केले चॉकलेट चिप कुकीज़ के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें! हमारे परिवार को चॉकलेट चिप कुकीज़ बहुत पसंद हैं, लेकिन इस बार, मैंने आसपास पड़े कुछ पके हुए केलों का उपयोग करके एक विशेष ट्विस्ट जोड़ा।
मैं नहीं चाहता था कि वे बर्बाद हो जाएं, इसलिए मैंने उन्हें मैश किया और कुकी के आटे में मिला दिया। परिणाम सचमुच आश्चर्यजनक था!
केले के स्वादिष्ट स्वाद और कड़वे मीठे चॉकलेट के साथ ये केला चॉकलेट चिप कुकीज़ आश्चर्यजनक रूप से नरम और चबाने योग्य बनीं।
पकाते समय, रसोई केले और कुकीज़ की शानदार खुशबू से भर गई। कुकीज़ सुनहरी और बीच में थोड़ी चिपचिपी निकलीं, जिससे वे और भी अधिक आकर्षक बन गईं।
जब मेरे परिवार ने इन्हें आज़माया, तो उन्हें यह बहुत पसंद आया! इसलिए, यदि आप कुछ नया आज़माना चाह रहे हैं, तो ये कुकीज़ आवश्यक हैं! वे चॉकलेटी, मुलायम हैं और उनमें केले के स्वाद की सुखद झलक है। मुझे यकीन है कि आपका परिवार और दोस्त भी इनका आनंद लेंगे।
चॉकलेट चिप कुकी विविधताओं के लिए और भी अधिक व्यंजनों के लिए, हमारी जाँच अवश्य करें Cहोकोलेट चिप कुकी लेयर केक, चॉकलेट चिप्स के साथ दलिया कुकीज़, अखरोट चॉकलेट चिप कुकीज़, चॉकलेट चिप कुकीज, नारियल चॉकलेट चिप कुकीज़, ब्राउन बटर चॉकलेट चिप कुकीज़, चॉकलेट चिप कुकी वाला केक और एक स्वस्थ मोड़ के लिए, हमारा साबुत गेहूं चॉकलेट चिप्स, तथा विशाल संपूर्ण गेहूं चॉकलेट चिप कुकी केक जो समान रूप से स्वादिष्ट हैं. और त्वरित और आसान विकल्प के लिए, हमारा प्रयास करें एक मग में चॉकलेट चिप कुकी. इतने सारे स्वादिष्ट विकल्पों के साथ, आपको एक नया पसंदीदा मिलेगा!
केले की चॉकलेट चिप कुकीज़ कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, ठंडा मक्खन, हल्की भूरी चीनी, दानेदार चीनी, मसले हुए केले, नींबू का रस, अंडे की जर्दी, नमक और वेनिला अर्क डालें। सभी चीजों को मध्यम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि गीली सामग्री पूरी तरह से इसमें शामिल न हो जाए।
एक अलग कटोरे में, मैदा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और पिसी हुई दालचीनी को एक साथ मिला लें। सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली सामग्री में तब तक मिलाएं जब तक नरम आटा न बन जाए और सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल न जाएं। सावधान रहें कि आटा अधिक न मिलाएं; जैसे ही सूखी सामग्री पूरी तरह से मिल जाए, मिश्रण बंद कर दें।
चॉकलेट चिप्स और कटे हुए पेकान (यदि उपयोग कर रहे हैं) को कुकी के आटे में तब तक मिलाएँ जब तक वे समान रूप से वितरित न हो जाएँ. कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कुकी आटे को कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
आटे को ठंडा करने से मक्खन को ठोस बनाने और कुकीज़ की बनावट और स्वाद को बढ़ाने में मदद मिलेगी।
एक मध्यम कुकी स्कूप (2 बड़े चम्मच) का उपयोग करके, ठंडे आटे के समान आकार के हिस्सों को तैयार बेकिंग शीट पर डालें, जिससे बेकिंग के दौरान फैलने के लिए प्रत्येक कुकी के बीच पर्याप्त जगह रह जाए।
स्कूपिंग के बाद, प्रत्येक भाग को हाथ से अपनी हथेलियों के बीच एक चिकनी गेंद में रोल करें। आटा थोड़ा चिपचिपा हो सकता है.
