Այս Vanilla Bundt տորթը համեղ է և կատարյալ ցանկացած առիթի համար: Այս վանիլային թխվածքի բաղադրատոմսը բոլոր առիթների համար իմ պատրաստակամ աղանդերն է, և այն երբեք չի հաջողվում:
Թեև փունջ տորթի բաղադրատոմսերի մեծ մասը պահանջում է կարագ, փոխարենը ես նախընտրում եմ Smart Balance Original Spread-ը, քանի որ այն տալիս է խոնավ, նուրբ և փափկամազ տորթ, որը նման է յուղով պատրաստվածին:
Բացի այդ, ավելի հեշտ է գոտկատեղի վրա:😉Ես այն սովորաբար պատրաստում եմ կապտուկի մեջ, բայց այն կարելի է պատրաստել նաև թավայի, թխվածքաբլիթի կամ առանձին տորթերի մեջ:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել վանիլային Bundt տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Կարգավորեք ջեռոցի դարակը կենտրոնական դիրքում և նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 աստիճան Ֆ: Կարագով քսեք և ալյուրով քսեք ստանդարտ 12 բաժակ Bundt տապակը կամ ցողեք Baking Spray-ով ալյուրով:
Ալյուրը, սոդան և փխրեցուցիչը մաղել մի մեծ ամանի մեջ: Մի կողմ դնել. Ստանդարտ հարիչի ամանի մեջ միջին արագությամբ հարում ենք կարագն ու շաքարավազը մինչև թեթև ու փարթամ դառնա 5 րոպե։
Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ՝ յուրաքանչյուր ձվից հետո լավ հարելով և ափսեի կողքերը քերելով: Վանիլի հատիկը երկայնքով կիսեք կիսով չափ և դանակով քերեք սերմերը; սերմերի կեսը ավելացնել խմորին և խառնել այնքան, մինչև լավ միանան:
Երկու բաժակ հեղուկ չափման բաժակի մեջ միացրեք մաքուր վանիլինը, թափանցիկ վանիլինը և թան: Ցածր արագությամբ հարիչով հերթափոխով ավելացնում ենք ալյուրի խառնուրդը և թան խառնուրդը՝ սկսած և վերջացրած ալյուրով:
Քսեք ամանի կողքերը ռետինե սպաթուլայի միջոցով և արագ խառնեք, որպեսզի համոզվեք, որ խմորը լավ ներկառուցված է:
Վանիլային խմորը լցնել պատրաստի փնջի մեջ և հարթեցնել մակերեսը։ Թխել 45-ից 50 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը կամ շամփուրը մաքուր դուրս գա, և եզրերը սկսեն հեռանալ տապակի կողքերից:
Թողեք թավայի մեջ 10 րոպե սառչի, այնուհետև շրջեք դարակի վրա և ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել վանիլային ջնարակ
Միջին ամանի մեջ հարում ենք շաքարի փոշին, 3 ճաշի գդալ թանձր սերուցքը, վանիլի հատիկների մնացած սերմերը, թափանցիկ վանիլինը և վանիլի էքստրակտը մինչև հարթ, ավելացնելով ավելի թանձր սերուցք՝ ըստ անհրաժեշտության, 1 թեյի գդալ, մինչև ջնարակը լցվի:
Գլազուրը գդալով լցնել վանիլային տորթի վրա և թողնել 20 րոպե, նախքան կտրատելը:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ վանիլային Bundt տորթ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Վանիլային Bundt տորթի համար.
- 375 g (3 բաժակ) համատարած ալյուր
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 / 4 թեյի գդալ կոսեր աղը
- 400 g 2 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 226 g ( 1 բաժակ ) Smart Balance Օրիգինալ քսուք կամ չաղած կարագ՝ փափկված
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ պարզ վանիլին
- 4 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 250 ml (1 բաժակ) Թան, թափահարված, սենյակային ջերմաստիճանի կամ թթու կաթ (տես ծանոթագրությունները)
- Կարագ կամ չկպչող սփրեյ և սովորական ալյուր՝ քսելու համար
- ½ վանիլային հատիկ, սերմերը քերված են
Վանիլային փայլի համար.
