આ બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા મધ્યાહન નાસ્તાનો વિકલ્પ છે જે કોઈપણ તૃષ્ણાને સંતોષશે; તેઓ તાજા બ્લૂબેરીથી બનાવવામાં આવે છે અને સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ સાથે ટોચ પર હોય છે જે મીઠી અને ભચડ હોય છે.
વધુમાં, રેસીપી સરળ અને સરળ છે અને તેને સ્થિર અથવા નિર્જલીકૃત બ્લૂબેરી સાથે બનાવી શકાય છે!
બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક નાના બાઉલમાં લોટ, ખાંડ અને તજને એકસાથે હલાવો. તમારી આંગળીઓથી નરમ માખણમાં કામ કરો જ્યાં સુધી મોટા અને મધ્યમ ટુકડાઓ સાથે સમાનરૂપે ભેજ ન થાય.; જરૂર પડે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
ઓવનને 375 °F પર પ્રીહિટ કરો. રેખા એ 12-કપ મફિન પાન પેપર લાઇનર્સ સાથે. પાન અને લાઇનર્સ સાથે સ્પ્રે કરો નોન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે. એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે હલાવો. ચપ્પુના જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં, નરમ માખણ અને ખાંડને લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલકું અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું.
આગળ, એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો અને દરેક ઉમેર્યા પછી સારી રીતે હલાવો. છેલ્લે, વેનીલા અર્ક અને લીંબુના ઝાટકામાં ઝટકવું. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, છાશ સાથે વારાફરતી, ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવો (બેટર જાડું થશે).
બીજા બાઉલમાં, બ્લૂબેરીને 2 ચમચી લોટ વડે ટૉસ કરો (આ તેમને તળિયે ડૂબતા અટકાવશે). બેટરમાં બ્લુબેરી ઉમેરો અને સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હળવેથી ફોલ્ડ કરો. ઓવરમિક્સ કરશો નહીં! તૈયાર કરેલા મફિન પૅનમાં દરેક કપમાં બેટરને સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, તેમને લગભગ સંપૂર્ણ ભરો, અને સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગને મફિન્સ વચ્ચે વહેંચો, થોડું દબાવો (મફિન ભરાઈ જશે).
બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સને લગભગ 25 થી 27 મિનિટ સુધી અથવા કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને બહાર કાઢતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો. જો જરૂરી હોય તો તેને પાનમાંથી મુક્ત કરવા માટે દરેક મફિનની ધારની આસપાસ છરી ચલાવો, પછી બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
તરત જ સર્વ કરો અથવા ઠંડા કરેલા બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરો. મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ બ્લુબેરી Streusel Muffins
સાધનો
કાચા
બ્લુબેરી મફિન્સ માટે
- 270 g (2 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- ½ કપ એવોકાડો તેલ , દ્રાક્ષનું તેલ, સૂર્યમુખી તેલ એક્સપેલર દબાવવામાં આવેલું, કેનોલા તેલ, અથવા 1 સ્ટીક અનસોલ્ટેડ બટર, નરમ
- ½ કપ દાણાદાર ખાંડ
- ½ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ કપ બટરમિલક , હલાવી અથવા ખાટા દૂધ
- 1- કપ તાજા બ્લુબેરી (તમે તમારી પાસેના કોઈપણ બેરી સાથે બદલી શકો છો)
- 2 ચમચી ટર્બીનેડો ખાંડ
- 1 લીંબુમાંથી ઝાટકો
સ્ટ્ર્યુસેલ માટે:
- 2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં
- 4 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 4 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- ¼ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ½ ચમચી જમીન તજ
સૂચનાઓ
સ્ટ્ર્યુસેલ માટે:
- એક નાના બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ, તજ અને ઝેસ્ટને એકસાથે હલાવો. તમારી આંગળીઓથી ઓગાળેલા માખણમાં સમાનરૂપે ભેજ ન થાય ત્યાં સુધી કામ કરો; જરૂર પડે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
બ્લુબેરી મફિન્સ માટે:
- ઓવનને 375 °F પર પ્રીહિટ કરો. પેપર લાઇનર્સ સાથે લાઇન a (2) 12-કપ મફિન પેન. નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે પાન અને લાઇનર્સને સ્પ્રે કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને ખાવાનો સોડા એકસાથે ચાળી લો.
- મોટા બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ અને ખાંડ મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી એકસાથે હલાવો, લગભગ 1 મિનિટ. આગળ, એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો અને દરેક ઉમેર્યા પછી સારી રીતે હલાવો. છેલ્લે, વેનીલા અર્ક અને લીંબુના ઝાટકામાં ઝટકવું.
- ધીમે-ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, છાશ સાથે વારાફરતી, હલાવતા રહો જ્યાં સુધી એકસાથે ના થાય (બેટર ખૂબ જાડું હશે). બેટરમાં બ્લુબેરી ઉમેરો અને સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હળવેથી ફોલ્ડ કરો. ઓવરમિક્સ કરશો નહીં!
- તૈયાર કરેલા મફિન ટીનમાં દરેક કપમાં બેટરને સરખી રીતે વિભાજીત કરો, તેને લગભગ સંપૂર્ણ ભરી દો, અને મફિન્સ પર સમાનરૂપે સ્ટ્ર્યુઝલ મિશ્રણ છાંટો.
- બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સને લગભગ 25 થી 30 મિનિટ સુધી અથવા એક ટેસ્ટર કેન્દ્રમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી, સ્વચ્છ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
- બહાર વળતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો. તે પછી, બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- જો જરૂરી હોય તો, દરેક બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિનની ધારની આસપાસ છરી ચલાવો જેથી તેને પાનમાંથી મુક્ત કરી શકાય. તરત જ સર્વ કરો અથવા 3 દિવસ સુધી ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
- હોમમેઇડ છાશ કેવી રીતે બનાવવી: ગ્લાસ માપવાના કપમાં 4 ચમચી તાજા લીંબુ, ચૂનો અથવા સફેદ નિસ્યંદિત સરકો ઉમેરો અને 1 કપ કુલ પ્રવાહી બનાવવા માટે પૂરતું દૂધ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે હલાવો અને 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો (મિશ્રણ દહીં થવા લાગશે). રેસીપીમાં જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો અથવા જરૂર પડે ત્યાં સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
- એવોકાડો તેલ અને મીઠા વગરના માખણના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો - ભેજ અને સ્વાદ માટે.
- જ્યારે મિશ્રણની વાત આવે ત્યારે તેને વધુપડતું ન કરો; માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. બ્લુબેરીમાં ફોલ્ડ કરતા પહેલા, તેમને થોડો લોટ વડે ટૉસ કરો; તેના વિના, તેઓ મફિન કપના તળિયે ડૂબી જશે. તેમને વધારે ન રાંધો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.