Ovaj recept za keks od zobenih pahuljica i grožđica koristi složenu kombinaciju zobi, brašna, šećera, maslaca, jaja i grožđica. Zob daje izdašan okus i teksturu.
Dok im grožđice i brašno daju slatkoću i strukturu, maslac i svijetlosmeđi šećer doprinose bogatstvu i vlažnosti.
U isto vrijeme, jaja dodaju kvasac i pomažu u povezivanju sastojaka u stvaranje zobenih kolačića s grožđicama koji su savršeni za svaku priliku!
Za više kolačića nadahnutih zobenim pahuljicama pogledajte ove recepte:Zobeni kolačići s kokosom i Savršeni zobeni kolačići s komadićima čokolade.
Kako napraviti kolačiće od zobenih pahuljica i grožđica
Bilješka: Potpune upute nalaze se na kartici s receptima u nastavku.
Umutiti brašno, zob, cimet, grožđice, orasi pekan, prašak za pecivo, i soda bikarbona u velika zdjela; Staviti na stranu. U zdjelici a samostojeći mikser opremljen nastavkom za lopatice, umutite maslac, svijetlosmeđi šećer i sol dok ne postanu kremasti, oko 4 minute.
Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Dodajte mješavinu brašna i nastavite miješati dok se ne sjedini; svakako ostružite stijenke zdjele prema potrebi.
Tijesto za kolačiće čvrsto prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Linija dva velika folija za pecenjes s pergamentni papir; Staviti na stranu. Nakon što se tijesto ohladi, izvadite ga iz hladnjaka.
Zatim izdubite 1.5 žlicu kuglica od tijesta za kolačiće i stavite ih na pripremljene limove za pečenje; pazite da ostavite malo mjesta između svake kuglice tijesta jer će se malo raširiti dok se peku.
Pecite u odvojenim serijama 10 do 12 minuta ili dok rubovi ne porumene, a vrh se stegne.
Izvadite iz pećnice i ohladite na limu za pečenje 5 minuta, zatim premjestite kolačiće s zobenim pahuljicama i grožđicama na rešetku da se dovrše hlađenje.
Povezani recept:
- Keksi sa cokoladnim komadima
- Čokoladni kolačići sa zobi
- Snickerdoodles kolačići
- Kolačići snježne kugle od pekana
- Kolačići smokve
- Čokoladni kolačići od smeđeg maslaca
Recept
Jednostavni kolačići od zobene kaše i grožđica
Sastojci
- 1 kup višenamjensko brašno , žlicom i poravnati
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ⅛ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 štap , neslanog maslaca, omekšanog na sobnoj temperaturi
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer , čvrsto zapakirano
- 1 veliko jaje , hladno
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1-½ šalice starinska valjana zob ili brza zob
- ½ kup grožđice
- ½ kup tostirani orasi ili orasi , sjeckani
Instrukcije
- Pomiješajte brašno, zob, cimet, grožđice, pekan orahe, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u velikoj zdjeli; Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom izmiksajte maslac, svijetlosmeđi šećer i sol dok ne postane kremasto, oko 4 minute. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Dodajte mješavinu brašna i nastavite miješati dok se ne sjedini; svakako ostružite stijenke zdjele prema potrebi. Tijesto za kolačiće čvrsto prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 375° F. Obložite dva velika lima za pečenje papirom za pečenje; Staviti na stranu. Nakon što se tijesto ohladi, izvadite ga iz hladnjaka. Zatim izdubite 1.5 žlicu kuglica od tijesta za kolačiće i stavite ih na pripremljene limove za pečenje; pazite da ostavite malo mjesta između svake kuglice tijesta jer će se malo raširiti dok se peku.
- Pecite u odvojenim serijama 10 do 12 minuta ili dok rubovi ne porumene, a vrh se stegne. Izvadite iz pećnice i ohladite na limu za pečenje 5 minuta, zatim premjestite kolačiće s zobenim pahuljicama i grožđicama na rešetku da se dovrše hlađenje.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.