Sa a Pastel de Fresa ak sòs Brigadeiro se desè pafè a pou nenpòt selebrasyon gwo. Elegant ak bon gou, li se youn nan pi renmen fanmi mwen an.
Yon gato frèz sansib ak gou ki gen antèt ak sòs Brigadeiro rich style brezilyen. Jis imajine li, oswa pi bon toujou, eseye li!
Pou plis desè frèz, asire w ke ou tcheke deyò nou an Strawberry Sheet Cake ak Strawberry Frosting, Endijèn gato frèz, Frèz Galette, Sou entènèt jwèt mòfin frèz, Scones frèz ak STrawberry Shell Topping, Frèz kòdonye, epi Strawberry farin avwàn Barres.
Pou yon opsyon ki pi an sante, eseye nou an shortcake antye-ble, ki egalman bon gou. Epi pou yon bwason ki ka pase swaf dlo, ou dwe eseye bouch nou an Strawberry Limonade!
Metòd yon ti koutje sou
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Etap gato frèz:
- Lave ak kale frèz, epi melanje nan pure.
- Kwit pure sou chalè medyòm jiskaske epè epi redwi a mwatye.
- Chofe fou a 350 ° F (180 ° C), grès ak farin frans.
- Separe farin frans ak poud boulanjri, moulen frèz friz, epi konbine tout engredyan sèk.
- Krèm bè ak sik, bat nan ze youn nan yon tan.
- Konbine rediksyon frèz, vaniy, lèt, ak koloran manje (si w ap itilize).
- Altènatif ajoute engredyan sèk ak mouye nan mixer a, epi melanje jiskaske jis konbine.
- Vide farin nan chodyè a epi kwit pou 55-60 minit oswa jiskaske ti dan yo mete soti pwòp.
- Refwadi gato a nan yon chodyè pou 15 minit, apresa ranvèse li sou yon etajè fil pou refwadi nèt.
Brigadeiro Topping:
- Konbine engredyan nan yon marmite epi kwit jiskaske epè ak briyan.
- Refwadi yon ti kras, farinen sou gato a refwadi.
Konsèy ak konsèy
- Pou resèt Pastel de Fresa sa a, nou te itilize yon Wilton Premium Nonstick 9.51-pous Fluted Tube Pan. Kenbe nan tèt ou ke tLi kalite plat boulanjri itilize ka afekte tan an pou kwit manje.
Yon plat boulanjri metal ka kondui chalè yon fason diferan pase yon plat seramik, sa ki lakòz diferan tan pou kwit manje. Nou rekòmande kenbe yon je sou gato a
pandan ke li nan boulanjri ak tcheke li detanzantan ak yon ti dan oswa yon tèsteur gato asire li nan kwit nan. Si ou itilize yon plat boulanjri metal, ou ka bezwen diminye tan an pou kwit manje yon ti kras.
Gade plis resèt frèz:
- Frèz Galette
- Sou entènèt jwèt Strawberry kout gato
- Fwi brak
- Download jwèt la Berry Trifle
- Parfait krèm fwomaj frèz
- Sous salad fwi frèz
- Konfiti frèz.
Recipe
Fasil gato frèz
Zouti
- Nonstick 9.51-pous kannal boulanjri chodyè
Engredyan
Pou gato frèz la
- 1 Pound Frèz fre , rense ak kale
- 375 g (3 tas) farin pou tout rezon
- ½ ti kiyè kosher sèl
- 4 ti kiyè luil boulanjri poud
- 1 tas tout lèt
- 170 g (1 baton plis 4 gwo kiyè) bè san sale nan tanperati chanm
- 60 ml (¼ tas) lwil oliv grenn rezen oswa lwil zaboka
- 1-¾ tas granules sik
- 5 gwo ze , nan tanperati chanm
- 1 gwo kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- 1 gwo kiyè vaniy klè
- 28 g (apeprè 1 tas) friz-seche frèz
- ¼ ti kiyè woz koloran manje , si ou vle
- Bè ak farin chodyè a oswa sèvi ak espre boulanjri antiadhésif
Pou sòs Brigadeiro:
- ½ tas sikre lèt kondanse
- ½ tas lou krèm
- 1 gwo kiyè bè sere
enstriksyon
Pou Pastel de Fresa:
- Kòmanse pa lave frèz yo epi retire tij yo ak fèy yo. Koupe frèz yo an pi piti moso, si sa nesesè, epi mete yo nan yon blenndè oswa yon processeur manje. Pulse frèz yo jiskaske yo kraze nan yon pure lis.
- Transfere pure a nan yon marmite epi mete l sou chalè medyòm. Kwit ak kouvèti a bouche, brase souvan, jiskaske pure frèz la epesis epi redwi a ½ tas, sa ki ka pran apeprè 30 minit, tou depann de jan frèz yo juicy.
- Yon fwa ke pure a redwi, retire li nan chalè a epi kite l fre nan tanperati chanm anvan ou sèvi ak li nan gato a. Chofe fou a a 350 ° F (180 ° C) epi prepare yon chodyè pou boulanjri kanne 9.51-pous lè w grese li ak mantèg oswa bè epi farin li oswa lè l sèvi avèk espre ki pa baton.
- Nan yon bòl gwo, tamize ansanm farin lan ak poud boulanjri. Mete frèz yo friz-seche nan bòl la nan yon processeur manje ak batman kè jiskaske yo vin yon poud amann. Ajoute frèz tè sèk yo nan melanj farin lan ak fwe pou konbine. Mete akote.
- Nan bòl la nan yon mixer kanpe, krèm ansanm bè a ak sik jiskaske melanj lan se limyè ak an gonfle, apeprè 5 minit. Bat ze yo youn nan yon tan, melanje byen apre chak adisyon epi grate desann kote sa yo nan bòl la jan sa nesesè. Nan yon tas mezi, fwe ansanm rediksyon pure frèz la, ekstrè vaniy, vaniy klè, ak lèt.
- Si w ap itilize koloran manje, fwe l nan melanj la jiskaske li distribye respire. Avèk mixer a sou vitès ki ba, altène ajoute melanj farin lan ak melanj buttermilk la nan twa adisyon, kòmanse ak fini ak melanj farin lan. Melanje jiskaske jis konbine.
- Vide farin lan nan chodyè ki prepare a epi frape li sou kontwa a yon kèk fwa pou retire nenpòt bul lè. Kwit pou 55 a 60 minit, oswa jiskaske yon tikè ki mete nan sant la soti pwòp epi bor yo kòmanse rale lwen kote sa yo nan chodyè a. Kouvri Pastel de Fresa a yon ti kras ak papye si li dori twòp. Kite gato a fre nan chodyè a pou 15 minit anvan ou ranvèse li sou yon etajè fil pou refwadi nèt.
- Yon plat boulanjri metal ka kondui chalè yon fason diferan pase yon plat seramik, sa ki lakòz diferan tan pou kwit manje. Nou rekòmande kenbe yon je sou gato a pandan l ap kwit epi tcheke li detanzantan avèk yon ti dan oswa yon tèsteur gato pou asire ke li kwit. Si ou itilize yon plat boulanjri metal, ou ka bezwen diminye tan an pou kwit manje yon ti kras.
Ki jan yo fè Brigadeiro
- Nan yon marmite mwayen, konbine lèt kondanse sikre, krèm lou ak bè. Kwit sou chalè medyòm, brase toujou, jiskaske melanj lan epè ak briyan, apeprè 5 minit. Pèmèt Brigadeiro a refwadi yon ti kras anvan ou vide l sou tèt gato ki refwadi a.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.