահարություն մինչև դրոշի ավարտը; խողովակ աստղեր հապալասների միջև՝ աստղերը ձևավորելու համար:
Սուր դանակով կտրատեք և անմիջապես մատուցեք դրոշի տորթը կամ դրեք սառնարանում, մինչև պատրաստ լինի ծառայելու նույն օրը:.
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Շոկոլադե թերթիկով տորթ մոկա ֆրոստինգով
- Nesquick շոկոլադե տորթ Brigadeiro-ով
- Բրազիլական գազարով տորթ «Bolo de Cenoura com Brigadeiro»
- Orange Sheet Cake with Orange Cream Cheese Frosting
- Վանիլային թերթիկով տորթ
- Կոկոսի թերթիկով տորթ
Դեղատոմս
Հեշտ ամերիկյան դրոշով տորթ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Դեղին թերթիկի տորթի համար.
- 375 g (3 բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցված
- 1 ճաշի գդալ գումարած 1-½ թեյի գդալ ոչ ալյումինե փխրեցուցիչ
- 1 գավաթ գումարած 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
- 4 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 գավաթ թան (Տես Ծանոթություններ թան փոխարինման համար) կամ ամբողջական կաթ, սենյակային ջերմաստիճանում
- 4 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճանում
- 15 ml (3 թեյի գդալ) մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 1 ml (1 թեյի գդալ) թափանցիկ վանիլի համ
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 170 g (1 ձողիկ գումարած 4 ճաշի գդալ) չաղ կարագ փափկեցրեց սենյակային ջերմաստիճանում
- 60 ml (¼ բաժակ/4 ճաշի գդալ) խաղողի կորիզի յուղ, ավոկադոյի յուղ կամ բուսական յուղ
Կրեմ պանրի սառեցման համար.
- 226 g (8 ունցիա) աղյուսի ոճով լի յուղայնությամբ սերուցքային պանիր, նախընտրելի է Ֆիլադելֆիա ապրանքանիշը , սենյակային ջերմաստիճանում
- 113 g (1 ձողիկ կամ ½ բաժակ) չաղ կարագ , սենյակային ջերմաստիճանում
- ⅛ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 15 ml (3 թեյի գդալ) մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 240 g (2 բաժակ) հրուշակեղենի շաքար
- 1 ճաշի գդալ Չոր ամբողջական կաթը, ինչպիսին է Նիդոն , ընտրովի, բայց խիստ խորհուրդ է տրվում
Լրացման համար.
- 1 կես պինտա (6 ունցիա) թարմ հապալաս
- 4 կես պինտա (24 ունցիա) թարմ ազնվամորի
Հրահանգներ
Ինչպես պատրաստել դեղին տորթ.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: Կարագ և ալյուր կամ ալյուրով չկպչող խոհարարական սփրեյ օգտագործեք, օրինակ՝ Baker's Joy-ը, 9x13 դյույմանոց կերամիկական թխման տապակը կամ մետաղական տապակը: Մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ մեծ ամանի մեջ մնացած կտորները հեռացնելու համար: Մի կողմ դնել.
- Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միացրեք չաղ կարագը, շաքարները, ձեթը, մաքուր վանիլինը, թափանցիկ վանիլինը և աղը: Միջին արագությամբ հարեք մինչև թեթև և փարթամ մոտ 5 րոպե, կանգնեցրեք և քերեք ամանը և ըստ անհրաժեշտության թիավարեք ռետինե սպաթուլայի հետ:
- Ավելացնում ենք ձվերը, միջին արագությամբ հարում ենք, մինչև լավ միանան, մոտ 2-ից 3 րոպե, և քերում ամանի մեջ: Ցածր արագությամբ լցնել թան կեսը։ Արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և խառնեք մոտ 1 րոպե։ Քերել ամանը: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդի կեսը և ցածր արագությամբ խառնել մինչև միացվի:
- Կրկին քերեք ամանի մեջ, ավելացրեք մնացած ալյուրի խառնուրդը և մնացած թանն ու խառնեք այնքան, մինչև խմորը միանա, մոտ 45 վայրկյանից մինչև 1 րոպե: Ավարտեք բաղադրիչները ձեռքով ծալելով ռետինե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի խմորը լավ խառնված և հարթ լինի: չպետք է լինի ճարպի կամ հեղուկի շերտեր:
- Խմորը հավասարապես լցնում ենք պատրաստված թավայի մեջ։ Թխել տորթը 35-ից 40 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ թավայի մեջ սառչի, մինչև ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել կրեմ պանրի սառեցում
- Շաքարի փոշին և կաթի փոշին մաղում ենք մեծ ամանի մեջ, որպեսզի գնդիկները հեռացվեն: Մի կողմ դնել.
- Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի հավելվածով, հարել սերուցքային պանիրը, կարագը, աղը և վանիլինը: Խառնել ցածր արագությամբ, մինչև միացվի, ապա արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև լույսը բացվի, մոտ 2-3 րոպե:
- Աստիճանաբար ավելացրեք 2 բաժակ հրուշակագործների շաքարավազի խառնուրդը՝ ցածր արագությամբ խառնելով, որպեսզի միանան։ Հրուշակագործների շաքարավազի խառնուրդը խառնելուց հետո արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք մինչև թեթև և յուղալի լինի, մոտ 2-3 րոպե; անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով 1 ճաշի գդալ կաթ՝ ցանկալի խտության համար:
Ինչպես հավաքել ամերիկյան դրոշի տորթը.
- Երբ Տորթն ամբողջությամբ սառչի, սառեցված տորթի վրա հավասար շերտով քսել ցրտահարության երեք քառորդը։ Հապալասները շարել 7 շարքով 7 հատ հատապտուղներով տորթի վերին ձախ անկյունում, որպեսզի ձևավորվի դրոշի կապույտ հատվածը:
- Այնուհետև տորթի վերևի մասում շարեք 2 շարք ազնվամորու կարմիր շերտի պես՝ յուրաքանչյուր շարքի միջև թողնելով մոտ 1 դյույմ, որպեսզի շերտերը խողովակավորեն: Մնացած ցրտահարությունը դրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է աստղի ծայրով և խողովակով 1 շարք կամ 2 շարք սպիտակ գծերով ազնվամորիների տակ: Այլընտրանքային շարքեր ազնվամորու և ցրտահարություն մինչև դրոշի ավարտը; խողովակ աստղեր հապալասների միջև՝ աստղերը ձևավորելու համար: Սուր դանակով տորթը կտրատեք և անմիջապես մատուցեք, կամ դրեք սառնարանում մինչև նույն օրը մատուցեք:
Notes
- Ինչպես պատրաստել տնական թան. ավելացնել 4 թեյի գդալ թարմ կիտրոն, կրաքարի կամ սպիտակ թորած քացախ մի բաժակ չափման բաժակի մեջ և ավելացնել այնքան կաթ, որպեսզի ստացվի 1 բաժակ ընդհանուր հեղուկ; խառնել և թողնել 5 րոպե (խառնուրդը կսկսի կաթնաշոռվել): Այնուհետև օգտագործեք, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում:
- Ավելի բարակ ցրտահարության համար ավելացրեք 1-ից 4 ճաշի գդալ կաթ կամ գոլորշիացված կաթ:
- Ծածկեք և դրեք սառնարանի մնացորդները մինչև 5 օր, համոզվեք, որ դրոշի տորթը վերադարձրեք սենյակային ջերմաստիճանի՝ մատուցելուց առաջ:
- 1 ճաշի գդալ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակը սերուցքային պանրի սառնամանիքին տալիս է փայլուն տեսք: Դուք կարող եք այն բաց թողնել, եթե ցանկանում եք:
- Օգտագործեք ավոկադոյի յուղի և չաղ կարագի համադրություն՝ խոնավության և համի համար:
- Մի չափազանցեք այն, երբ խոսքը վերաբերում է խառնելուն. խառնել այնքան, մինչև միայն միանան:
- Մի՛ եփեք դրանք։
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: