આ ક્રીમી, હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ પેરાગ્વેયન ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂ સીફૂડ પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે. આ સમૃદ્ધ અને ક્રીમી સ્ટયૂ મક્કમ ફિશ ફિલેટ્સ, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને ક્રીમના સ્પર્શથી બનાવવામાં આવે છે, જે સ્વાદ અને ટેક્સચરનું સ્વાદિષ્ટ સંયોજન બનાવે છે.
રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રસેટ બટાકામાં કુદરતી સ્ટાર્ચ શરીરને સ્ટયૂમાં ઉમેરે છે, જ્યારે ભારે ક્રીમ મખમલી સમૃદ્ધિ પ્રદાન કરે છે જે તમારી સ્વાદની કળીઓને સંતોષશે.
ભલે તમે ઠંડીની રાત્રે આરામદાયક ભોજન અથવા તમારા મહેમાનોને પ્રભાવિત કરવા માટે કોઈ વાનગી શોધી રહ્યાં હોવ, ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂ એ એક યોગ્ય પસંદગી છે. 😋🐟
સીધા આના પર જાવ:
ક્રીમી માછલી સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ફિશ ફીલેટ પર મૂકો ચર્મપત્ર કાગળ અને કોશેર મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. ફિલેટ્સની ટોચ પર લીંબુના રસને ઝરમર ઝરમર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 20 થી 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો.
રેફ્રિજરેટરમાંથી ફિશ ફિલેટ્સ દૂર કરો અને દરેક ફિલેટને રોલ અપ કરો, સાંકડા છેડાથી શરૂ કરો અને રોલને બંધ રાખવા માટે એક મોટી ટૂથપીક વણો. જ્યાં સુધી તમે બધા ફિશ રોલ્સ પૂર્ણ ન કરો ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટા સોસપેનમાં 3 ચમચી વધારાનું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
ડુંગળી, પોબ્લાનો મરી, ગાજર, ટામેટાં અને લસણ ઉમેરો; 1 ½ ચમચી કોશર મીઠું, 2 ચમચી છીણેલા લાલ મરીના ટુકડા મરી, 1 ચમચી ઓરેગાનો અને ખાડીના પાન સાથે સીઝન.
ઢાંકીને પકાવો જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય, લગભગ 10 મિનિટ. સફેદ વાઇન સાથે deglaze. બાષ્પીભવન થઈ જાય પછી, ચિકન સ્ટોક અને બટાકા ઉમેરો. તેને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ગરમીને ઓછી કરો.
બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 થી 10 મિનિટ રાંધો. ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી વધારો; તપેલીમાં શાકભાજીની વચ્ચે અગાઉ તૈયાર કરેલા ફિશ રોલના ટુકડાને માળો અને ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂને ક્રીમ સાથે હલાવો.
ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો અને માછલી લગભગ 2 મિનિટ સુધી અપારદર્શક રહે. સ્ટયૂ પર ચીઝના ટુકડાને વેરવિખેર કરો અને સમારેલી લીલી ડુંગળી અને કોથમીર સાથે છંટકાવ કરો; લગભગ 5 મિનિટ માટે ઢાંકી દો.
ટૂથપીકને દૂર કરો અને ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂને જેમ છે તેમ અથવા સફેદ ચોખાની ઉપર સર્વ કરો. અમારા ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂનો આનંદ લો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ ક્રીમી માછલી સ્ટયૂ
કાચા
- 6 કેટફિશ ફીલેટ્સ , તિલાપિયા, કૉડ, અથવા કોઈપણ પેઢી ફિશ ફીલેટ્સ.
- 1 મોટી ડુંગળી , જુલીએન કાતરી
- 1 ગાજર , જુલીએન કાતરી
- 1 કપ સફેદ વાઇન
- ½ કપ હોમમેઇડ માછલી સૂપ , નોર લો સોડિયમ ચિકન સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ
- 1 પોબ્લાનો મરી અથવા લીલા ઘંટડી મરી , જુલીએન કાતરી
- 1 લાલ ઘંટડી મરી , જુલીએન કાતરી
- 5 લસણ લવિંગ , બારીક સમારેલ
- 6 રોમા ટામેટાં , કાતરી
- 2 રસેટ બટાકા , પાતળી કાતરી * (લગભગ 7 મીમી થી 1 સેમી)
- 1 અટ્કાયા વગરનુ
- 1 ચમચી સૂકા oregano
- ½ લીલી ડુંગળીનો સમૂહ , અદલાબદલી
- ½ પીસેલા અથવા ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ , અદલાબદલી
- 1½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 2 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ , ચાખવું
- 1 લીંબુનો રસ
- 80 ml ભારે ક્રીમ અથવા હળવા ક્રીમ
- 200 g મોઝેરેલા પનીર (થોડા ટુકડા કરી લો)
- વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ , જરૂર મુજબ
સૂચનાઓ
- ચર્મપત્ર કાગળના ટુકડા પર ફિશ ફીલેટ મૂકો અને તેને કોશેર મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો. ફિલેટ્સની ટોચ પર લીંબુના રસને ઝરમર ઝરમર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 20 થી 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી ફિશ ફિલેટ્સ દૂર કરો અને દરેક ફિલેટને રોલ અપ કરો, સાંકડા છેડાથી શરૂ કરો અને રોલને બંધ રાખવા માટે એક મોટી ટૂથપીક વણો. જ્યાં સુધી તમે બધા ફિશ રોલ્સ પૂર્ણ ન કરો ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટા સોસપેનમાં 3 ચમચી વધારાનું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી, પોબ્લાનો મરી, ગાજર, ટામેટાં અને લસણ ઉમેરો; 1 ½ ચમચી કોશર મીઠું, 2 ચમચી છીણેલા લાલ મરીના ટુકડા મરી, 1 ચમચી ઓરેગાનો અને ખાડીના પાન સાથે સીઝન. ઢાંકીને પકાવો જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય, લગભગ 10 મિનિટ.
- સફેદ વાઇન સાથે deglaze. બાષ્પીભવન થઈ જાય પછી, ચિકન સ્ટોક અને બટાકા ઉમેરો. તેને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ગરમીને ઓછી કરો. બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 થી 10 મિનિટ રાંધો. ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી વધારો; તપેલીમાં શાકભાજીની વચ્ચે અગાઉ તૈયાર કરેલા ફિશ રોલના ટુકડાને માળો અને ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂને ક્રીમ સાથે હલાવો.
- ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો અને માછલી લગભગ 2 મિનિટ સુધી અપારદર્શક હોય. સ્ટયૂ પર ચીઝના ટુકડાને વેરવિખેર કરો અને સમારેલી લીલી ડુંગળી અને કોથમીર સાથે છંટકાવ કરો; લગભગ 5 મિનિટ માટે ઢાંકી દો. ટૂથપીકને દૂર કરો અને ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂને સફેદ ચોખાની જેમ અથવા તેની ઉપર સર્વ કરો.
- અમારા ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂનો આનંદ લો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: ક્રીમી ફિશ સ્ટ્યૂ, પ્રથમ, તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. પછી, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 3-4 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તો તમે તેને 2-3 મહિના માટે સ્થિર કરી શકો છો. જ્યારે ઠંડું થાય, ત્યારે સ્ટયૂ જેમ જેમ જામી જાય તેમ વિસ્તરે તે માટે કન્ટેનરમાં જગ્યા છોડો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: સ્ટયૂ, તમે તેને સ્ટોવટોપ અથવા માઇક્રોવેવ પર કરી શકો છો. જો સ્ટોવટોપ પર ફરીથી ગરમ કરો, તો કેસરોલને એક વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને પાતળું કરવા માટે થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો. તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે ઉકળે નહીં. જો તમે ભોજનને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવા માંગતા હો, તો સ્ટયૂને માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને માઇક્રોવેવ-સલામત ઢાંકણ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો. સ્ટયૂ ગરમ થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ માટે માઈક્રોવેવમાં અધવચ્ચેથી હલાવતા રહો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.