જો તમે એક સરળ, ઝડપી અને સરળ ભોજનનો વિચાર શોધી રહ્યાં છો, તો શા માટે આ પાસ્તાને ફ્રેશ ટોમેટો સોસ રેસીપી સાથે અજમાવશો નહીં? આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે - તમારે ફક્ત તાજા ઘટકોની જરૂર છે.
ઉપરાંત, તે હળવા ભોજન માટે યોગ્ય છે. હું વારંવાર મારા પરિવાર માટે આ વાનગી તૈયાર કરું છું કારણ કે તે ઝડપથી તૈયાર થાય છે, તેમાં માત્ર કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ ઘટકો હોય છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે રાખે છે.
લંચ બોક્સમાં અમુક આઈસ પેક સાથે પેક કરવું પણ અત્યંત અનુકૂળ છે, કારણ કે તમે તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં મુકો છો, અને તે વાનગીને પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર વગર તૈયાર છે.
તમે તેને વધુ નોંધપાત્ર બનાવવા માટે તાજા મોઝેરેલા, બચેલા ચિકન અથવા ઝીંગાનાં ક્યુબ્સ ઉમેરી શકો છો. ટોમેટો સોસ સાથે પાસ્તા માટેની આ રેસીપી મારા દ્વારા પ્રેરિત હતી લીંબુ પાસ્તા, ટામેટાં અને તુલસી સાથે વેજી સ્પાઘેટ્ટી, અને ગ્રીક સ્પાઘેટ્ટી વાનગીઓ.
તાજા ટોમેટો સોસ સાથે પાસ્તા કેવી રીતે બનાવશો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
લાવો એ મોટા પોટ પાણી (આશરે 4 ક્વાર્ટ્સ) સંપૂર્ણ બોઇલ સુધી. 1 ચમચી કોશર મીઠું ઉમેરો વેજી રોટીની અને પેકેજના નિર્દેશો અનુસાર રાંધો. રાંધવાના પાણીનો ¼ કપ અનામત રાખો, પછી પાસ્તાને સારી રીતે નિતારી લો.
ટામેટાંને કાપીને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. ઓલિવ તેલ અને લસણની પેસ્ટને એક નાની તપેલીમાં મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી લસણ સુગંધિત ન થાય, લગભગ 1 થી 2 મિનિટ. છીણેલા લાલ મરીના ટુકડામાં જગાડવો, પછી ટામેટાં પર લસણનું તેલ રેડવું.
કોશેર મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો અને કોટમાં નાખો. પાસ્તાને ટામેટાં સાથે બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચટણીમાં કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો, જો જરૂરી હોય તો ભેજવા માટે થોડું પાસ્તા પાણી ઉમેરો.
પરમેસન અને થોડી તુલસીનો છોડ છંટકાવ અને કોટ કરવા માટે ટૉસ; 5 મિનિટ રહેવા દો જેથી ચટણી સહેજ શોષાઈ જાય. બાકીના તુલસીનો છોડ અને ઓલિવ તેલ સાથે ટોચ, અને વધારાની પરમેસન સાથે સર્વ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ક્રીમ્ડ સ્પિનચ સાથે સરળ બેકડ પાસ્તા
- લીંબુ પાસ્તા
- ટોમેટો સોસ સાથે ક્લાસિક સ્પાઘેટ્ટી
- ગ્રીક સ્પાઘેટ્ટી
- ક્રીમી પાસ્તા
- પાસ્તા Amatriciana
- સૂર્ય સૂકા ટામેટા પેસ્ટો સાથે પાસ્તા
રેસીપી
તાજા ટોમેટો સોસ સાથે સરળ પાસ્તા
સાધનો
કાચા
- 2 પાઉન્ડ્સ વેલા પર પાકેલા ટામેટાં , ઉડી અદલાબદલી
- ⅓ કપ સારી ગુણવત્તાની ઓલિવ તેલ , વત્તા ઝરમર વરસાદ માટે વધુ
- 4 લવિંગ લસણ , થોડી કોશર મીઠું સાથે પેસ્ટમાં છૂંદેલા અથવા ખૂબ જ પાતળા કાપેલા
- 12 oz વેજી રોટીની પાસ્તા
- ½ કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ અથવા ગ્રાના પડાનો , વત્તા પીરસવા માટે વધુ
- ½ કપ તાજા તુલસીનો છોડ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , અદલાબદલી
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- ½ ચમચી કચડી લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી
સૂચનાઓ
- પાણીનો મોટો વાસણ (લગભગ 4 ક્વાર્ટ્સ) સંપૂર્ણ બોઇલ પર લાવો. 1 ચમચી કોશર મીઠું ઉમેરો વેજી રોટીની અને પેકેજના નિર્દેશો અનુસાર રાંધો. રાંધવાના પાણીનો ¼ કપ અનામત રાખો, પછી પાસ્તાને સારી રીતે નિતારી લો.
- ટામેટાંને ઝીણા સમારીને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. ઓલિવ તેલ અને લસણને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી લસણ સુગંધિત ન થાય, લગભગ 1 થી 2 મિનિટ.
- છીણેલા લાલ મરીના ટુકડામાં જગાડવો, પછી ટામેટાં પર લસણનું તેલ રેડવું. મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો, અને કોટ માટે ફેંકી દો.
- પાસ્તાને ટામેટાં સાથે બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચટણીમાં કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો, જો જરૂરી હોય તો ભેજવા માટે થોડું પાસ્તા પાણી ઉમેરો.
- પરમેસન અને થોડી તુલસીનો છોડ છંટકાવ અને કોટ કરવા માટે ટૉસ; 5 મિનિટ રહેવા દો, જેથી ચટણી સહેજ શોષી લે. બાકીના તુલસીનો છોડ અને થોડું વધારાનું ઓલિવ તેલ સાથે ટોચ, અને વધારાના પરમેસન સાથે સર્વ કરો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: તમે લેફ્ટઓવર પાસ્તાને તાજા ટામેટાની ચટણી સાથે ઢાંકીને 2 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરી શકો છો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમે તેને જેમ છે તેમ સર્વ કરી શકો છો અથવા તેને ફરીથી ગરમ કરી શકો છો, તેને ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી શકો છો અને તેને 2 થી 3 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરી શકો છો.
- તાજા ટોમેટ સોસ સાથે રેફ્રિજરેટેડ લેફ્ટઓવર પાસ્તા, 2 દિવસ સુધી આવરી લેવામાં આવે છે. ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો અને 2 થી 3 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવમાં રાખો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.