જો તમે મસાલેદાર મેક્સીકન ફૂડના ચાહક છો, તો તમારે આ સ્વાદિષ્ટ અને ચટપટી કેમરોન્સ અ લા ડાયબલા રેસીપી અજમાવી જોઈએ. આ વાનગી ઝીંગાથી ભરેલી છે અને તેમાં બોલ્ડ, મજબૂત અને જ્વલંત ચિલી-આધારિત ચટણી છે જે સ્વાદિષ્ટ છે!
અમારી રેસીપી સૂકા મરચાંને ઉકાળવાને બદલે ફ્રાય કરવા માટે કહે છે; આ સ્વાદની ઊંડાઈ બનાવવામાં મદદ કરે છે. અમે વધારાના સ્વાદ અને ગરમી માટે તૈયાર ચિપોટલ મરી પણ ઉમેરી છે, પરંતુ તે વૈકલ્પિક છે.
વધુમાં, તે 35 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે અને તેમાં માત્ર થોડા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે, જે તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટના લેટિન વિભાગમાં, મેક્સીકન માર્કેટમાં મળી શકે છે અથવા એમેઝોન.
હું સામાન્ય રીતે Camarones a la Diabla ની બાજુ સાથે સેવા આપું છું સફેદ ભાત અને તાજી હોમમેઇડ લોટ or કોર્ન ટ Torર્ટિલા; તમારા ભોજનને સંપૂર્ણ રીતે પૂર્ણ કરવા માટે ઝડપી ડેઝર્ટ વિકલ્પ માટે, મારી તપાસ કરો માઇક્રોવેવ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ રેસીપી.
સીધા આના પર જાવ:
કેમેરોન્સને લા ડાયબલા કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એમાં તેલ ગરમ કરો 14-ઇંચનું પાન, સ્કીલેટ, અથવા મધ્યમ તાપ પર કડાઈ, પછી સૂકા મરચા ઉમેરો. ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મરચાં ઘેરા લાલ ન થાય, લગભગ 5 મિનિટ. મરચાંને દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકો; તેમને બાજુ પર રાખો. ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. લસણ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા.
કડાઈમાં ચિપોટલ મરી, 2 કપ પાણી અને તળેલા મરચાં ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો. ગરમી ઓછી કરો અને ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચીલી મરી લગભગ 15 મિનિટ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી. ચિલ્સના મિશ્રણને 64-ઔંસના બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ½ કપ પાણી ઉમેરો, અને જ્યાં સુધી તમારી પાસે જાડા, સરળ સુસંગતતા, લગભગ 3 મિનિટ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. સંમિશ્રણ દરમિયાન થોડી વાર બ્લેન્ડરને રોકો જેથી શક્ય તેટલું સરળ પરિણામ મળે તેની ખાતરી કરવા માટે રબરના સ્પેટુલા વડે જારની બાજુઓ અને તળિયે ઉઝરડા કરો.
ઢાંકણનું છિદ્ર ખુલ્લું રાખવાની ખાતરી કરો અને વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે તેને સ્વચ્છ રસોડાના ટુવાલથી ઢાંકી દો). એ જ પેનમાં મધ્યમ તાપ પર, મિશ્રિત ડાયબ્લો સોસ રેડો (જો જરૂરી હોય તો, જારની બાજુઓને સ્ક્રેપ કરવા માટે રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો).
આગળ, ચટણીમાં મસાલા અને કેચઅપને હલાવો અને ઉકાળો. ગરમીને મધ્યમ કરો અને માખણ અને ઝીંગામાં જગાડવો; ઝીંગા સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ. તાજી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ ડેવિલ્ડ શ્રિમ્પ
કાચા
- ½ કપ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અથવા ઓલિવ ઓઈલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર ઝીંગા સ્વાદ અથવા 2 ચમચી કોશર મીઠું; સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો
- 3 સૂકા એન્કો ચિલી, કોઈપણ ધૂળની ચીરો સાફ કરો, બીજ અને પાંસળી દૂર કરો
- 6 સૂકા ગુઆજીલો ચિલી, કોઈપણ ધૂળની ચીરો સાફ કરો, બીજ અને પાંસળી દૂર કરો
- 6 સૂકા ચિલી આર્બોલ કોઈપણ ધૂળની તિરાડો અને અવગણનાને સાફ કરો
- 3 તૈયાર ચિપોટલ ચિલી મરી , તમે પસંદ કરો છો તે ગરમીની તીવ્રતાના ઇચ્છિત સ્તર અનુસાર ગોઠવો.
