જો તમે કંઈક સરળ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ શોધી રહ્યાં છો, તો તમારે અમારી પેરાગ્વેયન સ્ટાઈલ કોટેજ પાઈ રેસીપી ''પેસ્ટલોન ડી પાપા'' અજમાવી જુઓ. આ સ્વાદિષ્ટ કોટેજ પાઈ ગ્રાઉન્ડ બીફ અને શાકભાજીના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ઉપરથી નીચે સુધી ક્રીમી છૂંદેલા બટાકાથી આવરી લેવામાં આવે છે - વ્યસ્ત રાત્રિઓ માટે યોગ્ય મેક-અહેડ ડિનર.
સીધા આના પર જાવ:
કોટેજ પાઇ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
બટાકાની છાલ કાઢીને ½ ઇંચની ડાઇસમાં કાપી લો. મધ્યમ કડાઈમાં ઠંડા પાણી અને 1 ટેબલસ્પૂન કોશેર મીઠું વડે ઢાંકી દો. વધુ ગરમી પર સેટ કરો, ઢાંકી દો અને બોઇલ પર લાવો. ઉકળતા પછી, ઉકાળો, ઉકળતા જાળવવા માટે ગરમી ઓછી કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. દૂધ, લસણ પાવડર અને માખણને માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં મૂકો અને લગભગ 35 સેકન્ડ સુધી ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. એક ઓસામણિયું માં બટાકાની ડ્રેઇન કરો અને પછી શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા ફરો. બટાકાને મેશ કરો, દૂધનું મિશ્રણ અને કાળા મરી ઉમેરો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મેશ કરવાનું ચાલુ રાખો.
ઈંડાની જરદી અને કાપલી પરમેસનને સારી રીતે ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો. (તમારી પાસે જાડા બટાકાની મેશ હોવી જોઈએ. આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ફેલાવવામાં મદદ કરે છે અને વધુ સારી કોટેજ પાઈ બનાવશે) XHNX ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. જ્યારે બટાટા રાંધતા હોય, ત્યારે કોટેજ પાઇ તૈયાર કરો ભરવા તેલને 12-ઇંચની તપેલીમાં મૂકો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર સેટ કરો. એકવાર તેલ ચમકી જાય પછી, લસણ, લાલ મરીના ટુકડા, નોર બીફ ફ્લેવર બોઈલન અને ગ્રાઉન્ડ બીફ ઉમેરો. બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને રાંધો.
સમારેલી ડુંગળી, પાસાદાર ટામેટાં અને મરી ઉમેરો; લગભગ 7 થી 10 મિનિટ, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આગળ, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, અને બે મિનિટ માટે રાંધવા. વાઇન ઉમેરો અને તેને લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, પછી ગરમ પાણી ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો; ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ફ્રોઝન મીઠી વટાણા અને ગાજરને હલાવો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
*તમારે વોલ્યુમ લગભગ 50 ટકા (ish) ઘટાડવું જોઈએ. સીઝન માટે સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો એડજસ્ટ કરો. સ્પેટુલા વડે બટાકાના અડધા ભાગને 13" x 18" કાચની લંબચોરસ બેકિંગ ડીશમાં સરખી રીતે ફેલાવો, પછી કોટેજ પાઇને સમાનરૂપે ફેલાવો. પ્રથમ છૂંદેલા બટાકાના સ્તરની ટોચ પર બીફ ભરો, પછી બાકીના છૂંદેલા બટાકાની સાથે ટોચ પર, કિનારીઓની આસપાસ શરૂ કરીને સીલ બનાવવા માટે મિશ્રણને પરપોટાને અટકાવવા અને રબરના સ્પેટુલા સાથે સરળ બનાવવા માટે.
દરમિયાન, એક નાનકડા બાઉલમાં ઇંડા ધોવાના ઘટકોને ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી, બટાકાની પાઈને ઈંડાના ધોઈ સાથે બ્રશ કરો અને કોટેજ પાઈને 30 થી 35 મિનિટ સુધી અથવા બટાકા ઉપરથી બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી બેક કરો. કોટેજ પાઇ દૂર કરો પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે કૂલિંગ રેક પર રાખો. મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પરફેક્ટ મીટબોલ્સ રેસીપી
- ઉત્તમ નમૂનાના હોમમેઇડ મીટબોલ્સ રેસીપી
- ગાજર અને શક્કરિયા રેસીપી સાથે બીફ સ્ટયૂ
- શ્રેષ્ઠ બીફ મિલાનીઝ "મિલાનેસા ડી કાર્ને" રેસીપી.
