શું તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને આરામદાયક રાત્રિભોજન શોધી રહ્યાં છો જે બનાવવા માટે સરળ હોય અને આખા પરિવારને ખુશ કરવાની ખાતરી હોય? આ એક પૅન સ્કિલેટ લસગ્ના કરતાં વધુ ન જુઓ!
આ હાર્દિક વાનગી વ્યસ્ત સપ્તાહની રાતો માટે યોગ્ય છે જ્યારે તમે ગરમ અને આરામદાયક ભોજનની ઈચ્છા ધરાવતા હો પરંતુ તમારી પાસે રસોડામાં પસાર કરવા માટે વધુ સમય ન હોય.
તેના સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન સોસેજ, ડુંગળી, લસણ અને વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ મસાલા અને ચીઝ સાથે, આ સ્કિલેટ લસગ્ના પરિવારની નવી ફેવરિટ બની જશે.
ઉપરાંત, તે બનાવવું અદ્ભુત રીતે સરળ છે અને તે તમારા રાત્રિભોજનના ટેબલ પર ઓછા સમયમાં હોઈ શકે છે. તેથી જો તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન શોધી રહ્યાં છો જે દરેકને ગમશે, તો આ સ્કીલેટ લસગ્નાને અજમાવી જુઓ.
તમે નિરાશ થશો નહીં! વધુ પાસ્તા પ્રેરિત વાનગીઓ માટે, આ તપાસો પાસ્તા Amatriciana, તાજા ટોમેટો સોસ સાથે પાસ્તા, અરેબિયાટા સોસ, ટુના પાસ્તા casserole, ક્રીમ્ડ સ્પિનચ સાથે બેકડ પાસ્તા, અને બેકડ ઝીટી.
સીધા આના પર જાવ:
Skillet Lasagna કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
મધ્યમ તાપ પર 14 ઇંચની કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. સોસેજ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચી વડે માંસને તોડીને રાંધો. ડુંગળી, ઘંટડી મરી, લસણ અને તાજા ટામેટાં ઉમેરો અને 1-½ ચમચી કોશર મીઠું, ½ ચમચી લાલ મરીના ટુકડા અને ½ ચમચી પીસેલા કાળા મરી સાથે સીઝન કરો અને ભેગું કરો.
7 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો, શાકભાજી એકદમ નરમ અને સુગંધિત બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ¾ કપ વાઇન ઉમેરો, લગભગ 3 મિનિટ સુધી સ્કીલેટના તળિયાને ડિગ્લાઝ કરવા માટે હલાવતા રહો. પાસ્તાને માંસ પર વેરવિખેર કરો પરંતુ હલાવો નહીં.
પાસ્તાના કવર પર ક્રશ કરેલા ટામેટાં અને 2 કપ પાણી રેડો અને તેને ધીમા તાપે લાવો. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી પાસ્તા નરમ ન થાય, લગભગ 20 મિનિટ. તાપ બંધ કરીને, ½ કપ તાજી છીણેલી ગ્રાના પડાનો ચીઝ અથવા પરમેસન ચીઝમાં હલાવો.
જો જરૂરી હોય તો કોશેર મીઠું અને મરી સાથે મસાલાનો સ્વાદ લો અને ગોઠવો. ટોચ પર રિકોટા ચીઝના ચમચીનો ઢગલો કરો, ઢાંકી દો અને તેને નરમ થવા માટે 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો. તાજા તુલસીનો છોડ અને 2 ટેબલસ્પૂન ગ્રાના પડાનો ચીઝ છાંટો. સર્વ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- મશરૂમ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે ક્રીમી પાસ્તા
- ટુના પાસ્તા casserole
- બટરેડ પાસ્તા સાથે બીફ બ્રેસીઓલ
- બેકડ પાસ્તા ક્રીમી ફેટુસીન
- બેકડ ઝીટી
રેસીપી
સરળ Skillet Lasagna
સાધનો
- 14-ઇંચ નોનસ્ટીક સ્કીલેટ
કાચા
- 5 તાજા પ્લમ ટામેટાં , પાસાદાર ભાત
- એક 28 ઓઝ ટામેટાંનો ભૂકો અથવા પાસાદાર કરી શકો છો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી , ઉડી પાસાદાર
- 1 લાલ ઘંટડી મરી અથવા પોબ્લાનો મરી , ઉડી અદલાબદલી
- 8 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ½ ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ (વૈકલ્પિક)
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1-¼ ચમચી કોશેર મીઠું , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- ½ કપ ફાટેલ તુલસીનો છોડ
- ¾ કપ લાલ વાઇન જેમ કે માલ્બેક અથવા પાણી
- 2 કપ પાણી , જરૂર મુજબ
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 પાઉન્ડ ઇટાલિયન સોસેજ , કેસીંગ દૂર અથવા મીટલોફ મિશ્રણ
- 10 સર્પાકાર ધારવાળો લાસગ્ના 2-ઇંચની લંબાઇમાં તૂટી જાય છે
- ½ કપ વત્તા 2 ચમચી તાજી છીણેલી ગ્રાના પડાનો અથવા પરમેસન ચીઝ
- 8 ઔંસ (1 કપ) આખું દૂધ અથવા પાર્ટ-સ્કિમ રિકોટા
સૂચનાઓ
- મધ્યમ તાપ પર 14 ઇંચની કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. સોસેજ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચી વડે માંસને તોડીને રાંધો. ડુંગળી, ઘંટડી મરી, લસણ અને તાજા ટામેટાં ઉમેરો અને 1-½ ચમચી કોશર મીઠું, ½ ચમચી લાલ મરીના ટુકડા અને ½ ચમચી પીસેલા કાળા મરી સાથે સીઝન કરો અને ભેગું કરો. 7 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો, શાકભાજી એકદમ નરમ અને સુગંધિત બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- ¾ કપ વાઇન ઉમેરો, લગભગ 3 મિનિટ સુધી સ્કીલેટના તળિયાને ડિગ્લાઝ કરવા માટે હલાવતા રહો. પાસ્તાને માંસ પર વેરવિખેર કરો પરંતુ હલાવો નહીં. પાસ્તાના કવર પર ક્રશ કરેલા ટામેટાં અને 2 કપ પાણી રેડો અને તેને ધીમા તાપે લાવો. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી પાસ્તા નરમ ન થાય, લગભગ 20 મિનિટ.
- તાપ બંધ કરીને, ½ કપ તાજી છીણેલી ગ્રાના પડાનો ચીઝ અથવા પરમેસન ચીઝમાં હલાવો. જો જરૂરી હોય તો કોશેર મીઠું અને મરી સાથે મસાલાનો સ્વાદ લો અને ગોઠવો. ટોચ પર રિકોટા ચીઝના ચમચીનો ઢગલો કરો, ઢાંકી દો અને તેને નરમ થવા માટે 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો. તાજા તુલસીનો છોડ અને 2 ટેબલસ્પૂન ગ્રાના પડાનો ચીઝ છાંટો. સર્વ કરો.
નોંધો
માઇક્રોવેવ: માઈક્રોવેવ-સેફ ડીશમાં સ્કીલેટ લાસગ્નાનો એક ભાગ મૂકો અને તેને માઇક્રોવેવ-સલામત પ્લાસ્ટિક રેપ અથવા ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. તેને માઇક્રોવેવમાં 2-3 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરો.
સ્ટોવટોપ: સ્કીલેટ લસગ્નાને એક તપેલીમાં મૂકો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક 5-7 મિનિટ અથવા તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે જો સ્કીલેટ લાસગ્ના સ્થિર થઈ ગઈ હોય, તો તેને ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે પીગળી લેવી જોઈએ. અને સલામતી માટે તેને ઓછામાં ઓછા 165°F (74°C) સુધી ગરમ કરવામાં આવ્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે હંમેશા ફૂડ થર્મોમીટર વડે લસગ્નાનું તાપમાન તપાસો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવટોપ પર સ્કીલેટ લસગ્નાને ફરીથી ગરમ કરવાથી શ્રેષ્ઠ ટેક્સચર મળશે, અને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવું એ સૌથી ઝડપી પદ્ધતિ છે, પરંતુ ટેક્સચર અલગ હશે. આગળ કેવી રીતે બનાવવું Skillet lasagna એક દિવસ આગળ બનાવી શકાય છે. આ રીતે જુઓ: રેસીપીમાં દર્શાવ્યા મુજબ સ્કીલેટ લસગ્ના તૈયાર કરો, પછી તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. જ્યારે તમે સ્કીલેટ લસગ્ના સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઓવનને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો અને તેને 25-30 મિનિટ સુધી અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય અને ચીઝ ઓગળે અને બબલી ન થાય ત્યાં સુધી તેને બેક કરો. કેવી રીતે સ્થિર કરવું સ્કીલેટ લાસગ્ના 3 મહિના સુધી સ્થિર થઈ શકે છે. અહીં કેવી રીતે છે: સ્કીલેટ લાસગ્નાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. પછી, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અથવા તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્ત રીતે લપેટો. તેને વાનગીના નામ અને તારીખ સાથે લેબલ કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. તેને 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકાય છે. જ્યારે તમે સ્કિલેટ લસગ્ના સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તેને ફ્રીઝરમાંથી કાઢી લો અને તેને રાતોરાત ઓગળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો અને તેને 25-30 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય અને ચીઝ ઓગળે અને બબલી ન થાય ત્યાં સુધી તેને બેક કરો. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ઠંડું અને પીગળવું એ વાનગીની રચનાને અસર કરી શકે છે, તેથી તે તાજી બનાવતી વખતે તેટલી ક્રીમી અથવા કોમળ ન હોઈ શકે. પરંતુ તે હજુ પણ વ્યસ્ત શેડ્યૂલ અને અણધાર્યા મહેમાનો માટે એક સરસ ઉકેલ હોઈ શકે છે. ફ્રીઝરને બર્ન થતું અટકાવવા માટે યોગ્ય કન્ટેનર અથવા રેપનો ઉપયોગ કરવો અને તેનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા જાળવવા માટે વાનગી સારી રીતે સીલ કરેલી છે તેની ખાતરી કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.