- 6 લસણ નાજુકાઈના
- 1 મધ્યમ પીળી ડુંગળી અથવા લાલ , અદલાબદલી
- ⅛ ચમચી ગ્રાઉન્ડ allspice
- 4 રોમા ટોમેટોઝ , અદલાબદલી અથવા 1 (15 oz/425) તૈયાર ટામેટાનો ભૂકો અથવા પાસાદાર
- 2- કપ પાણી
- 2 ચમચી માખણ
- ⅓ કપ કેચઅપ , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- 2 પાઉન્ડ્સ કાચા ઝીંગા , શેલ અને deveined
- ½ કપ કોથમીરના તાજા પાન, સજાવટ માટે સમારેલી
સૂચનાઓ
- કેમેરોન્સને લા ડાયબલા કેવી રીતે બનાવવી
- 14-ઇંચની કડાઈમાં અથવા કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અથવા મધ્યમ તાપ પર વૂક કરો, પછી સૂકા મરચાં ઉમેરો. ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મરચાં ઘેરા લાલ ન થાય, લગભગ 5 મિનિટ. મરચાંને દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકો; તેમને બાજુ પર રાખો.
- ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. લસણ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા. ચિપોટલ મરી, 2 કપ પાણી અને ફ્રાય મરચાંને પાનમાં ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો.
- ગરમી ઓછી કરો અને ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચીલી મરી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 15 મિનિટ. ચિલ્સના મિશ્રણને 64-ઔંસના બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ½ કપ પાણી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તમારી પાસે જાડા, સરળ સુસંગતતા, લગભગ 3 મિનિટ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. સંમિશ્રણ દરમિયાન થોડી વાર બ્લેન્ડરને રોકો જેથી શક્ય તેટલું સરળ પરિણામ મળે તેની ખાતરી કરવા માટે રબરના સ્પેટુલા વડે જારની બાજુઓ અને તળિયે ઉઝરડા કરો. ઢાંકણનું કાણું ખુલ્લું રાખવાનું સુનિશ્ચિત કરો અને વરાળ બહાર નીકળવા માટે સ્વચ્છ રસોડાના ટુવાલથી ઢાંકી દો).
- એ જ પેનમાં મધ્યમ તાપ પર, મિશ્રિત ડાયબલા સોસ રેડો (જો જરૂરી હોય તો, જારની બાજુઓને ઉઝરડા કરવા માટે રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો). આગળ, ચટણીમાં મસાલા અને કેચઅપને હલાવો અને ઉકાળો. ગરમીને મધ્યમ કરો અને માખણ અને ઝીંગામાં જગાડવો; ઝીંગા સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ. તાજી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો.
- જો ઇચ્છા હોય તો સફેદ ચોખા, સલાડ, રેફ્રીડ બીન્સ અને મકાઈ અથવા ટોર્ટિલા સાથે સર્વ કરો.
નોંધો
- આ Camaron a la Diabla ને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટેડ એરટાઈટ કરી શકાય છે. માઇક્રોવેવ-સેફ બાઉલમાં ફરીથી ગરમ કરો, ઉપર 1 થી 2 ચમચી પાણી નાંખો, ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો, તેને 20 થી 30 સેકન્ડ માટે ગરમ કરો, કાંટોનો ઉપયોગ કરીને હલાવો અને લગભગ 1 થી 2 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. દ્વારા વૈકલ્પિક રીતે, તેને ધીમા તાપે સ્ટોવટોપ પર ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, જો જરૂરી હોય તો 1 અથવા 2 ચમચી પાણી ઉમેરો.
- ઝીંગા વગરની અલ ડાયબ્લો ચટણીને 3 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત રીતે રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.