Uživajte u izvrsnom okusu keksa od banane i čokolade! Naša obitelj voli kolačiće s komadićima čokolade, ali ovaj sam put dodao poseban štih upotrijebivši neke prezrele banane koje su ležale uokolo.
Nisam htjela da propadnu, pa sam ih zgnječila i umiješala u tijesto za kekse. Rezultat je bio doista nevjerojatan!
Ovi keksići s komadićima banane i čokolade ispali su predivno mekani i slatki za žvakanje, s divnim okusom banane i gorko-slatke čokolade.
Tijekom pečenja kuhinja se ispunila fantastičnim mirisom banana i kolačića. Kolačići su ispali zlatni i blago gnjecavi u sredini, što ih je činilo još primamljivijima.
Kad ih je moja obitelj probala, apsolutno im se svidjelo! Dakle, ako tražite nešto novo za isprobati, ovi kolačići su obavezni! Čokoladni su, mekani i imaju predivan dašak okusa banane. Siguran sam da će i vaša obitelj i prijatelji uživati u njima.
Za još više recepata za varijante kolačića s komadićima čokolade svakako provjerite naše Ckolač od hokoladnog kolačića, Zobeni kolačići s komadićima čokolade, Kolačići od oraha i čokolade, Keksi sa cokoladnim komadima, Kokos i čokoladni kolačići, Čokoladni kolačići od smeđeg maslaca, Čokoladna torta od kolačića a za zdraviji štih, naš Čokoladni čips od cjelovitog zrna pšenice, i Ogromna torta od integralnog čokoladnog kolačića koji su jednako ukusni. A za brzu i jednostavnu opciju, isprobajte naš Čokoladni kolačić u šalici. Uz toliko ukusnih opcija, pronaći ćete novog favorita!
Kako napraviti kolačiće od banane i čokolade
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom s lopaticom dodajte ohlađeni maslac, svijetlo smeđi šećer, granulirani šećer, zgnječene banane, limunov sok, žumanjak, sol i ekstrakt vanilije. Sve miksajte srednjom brzinom dok se mokri sastojci potpuno ne sjedine.
U posebnoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljeveni cimet. Dodajte smjesu suhih sastojaka mokrim sastojcima dok ne dobijete mekano tijesto i dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Pazite da ne premijesite tijesto; prestanite miješati čim se suhi sastojci potpuno sjedine.
Ubacite komadiće čokolade i nasjeckane pekan orahe (ako koristite) u tijesto za kekse dok se ravnomjerno ne rasporede po cijeloj površini. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite tijesto u hladnjaku najmanje 30 minuta ili preko noći.
Hlađenje tijesta pomoći će učvršćivanju maslaca i poboljšati teksturu i okus kolačića.
Pomoću srednje velike žlice za kekse (2 žlice) ubacite jednake dijelove ohlađenog tijesta na pripremljene limove za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između svakog kolačića za širenje tijekom pečenja.
Nakon vađenja svaki dio dlanovima razvaljajte rukom u glatku kuglu. Tijesto može biti malo ljepljivo.
Ohladite zarolane kolačiće sat vremena ili ih, nakon što se ohlade, možete kasnije zamrznuti za pečenje. Zagrijte pećnicu na 400 °F (200 °C)—obložite limove za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama.
Pecite kekse s bananom i čokoladom u pećnici oko 12-15 minuta ili dok rubovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a vrhovi se stvrdnu. Sredine trebaju biti još malo mekane.
Kada su pečeni, izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade na limovima za pečenje prije nego ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Camilini savjeti: Lagano namažite unutrašnjost žlice za kekse sprejom za kuhanje, uljem ili omekšalim maslacem. To će pomoći da se tijesto lakše oslobodi.
Nemojte zaboraviti pokriti tijesto dok se hladi kako biste spriječili da se osuši i upije sve neželjene mirise iz hladnjaka.
Hlađenje tijesta važan je korak u ovom receptu za postizanje najboljih mogućih kolačića s bananom i čokoladom, pa ga nemojte preskočiti!
Pogledajte više recepata za kolačiće:
- Kolačići snježne kugle od pekana
- Kolačići od zobenih pahuljica
- Keksi sa cokoladnim komadima
- Snickerdoodle kolačići
- Kolačići od melase
- Ricotta kolačići od limuna
Recept
Jednostavni kolačići od banane i čokolade
alat
Sastojci
- 375 g (3 šalica) višenamjenskog brašna
- 2 žlice kukuruzni štirak
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ¾ čajna žličica košer soli
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- 185 g (⅔ šalice) dobro zgnječenih vrlo zrelih banana (oko 2 male banane)
- 1 čajna žličica svježe cijeđeni limunov sok
- 170 g (¾ šalice) neslanog maslaca otopljenog i ohlađenog
- 200 g (1 šalica) svijetlo smeđeg šećera čvrsto pakiran
- 100 g (½ šalice) granuliranog šećera
- 1 veliki žumanjak
- 3 žličice ekstrakt vanilije
- 10 oz komadići gorke čokolade kao što je Ghirardelli
- 115 g (1 šalica) lagano prženih oraha ili oraha, nasjeckanih
Instrukcije
- U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom s lopaticom dodajte ohlađeni maslac, svijetlo smeđi šećer, granulirani šećer, zgnječene banane, limunov sok, žumanjak, sol i ekstrakt vanilije. Sve miksajte srednjom brzinom dok se mokri sastojci potpuno ne sjedine.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljeveni cimet. Dodajte smjesu suhih sastojaka mokrim sastojcima i miješajte dok ne dobijete mekano tijesto i dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Pazite da ne premijesite tijesto; prestanite miješati čim se suhi sastojci potpuno sjedine.
- Ubacite komadiće čokolade i nasjeckane pekan orahe (ako ih koristite) u tijesto za kekse dok se ravnomjerno ne rasporede. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite tijesto u hladnjaku najmanje 30 minuta ili preko noći. Hlađenje tijesta pomoći će učvršćivanju maslaca i poboljšati teksturu i okus kolačića.
- Pomoću srednje velike žlice za kekse (2 žlice) ubacite jednake dijelove ohlađenog tijesta na pripremljene limove za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između svakog kolačića za širenje tijekom pečenja. Nakon vađenja svaki dio dlanovima razvaljajte rukom u glatku kuglu. Tijesto može biti malo ljepljivo.
- Ohladite zarolane kolačiće najmanje sat vremena ili ih, nakon što se ohlade, možete kasnije zamrznuti za pečenje. Zagrijte pećnicu na 400 °F (200 °C)—obložite limove za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje. Pecite kekse s bananom i čokoladom u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12-15 minuta ili dok rubovi ne porumene, a vrhovi se stvrdnu. Sredine trebaju biti još malo mekane. Kada su pečeni, izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade na limovima za pečenje prije nego ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
- Camilini savjeti: Lagano namažite unutrašnjost žlice za kekse sprejom za kuhanje, uljem ili omekšanim maslacem. To će pomoći da se tijesto lakše oslobodi.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.