- 1- բաժակ փոշի շաքար
- 2 է 3 ճաշի գդալներ խիտ մածուկ , Կես ու կես, կամ ամբողջական կաթ
- ½ թեյի գդալ վանիլինի էքստրակտ
- ½ թեյի գդալ պարզ վանիլին
- ½ վանիլ լոբի սերմերը քերված են
Հրահանգներ
- Կարգավորեք ջեռոցի դարակը կենտրոնական դիրքում և նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 աստիճան Ֆ: Կարագով քսեք և ալյուրով քսեք ստանդարտ 12 բաժակ Bundt տապակը կամ ցողեք Baking Spray-ով ալյուրով:
- Մեծ ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, սոդան և փխրեցուցիչը: Մի կողմ դնել. Հարիչի ամանի մեջ միջին արագությամբ հարում ենք կարագը և շաքարավազը մինչև թեթև ու փարթամ, մոտ 5 րոպե:
- Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ՝ յուրաքանչյուր ձվից հետո լավ հարելով և ափսեի կողքերը քերելով: Վանիլի հատիկը երկայնքով կիսեք կիսով չափ և դանակով քերեք սերմերը; սերմերի կեսը ավելացնել խմորին և խառնել այնքան, մինչև լավ միանան: Երկու բաժակ հեղուկ չափիչ բաժակի մեջ միացրեք մաքուր վանիլինը, թափանցիկ վանիլինը և թան:
- Ցածր արագությամբ հարիչով հերթափոխով ավելացնում ենք ալյուրի խառնուրդը և թան խառնուրդը՝ սկսած և վերջացրած ալյուրով: Քսեք ամանի կողքերը ռետինե սպաթուլայի միջոցով և արագ խառնեք, որպեսզի համոզվեք, որ խմորը լավ ներկառուցված է:
- Վանիլային խմորը լցնել պատրաստի փնջի մեջ և հարթեցնել մակերեսը։ Թխել 45-ից 50 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը կամ շամփուրը մաքուր դուրս գա, և եզրերը սկսեն հեռանալ տապակի կողքերից: Թողեք թավայի մեջ 10 րոպե սառչի, այնուհետև շրջեք դարակի վրա և ամբողջովին սառչի:
- Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք վանիլային ջնարակը: Միջին ամանի մեջ հարեք շաքարի փոշին, վանիլային հատիկների մնացած սերմերը, 3 ճաշի գդալ թանձր սերուցքը, մաքուր վանիլի էքստրակտը և թափանցիկ վանիլինը մինչև հարթ, ավելացնելով ավելի թանձր սերուցք, անհրաժեշտության դեպքում, 1 թեյի գդալ մեկ-մեկ: մինչև ջնարակը լցվի։ Գլազուրը գդալով լցնել վանիլային թխվածքի վրա և թողնել 20 րոպե, նախքան կտրատելը:
Notes
- Այս ջնարակով վանիլային թխվածքը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում 1 օր հերմետիկ տարայի մեջ կամ սառնարանում մինչև 5 օր։
- Եթե թան չունեք, միացրեք 1 բաժակ ամբողջական կաթը 20 մլ (4 թեյի գդալ) թարմ կիտրոնի կամ սպիտակ թորած քացախի հետ։ Թող խառնուրդը մնա 10 րոպե։ Թթուն կաթը փոքր-ինչ կթաթթվի։ Այնուհետև շարունակեք բաղադրատոմսը:
- Գլազուրը գդալով լցնել վանիլային տորթի վրա և թողնել 20 րոպե, նախքան կտրատելը:
- Վանիլային բլիթը կարող եք սառեցնել մինչև 3 ամիս առանց ջնարակի: Տորթը երկու անգամ փաթաթեք թաղանթի մեջ և մեկ անգամ փայլաթիթեղով: Հալեցնելու համար փաթաթեք և սառեցրեք մոտ 5-8 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում մետաղական դարակի վրա:
- Եթե դուք օգտագործում եք փխրեցնող սփրեյ, մի յուղեք տապակը շատ շուտ, այլապես յուղը կթափվի կողքերից և լցվի ներքևում՝ հանգեցնելով տորթի կպչմանը:
- Բաղադրատոմսը գործում է նաև 9×13 չափսի թխվածքաբլիթում, բոքոնային թավայի մեջ կամ որպես առանձին տորթեր: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելու ժամանակը տարբեր կլինի:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: