આ બાજા ફિશ ટેકો રેસીપી, મેક્સિકોના બાજા પેનિન્સુલા રાંધણકળા દ્વારા પ્રેરિત, ક્રિસ્પી બેટરેડ ફિશ, ટેન્ગી સ્લો અને મસાલેદાર ચટણીનું મિશ્રણ છે, આ બધું ગરમ ટોર્ટિલામાં છે.
આ બાજા ફિશ ટાકોઝ બનાવવા માટે સરળ હોવા છતાં સ્વાદિષ્ટ છે અને તમને થોડીક સેકન્ડો માટે પાછા ફરવા દેશે.
સીધા આના પર જાવ:
બાજા ફિશ ટાકોસ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક માધ્યમમાં બાઉલ, કોબી, લાલ ડુંગળી, પીસેલા, જલાપેનોસ, વિનેગર, તેલ, મીઠું, પીસેલા કાળા મરી અને મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગું કરી બાજુ પર મૂકી દો.
ગરમ ગરમ ગરમ ગરમ કરો અથવા તેને ભીના કપડામાં લપેટી અને માઇક્રોવેવમાં 25 સેકન્ડ માટે રાખો. ગરમ રાખવા માટે સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટી.
મોટામાં બાઉલ, તિલાપિયા ઉમેરો અને ઓલ્ડ બે મસાલા, પીસેલા કાળા મરી અને લાલ મરચું સાથે સીઝન કરો, અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે ટોસ કરો. કોરે સુયોજિત. એક છીછરી વાનગીમાં સ્વ-વધારતો લોટ, લાલ મરચું, કાળા મરી અને જૂની ખાડીની મસાલાને એકસાથે હલાવો. કોરે સુયોજિત
બીયરનું બેટર કેવી રીતે બનાવવું
સેલ્ફ-રેઝિંગ લોટ, જૂની ખાડીની મસાલા, પીસેલા કાળા મરી, ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને લાલ મરચું એકસાથે મિડીયમમાં હલાવો બાઉલ. ધીમે ધીમે બિયર ઉમેરો, માત્ર ત્યાં સુધી હલાવતા રહો જ્યાં સુધી બેટર એક સાથે જોડાઈ ન જાય અને સ્મૂધ ન થાય.
વધારે મિક્સ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો. તે પછી, ઈંડાની સફેદીને સખત શિખરો સુધી હલાવો અને તેને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો. કોરે સુયોજિત.
માછલીને કેવી રીતે ફ્રાય કરવી
એક માધ્યમમાં સ્કિલેટ, મધ્યમ તાપ પર, ½ ઇંચની ઊંડાઈ સુધી પહોંચવા માટે પૂરતું તેલ ઉમેરો. જ્યાં સુધી થર્મોમીટર 350 ડિગ્રી F નોંધાય ત્યાં સુધી તેલને ગરમ કરો.
પૅનમાં ભીડ ન થાય તે માટે બૅચમાં કામ કરો, માછલીને લોટના મિશ્રણથી ડ્રેજ કરો, વધારાનો લોટ કાઢી નાખો, પછી બેટરમાં નાખો અને બંને બાજુ સંપૂર્ણપણે કોટ કરો.
વધારાનું બેટર ટપકવા દો, પછી માછલીને ગરમ તેલમાં સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો, દરેક બાજુ લગભગ 2 થી 3 મિનિટ. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળના ટુવાલ સાથે રેખાવાળી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
એસેમ્બલ કેવી રીતે
દરેક ટોર્ટિલાની અંદર માછલીના એકથી બે ટુકડા અને કોબીના ઉપરના ટુકડા મૂકો, પછી ઝરમર વરસાદ સાથે સમાપ્ત કરો. ચૂનો ક્રીમ. બાજા ફિશ ટાકોસને ચૂનાના વેજ સાથે સર્વ કરો, જો ઇચ્છિત હોય.