- ગાજર અને શક્કરિયા રેસીપી સાથે બીફ સ્ટયૂ
- શ્રેષ્ઠ ઓવન બેકડ ગ્રાઉન્ડ બીફ એમ્પનાડાસ "એમ્પનાદાસ ડી કાર્ને મોલિડા અલ હોર્નો" રેસીપી
રેસીપી
કુટીર પાઇ
સાધનો
કાચા
ક્રીમી છૂંદેલા બટાકા માટે:
- 2 kg રસેટ બટાકા
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ , ઓરડાના તાપમાને
- 3 ચમચી મીઠું ચડાવેલું માખણ
- ½ ચમચી લસણ પાવડર , વૈકલ્પિક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોશેર મીઠું (સ્વાદ માટે) પાણી માટે
- 1 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 ઇંડા યાર્ક્સ , ઓરડાના તાપમાને
- ¼ કપ કાપેલા પરમેસન , વૈકલ્પિક
માંસ ભરવા માટે:
- 3 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી , અદલાબદલી
- 2 ગાજર , peeled અને નાના પાસાદાર ભાત
- 5 તાજા ટામેટાં , અડધા કાપી અને પાસાદાર ભાત
- 5 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- 1 ½ પાઉન્ડ્સ દુર્બળ ગ્રાઉન્ડ બીફ (90 / 10)
- 1 ચમચી લાલ કાગળના ટુકડા , ચાખવું
- 2 ચમચી નોર બીફ ફ્લેવર બોઈલન
- કોશેર મીઠું , ચાખવું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટાની લૂગદી
- 2 કપ ગરમ પાણી
- ½ કપ લાલ વાઇન
- 350 g સ્થિર અથવા તૈયાર મીઠી વટાણા
- કોશેર મીઠું , ચાખવું
ઇંડા ધોવા માટે:
- 1 ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ અથવા ક્રીમ
- મીઠું એક નાની ચપટી
- નાની ચપટી કાળા મરી
- ખાંડની નાની ચપટી
સૂચનાઓ
- બટાકાની છાલ કાઢીને ½ ઇંચની ડાઇસમાં કાપી લો. મધ્યમ સોસપાનમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો, અને 1 ચમચી કોશેર મીઠું સાથે સીઝન કરો. વધુ ગરમી પર સેટ કરો, ઢાંકી દો અને બોઇલ પર લાવો. ઉકળતા પછી, ઉકાળો, ઉકળતા જાળવવા માટે ગરમી ઓછી કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- દૂધ, લસણ પાવડર અને માખણને માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં મૂકો અને માઇક્રોવેવમાં લગભગ 35 સેકન્ડ સુધી ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. એક ઓસામણિયું માં બટાકાની ડ્રેઇન કરો અને પછી શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા ફરો.
- બટાકાને મેશ કરો અને પછી દૂધનું મિશ્રણ અને કાળા મરી ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરવાનું ચાલુ રાખો. ઈંડાની જરદી અને કાપલી પરમેસનને સારી રીતે ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો. (તમારી પાસે જાડા બટાકાની મેશ હોવી જોઈએ. આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ફેલાવવામાં મદદ કરે છે અને વધુ સારી કોટેજ પાઈ બનાવશે)
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ° F પર ગરમ કરો. જ્યારે બટાટા રાંધતા હોય, ત્યારે કોટેજ પાઇ ભરણ તૈયાર કરો. તેલને 12-ઇંચની તપેલીમાં મૂકો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર સેટ કરો. એકવાર તેલ ચમકી જાય પછી, લસણ, લાલ મરીના ટુકડા, નોર બીફ ફ્લેવર બોઈલન અને ગ્રાઉન્ડ બીફ ઉમેરો. બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને રાંધો.
- સમારેલી ડુંગળી, પાસાદાર ટામેટાં, મરી અને ગાજર ઉમેરો; લગભગ 7 થી 8 મિનિટ, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આગળ, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, અને લગભગ બે મિનિટ માટે રાંધવા.
- વાઇન ઉમેરો અને તેને લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, પછી ગરમ પાણી ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો; ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ફ્રોઝન મીઠી વટાણામાં જગાડવો અને તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- *તમારે વોલ્યુમ લગભગ 50 ટકા (ish) ઘટાડવું જોઈએ. સીઝન માટે સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો એડજસ્ટ કરો.
- સ્પેટ્યુલા વડે, બટાકાની અડધી મેશને 13" x 18" કાચની લંબચોરસ બેકિંગ ડીશમાં સરખી રીતે ફેલાવો, પછી છૂંદેલા બટાકાના પ્રથમ સ્તરની ટોચ પર કોટેજ પાઇ બીફ ભરવાને સરખી રીતે ફેલાવો, પછી બાકીના છૂંદેલા બટાકાની સાથે ટોચ પર, આસપાસ શરૂ કરો. રબરના સ્પેટુલા વડે મિશ્રણને પરપોટા અને સુંવાળું થતું અટકાવવા માટે સીલ બનાવવાની ધાર.
- દરમિયાન, એક નાના બાઉલમાં, ઇંડા ધોવાના ઘટકોને ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી, બટાકાની પાઈને ઈંડાના ધોઈ વડે બ્રશ કરો અને કોટેજ પાઈને 30 થી 35 મિનિટ સુધી અથવા બટાટા ઉપરથી બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી બેક કરો. સેવા આપતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે કોટેજ પાઇને કૂલિંગ રેકમાં દૂર કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.