જો તમે એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ બ્રેડની રેસીપી શોધી રહ્યા છો જે તમારા મિત્રો અને પરિવારને પ્રભાવિત કરશે, તો આ રોઝમેરી ફોકાસીયા બ્રેડ રેસીપી તમારી ગલીમાં હોઈ શકે છે.
આ ઇટાલિયન ફ્લેટબ્રેડ કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ છે, જેમાં તેની ક્રિસ્પી, સોનેરી ટોપ અને બોટમ ક્રસ્ટ્સ અને અંદર હવાદાર ટુકડાઓ છે.
તે બનાવવું સરળ છે અને જ્યારે આગળ બનાવવામાં આવે ત્યારે તેને સારી રીતે પકડી રાખે છે; રેસીપી તમામ જરૂરિયાતોને પૂરી કરવાની ખાતરી આપે છે, પછી ભલે તે સાઇડ ડિશ તરીકે હોય અથવા માત્ર તૃષ્ણાના કિસ્સામાં.
સીધા આના પર જાવ:
ફોકાસીયા બ્રેડ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરના બાઉલમાં લોટ, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે મિક્સરને નીચું ચાલુ કરો.
ગરમ પાણીમાં મીઠું ઓગાળીને મિશ્રણમાં ઉમેરો. ½ કપ ઓલિવ તેલમાં રેડવું. જ્યારે કણક એકસાથે આવવા લાગે, ત્યારે ઝડપ વધારીને મધ્યમ કરો. હૂકમાંથી કણકને ઉઝરડા કરવા માટે સમયાંતરે મશીનને રોકો.
જ્યાં સુધી કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, લગભગ 5 મિનિટ.
કણકને તેલવાળા બાઉલમાં મૂકો, આખા કણકને તેલથી કોટ કરવા માટે ફેરવો, પછી ગોળ બોલ બનાવવા માટે તેને થોડી વાર તેના પર ફોલ્ડ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી ગરમ થવા દો, 1 કલાક.
13"x 18" શીટ પૅનને ½ કપ ઓલિવ તેલ વડે કોટ કરો. એકવાર કણક બમણો અને ઘુમ્મટ થઈ જાય, તેને તૈયાર તવા પર મૂકો અને તેને દબાવવાનું શરૂ કરો જેથી તે તપેલીના કદમાં ફિટ થઈ જાય. બીજી બાજુ ઓલિવ તેલથી કોટ કરવા માટે કણકને ફેરવો.
કણકને પૅન ફિટ કરવા માટે ખેંચવાનું ચાલુ રાખો. જેમ તમે આમ કરો તેમ, તમારી આંગળીઓને બહાર ફેલાવો અને આખા કણક પર ડિમ્પલ બનાવો. કણકને ગરમ જગ્યાએ મૂકો જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય, લગભગ 1 કલાક.
જ્યારે કણક બીજી વખત વધે છે, ઓવનને 425 ડિગ્રી F પર પ્રીહિટ કરો.
કોશેર મીઠું અને રોઝમેરી સાથે ફોકાસીઆ છંટકાવ, અને તેલ સાથે ઉદારતાથી ઝરમર વરસાદ. ફોકાસીઆને 20 થી 25 મિનિટ સુધી પકાવો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પીરસતાં પહેલાં વધારાના ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પરફેક્ટ મીટબોલ્સ રેસીપી
- ઉત્તમ નમૂનાના હોમમેઇડ મીટબોલ્સ રેસીપી
- ગાજર અને શક્કરિયા રેસીપી સાથે બીફ સ્ટયૂ
- શ્રેષ્ઠ બીફ મિલાનીઝ "મિલાનેસા ડી કાર્ને" રેસીપી.
- ગાજર અને શક્કરિયા રેસીપી સાથે બીફ સ્ટયૂ
- શ્રેષ્ઠ ઓવન બેકડ ગ્રાઉન્ડ બીફ એમ્પનાડાસ "એમ્પનાદાસ ડી કાર્ને મોલિડા અલ હોર્નો" રેસીપી
રેસીપી
સરળ રોઝમેરી Focaccia બ્રેડ
કાચા
- 625 g (5 કપ) ઓલ પર્પઝ લોટ બ્રેડ લોટ અથવા ઓલ પર્પઝ, માપવાના કપમાં ચમચી નાખીને છરી વડે સમતળ કરેલું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ત્વરિત શુષ્ક ખમીર
- 2 ચમચી છંટકાવ માટે કોશર મીઠું વત્તા
- 1-¾ કપ ગરમ પાણી , (110 °F થી 115 °F)
- 1 કપ વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ , વિભાજિત, ઉપરાંત બાઉલમાં તેલ નાખવા અને ટોચ પર ઝરમર ઝરમર વરસાદ માટે વધુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી તાજી રોઝમેરી , અદલાબદલી
સૂચનાઓ
- કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરના બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે મિક્સરને નીચું ચાલુ કરો.
- ગરમ પાણીમાં મીઠું ઓગાળીને મિશ્રણમાં ઉમેરો. ½ કપ ઓલિવ તેલમાં રેડવું. જ્યારે કણક એકસાથે આવવા લાગે, ત્યારે ઝડપ વધારીને મધ્યમ કરો. હૂકમાંથી કણકને ઉઝરડા કરવા માટે સમયાંતરે મશીનને રોકો. જ્યાં સુધી કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, લગભગ 5 મિનિટ.
- કણકને તેલવાળા બાઉલમાં મૂકો, આખા કણકને તેલથી કોટ કરવા માટે ફેરવો, પછી તેના પર થોડી વાર ફોલ્ડ કરો જેથી ગોળાકાર બોલ બનાવો.
- પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો, 1 કલાક.
- 13"x18" શીટ પૅનને ½ કપ ઓલિવ તેલ વડે કોટ કરો. એકવાર કણક બમણો અને ઘુમ્મટ થઈ જાય પછી, કણકને તૈયાર તવા પર મૂકો અને તેને દબાવવાનું શરૂ કરો જેથી તપેલીના કદમાં ફિટ થઈ જાય.
- બીજી બાજુ ઓલિવ તેલથી કોટ કરવા માટે કણકને ફેરવો. કણકને પૅન ફિટ કરવા માટે ખેંચવાનું ચાલુ રાખો. જેમ તમે આમ કરી રહ્યા છો, તમારી આંગળીઓને બહાર ફેલાવો અને આખા કણક પર ડિમ્પલ બનાવો.
- કણકને ગરમ જગ્યાએ મૂકો જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય, લગભગ 1 કલાક. જ્યારે કણક બીજી વખત વધી રહ્યો હોય, ત્યારે ઓવનને 425 ડિગ્રી F પર પ્રીહિટ કરો.
- કોશેર મીઠું, રોઝમેરી સાથે ફોકાસીઆ છંટકાવ અને તેલ સાથે ઉદારતાથી ઝરમર વરસાદ. ફોકાસીઆને 20 થી 25 મિનિટ સુધી પકાવો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પીરસતાં પહેલાં વધારાના ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પ્લાસ્ટિક અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં ચુસ્તપણે લપેટી દો. તેને ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ સુધી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ફોકાસીઆ બ્રેડને ફ્રીઝ કરવા માટે, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં ચુસ્ત રીતે લપેટી અને તેને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો. તેને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ઓવનને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા વરખને દૂર કરો અને બ્રેડને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ટોચ પર ઝરમર ઝરમર વરસાદ અને જો ઇચ્છા હોય તો વધારાના જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. 5-10 મિનિટ માટે અથવા બહારથી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બ્રેડને ટોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ડ્રાય સ્કિલેટમાં મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો માટે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરી શકો છો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.