बेली हुई कुकीज़ को एक घंटे के लिए ठंडा करें, या एक बार ठंडा होने पर, कुकीज़ को बाद में पकाने के लिए फ़्रीज़ किया जा सकता है। अपने ओवन को 400 °F (200°C) पर पहले से गरम कर लें - बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढक दें।
केला चॉकलेट चिप कुकीज को ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें या जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और शीर्ष सेट न हो जाएं। केंद्र अभी भी थोड़ा नरम होना चाहिए।
एक बार बेक हो जाने पर, कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
कैमिला की युक्तियाँ: कुकी स्कूप के अंदरूनी हिस्से को कुकिंग स्प्रे, तेल या नरम मक्खन से हल्का चिकना कर लें। इससे आटा अधिक आसानी से निकलने में मदद मिलेगी।
ठंडा करते समय आटे को ढकना याद रखें ताकि यह सूखने न पाए और रेफ्रिजरेटर से किसी भी अवांछित गंध को सोख न ले।
सर्वोत्तम संभव केले चॉकलेट चिप कुकीज़ प्राप्त करने के लिए इस रेसिपी में आटे को ठंडा करना एक महत्वपूर्ण कदम है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसे छोड़ें नहीं!
अधिक कुकीज़ रेसिपी देखें:
- पेकन स्नोबॉल कुकीज़
- दलिया बिस्कुट
- चॉकलेट चिप कुकीज
- Snickerdoodle कुकीज़
- गुड़ कुकीज़
- नींबू रिकोटा कुकीज़
नुस्खा
आसान केला चॉकलेट चिप कुकीज़
टूल्स
सामग्री
- 375 g (3 कप) मैदा
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- ½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच पाक सोडा
- ¾ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- 185 g (⅔ कप) अच्छी तरह से मसला हुआ बहुत पका हुआ केला (लगभग 2 छोटे केले)
- 1 छोटी चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 170 g (¾ कप) अनसाल्टेड मक्खन पिघलाकर ठंडा किया गया
- 200 g (1 कप) हल्की भूरी चीनी मजबूती से पैक की हुई
- 100 g (½ कप) दानेदार चीनी
- 1 बड़ा अंडे की जर्दी
- 3 चम्मच वेनिला निकालने
- 10 oz घिरार्देली जैसे खट्टे-मीठे चॉकलेट चिप्स
- 115 g (1 कप) हल्के से भुने हुए पेकान या अखरोट, कटे हुए
अनुदेश
- पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, ठंडा मक्खन, हल्की भूरी चीनी, दानेदार चीनी, मसले हुए केले, नींबू का रस, अंडे की जर्दी, नमक और वेनिला अर्क डालें। सभी चीजों को मध्यम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि गीली सामग्री पूरी तरह से इसमें शामिल न हो जाए।
- एक अलग कटोरे में, मैदा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और पिसी हुई दालचीनी को एक साथ मिला लें। गीली सामग्री में सूखी सामग्री का मिश्रण डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि नरम आटा न बन जाए और सभी सामग्रियाँ अच्छी तरह मिल न जाएँ। सावधान रहें कि आटा अधिक न मिलाएं; जैसे ही सूखी सामग्री पूरी तरह से मिल जाए, मिश्रण बंद कर दें।
- चॉकलेट चिप्स और कटे हुए पेकान (यदि उपयोग कर रहे हैं) को कुकी के आटे में तब तक मिलाएँ जब तक वे समान रूप से वितरित न हो जाएँ। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कुकी आटे को कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। आटे को ठंडा करने से मक्खन को ठोस बनाने और कुकीज़ की बनावट और स्वाद को बढ़ाने में मदद मिलेगी।
- एक मध्यम कुकी स्कूप (2 बड़े चम्मच) का उपयोग करके, ठंडे आटे के समान आकार के हिस्सों को तैयार बेकिंग शीट पर डालें, जिससे बेकिंग के दौरान फैलने के लिए प्रत्येक कुकी के बीच पर्याप्त जगह रह जाए। स्कूपिंग के बाद, प्रत्येक भाग को हाथ से अपनी हथेलियों के बीच एक चिकनी गेंद में रोल करें। आटा थोड़ा चिपचिपा हो सकता है.
- बेली हुई कुकीज़ को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें, या एक बार ठंडा होने पर कुकीज़ को बाद में पकाने के लिए फ़्रीज़ किया जा सकता है। अपने ओवन को 400 °F (200°C) पर पहले से गरम कर लें - बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट से ढक दें। केले चॉकलेट चिप कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें या जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और शीर्ष सेट न हो जाएं। केंद्र अभी भी थोड़ा नरम होना चाहिए। एक बार बेक हो जाने पर, कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
- कैमिला की युक्तियाँ: कुकी स्कूप के अंदर कुकिंग स्प्रे, तेल या नरम मक्खन से हल्के से चिकना करें। इससे आटा अधिक आसानी से निकलने में मदद मिलेगी।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।