નોંધો:
જો તમને બાજા ફિશ ટાકોઝ માટે મસાલેદાર ચટણી જોઈતી હોય, આ સ્વાદિષ્ટ અને કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવા ચિપોટલ મેયોને અજમાવો: બ્લેન્ડર અથવા મિની ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ¾ કપ મેયોનેઝ, 1 ચૂનોનો રસ, એડોબો સોસમાં 3 થી 4 ચિપોટલ, ઉપરાંત તેની ચટણીનો 1 ચમચો અને 1 તાજુ લસણ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો. એક જ સમયે ઉપયોગ કરો અથવા કવર કરો અને 1 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- બેકડ ગ્રાઉન્ડ બીફ Empanadas
- Easy Bife Kyoga
- ગાજર અને શક્કરિયા સાથે બીફ સ્ટયૂ
- ક્રીમી માછલી સ્ટયૂ
- મિલાનેસા ડી કાર્ને
- માછલી મિલાનીઝ
રેસીપી
સરળ બનાવો બાજા ફિશ ટાકોસ
કાચા
- 48 oz (3 પાઉન્ડ) ત્વચા વિનાના તિલાપિયા ફીલેટ્સ, 1-ઇંચ પહોળા x 4-ઇંચ લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે
- 11.1 g (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) જૂની ખાડી મસાલા
- 0.5 g (¼ ચમચી) લાલ મરચું
- 0.5 g (¼ ચમચી) પીસેલા કાળા મરી
કોબી સ્લો માટે:
- 1 નાની લાલ કોબી , કાપલી
- 1 મધ્યમ ડુંગળી , અડધા અને પાતળા કાતરી કાપી
- 1 કોથમીરનો સમૂહ , અદલાબદલી
- 3 ચમચી ચોખા સરકો
- 4 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી
- ½ કપ મેયોનેઝ
- 2 જલાપેનોસ , બીજ અથવા બિન-બિયારિત, સમારેલી
- 2 મોટા ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ
બીયર બેટર માટે:
- 300 g (2 કપ) સ્વ-વધારો લોટ
- 7.5 g (2 ચમચી) બેકિંગ પાવડર
- 2.0 g (½ ચમચી) પીસેલા કાળા મરી
- 2.0 g (½ ચમચી) લાલ મરચું
- 4 g (1 ચમચી) ખાંડ
- 2 કપ લાઇટ બીયર અથવા લેગર
- 2 મધ્યમ ઇંડા સફેદ
કોટિંગ માટે:
- 150 g (1 કપ) સ્વ-વધારો લોટ
- 9.5 g (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) જૂની ખાડી મસાલા
- 0.5 g (¼ ચમચી) લાલ મરચું
- 0.5 g (¼ ચમચી) પીસેલા કાળા મરી
વધારાનુ:
- 24 (6-ઇંચ) સોફ્ટ કોર્ન ટોર્ટિલા, ગરમ
- 2 ચૂનો ફાચર , સેવા આપવા માટે
- ફ્રાઈંગ માટે કેનોલા અથવા વનસ્પતિ તેલ
સૂચનાઓ
- કોબી સ્લો માટે: એક મધ્યમ બાઉલમાં, કોબી, લાલ ડુંગળી, કોથમીર, જલાપેનોસ, વિનેગર, તેલ, મીઠું, પીસેલા કાળા મરી અને મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગું કરી બાજુ પર મૂકી દો.
- કોર્ન ટોર્ટિલાને ગરમ કરવા માટે: મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર ગરમ ગરમ ગરમ કરો અથવા ભીના કપડામાં લપેટી અને 25 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ કરો. ગરમ રાખવા માટે સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટી.
- માછલીની સિઝન માટે: એક મોટા બાઉલમાં, તિલાપિયા ઉમેરો અને જૂની ખાડીની મસાલા, પીસેલા કાળા મરી અને લાલ મરચું ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે ટૉસ કરો. કોરે સુયોજિત.
- માછલીને કોટ કરવા માટે: છીછરી વાનગીમાં, સ્વ-વધારતો લોટ, લાલ મરચું, કાળા મરી અને જૂની ખાડીની મસાલાને એકસાથે હલાવો. કોરે સુયોજિત
બીયરનું બેટર કેવી રીતે બનાવવું
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, સેલ્ફ-રેઝિંગ લોટ, જૂની ખાડીની મસાલા, પીસેલા કાળા મરી, ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને લાલ મરચું મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે બિયર ઉમેરો, માત્ર ત્યાં સુધી હલાવતા રહો જ્યાં સુધી બેટર એક સાથે જોડાઈ ન જાય અને સ્મૂધ ન થાય. વધારે મિક્સ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો. તે પછી, ઈંડાની સફેદીને સખત શિખરો સુધી હલાવો અને તેને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો. કોરે સુયોજિત.
માછલીને કેવી રીતે ફ્રાય કરવી
- એક મધ્યમ કડાઈમાં, મધ્યમ તાપ પર, ½-ઈંચની ઊંડાઈ સુધી પહોંચવા માટે પૂરતું તેલ ઉમેરો. થર્મોમીટર 350 ડિગ્રી એફ નોંધાય ત્યાં સુધી તેલને ગરમ કરો. પેનમાં ભીડ ન થાય તે માટે બેચમાં કામ કરો, લોટના મિશ્રણથી માછલીને ડ્રેજ કરો, વધારાનો લોટ કાઢી નાખો, પછી બેટરમાં નાખો અને બંને બાજુ સંપૂર્ણપણે કોટ કરો.
- વધારાનું બેટર ટપકવા દો, પછી માછલીને ગરમ તેલમાં સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો, દરેક બાજુ લગભગ 2 થી 3 મિનિટ. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળના ટુવાલ સાથે રેખાવાળી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
એસેમ્બલ કેવી રીતે
- દરેક ટોર્ટિલાની અંદર માછલીના એકથી બે ટુકડા અને કોબીના ઉપરના ટુકડા મૂકો, પછી લાઈમ ક્રીમાના ઝરમર વરસાદ સાથે સમાપ્ત કરો. બાજા ફિશ ટાકોસને ચૂનાના વેજ સાથે સર્વ કરો, જો ઇચ્છિત હોય.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: માછલી અને ટોર્ટિલાને વરખ અથવા પ્લાસ્ટિકના લપેટીમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. ટોપિંગ્સને અલગથી સ્ટોર કરો, કારણ કે જો માછલી અને ટોર્ટિલાસ સાથે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે ભીના થઈ શકે છે.
- માછલીને ફરીથી ગરમ કરવા માટે: માછલીને 350-10 મિનિટ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી 15°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે માછલીને એક તપેલીમાં મધ્યમ તાપ પર ફરી ગરમ કરી શકો છો, ગરમ થાય ત્યાં સુધી એક વાર પલટાવી શકો છો.
- ટોર્ટિલાને ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ટૉર્ટિલાને વરખમાં લપેટી અને 350°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 5-10 મિનિટ અથવા ગરમ અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
- ટોપિંગ ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ટોપિંગને એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર અથવા માઇક્રોવેવ પર ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરો.
- જો તમને બાજા ફિશ ટાકોસ માટે મસાલેદાર ચટણી જોઈતી હોય, તો આ સ્વાદિષ્ટ અને કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવો ચિપોટલ મેયો અજમાવો: બ્લેન્ડર અથવા મિની ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ¾ કપ મેયોનેઝ, 1 ચૂનોનો રસ, એડોબો સોસમાં 3 થી 4 ચિપોટલ, વત્તા 1 ચમચી ઉમેરો. તેની ચટણી અને 1 તાજુ લસણ અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. એક જ સમયે ઉપયોગ કરો અથવા કવર કરો અને 1 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.