Por máis clásica que sexa, esta receita de bolo de folla amarela é deliciosa e non pode ser máis sinxela.
Aínda que hai moitos tipos de xeadas, os nosos dous favoritos son este rico xeado de queixo crema de chocolate e glaseado de queixo crema, que se poden facer en minutos mentres o bolo arrefría.
O bolo é tenro, húmido, mantecoso e o xeado é rico, cremoso e chocolateado; é perfecto para unha ocasión especial ou cando queres algo sabroso e indulxente.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
Cambiar a:
Como facer bolo de folla amarela
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 350 ° F e colocar unha reixa no medio. Manteiga e fariña, ou use spray de cociña antiadherente con fariña, como Alegría de Baker, unha tixola de cerámica de 9 x 13 polgadas ou unha tixola de metal. Tamizar a fariña e o fermento en po nunha tigela grande para eliminar os grumos. Deixa de lado.
Combina a manteiga sen sal, os azucres, o aceite, a vainilla pura, a vainilla clara e o sal no recipiente do mesturador de soporte equipado co accesorio de paleta. A velocidade media, bata ata que estea lixeiro e esponxoso durante uns 5 minutos; parar e raspar a cunca e remar cunha espátula de goma se é necesario.
Engade os ovos, bate a velocidade media ata que estean ben combinados, uns 2 ou 3 minutos, e raspe a cunca. A baixa velocidade, verter a metade da manteiga.
Aumente a velocidade a medio-alta e mestura durante aproximadamente 1 minuto. Raspe a cunca. Engade a metade da mestura de fariña e mestura a baixa velocidade ata combinar.
Raspe a tixela de novo, engade a mestura de fariña restante e o leite de leite restante e mestura ata que a masa se xunte, uns 45 segundos a 1 minuto.
Remate de dobrar os ingredientes a man cunha espátula de goma para que a masa estea ben mesturada e suave; non debe haber raias de graxa ou líquido.
Verter a masa uniformemente na tixola preparada. Enforna o bolo de folla amarela durante 35 a 40 minutos, ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Retire o bolo de folla amarela do forno e déixao arrefriar na tixola nunha reixa ata que arrefríe completamente.
Como facer xeado de queixo crema de chocolate
Disolver o café en po en 2 culleres de té de leite quente e deixar arrefriar. Tamizar o azucre en po, o leite en po e o cacao nunha cunca grande para eliminar os grumos. Deixa de lado.
Na tixela do mesturador de soporte equipado co accesorio de pa, bata a mestura de queixo crema, manteiga, xarope de millo, sal, vainilla e espresso. Mestura a velocidade baixa ata que se combine, despois aumente a velocidade a media-alta e bata ata que estea lixeira, uns 2 ou 3 minutos.
Engade gradualmente 2 cuncas da mestura de azucre e cacao, mesturando a baixa velocidade para combinar. Unha vez que o azucre de repostería e a mestura de cacao estean mesturados, aumenta a velocidade a media-alta e bate ata que estea lixeiro e cremoso, uns 2 ou 3 minutos; engade 1 cucharada de leite se é necesario para a consistencia desexada.
Cando o bolo de folla amarela estea completamente arrefriado, use unha espátula compensada para estender o xeado uniformemente por riba. A continuación, usa a parte traseira dunha culler para arrastrar o xeado polo bolo directamente dun lado para conectar ao outro. Repita este proceso para crear fermosas liñas rústicas, limpando o xeado da culler despois de cada fila.
Receitas relacionadas:
- Bolo de folla de chocolate con xeado de moca
- Bolo de laranxa con xeado de queixo crema de laranxa
- Bolo de folla de vainilla
- Bolo de folla de coco
- Torta de Chocolate Nesquick con Brigadeiro
- Torta de Cenoria Brasileira "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Receita
Bolo de folla amarela fácil
ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de folla amarela:
- 375g (3 cuncas) fariña de uso múltiple , vertido nunha cunca medidora e nivelado
- 1 cunca máis 4 culleradas de sopa azucre granulado
- 4 culleres de sopa azucre pardo claro
- 1 culler de sopa máis 1-½ culleres de té polvo de hornear non de aluminio
- 1 Copa leite de leite (Ver Notas para a substitución de leite de leite) ou leite enteiro , a temperatura ambiente
- 4 ovos grandes , a temperatura ambiente
- 15 ml (1 cullerada) extracto puro de vainilla
- 5 ml (1 cucharadita) claro sabor a vainilla
- ½ colher de chá sal kosher
- 170g (1 vara máis 4 culleradas de sopa) manteiga sen sal amolecida a temperatura ambiente
- 60 ml (¼ cunca / 4 culleres de sopa) aceite de aguacate, aceite de pepita de uva ou aceite vexetal
Para o xeado de queixo crema de chocolate:
- 226 g (8 onzas) queixo crema tipo ladrillo, preferiblemente da marca Philadelphia, a temperatura ambiente
- 113 g (1 vara ou ½ cunca) de manteiga sen sal, a temperatura ambiente
- ⅛ colher de chá sal kosher
- 15 ml (1 cucharada) extracto puro de vainilla
- 248 g (2 cuncas) de azucre de repostería
- 1 culler de sopa Leite enteiro seco como Nido , opcional pero moi recomendable
- 65 g ½ cunca de cacao en po natural
- ½ colher de chá espresso en po , opcional
- 1 culler de sopa xarope de millo lixeiro , opcional
- 2 culler de sopa leite enteiro ou segundo sexa necesario
instrucións
Para o bolo de folla amarela:
- Prequenta o forno a 350 ° F e coloque unha reixa de forno na posición media. Manteiga e fariña, ou use spray de cociña antiadherente con fariña, como Baker's Joy, unha tixola de cerámica de 9 x 13 polgadas ou unha tixola de metal. Tamizar a fariña e o fermento en po para eliminar os grumos nun bol grande. Deixa de lado.
- Na tixela dunha batidora de pé equipada co accesorio de paleta, combine a manteiga sen sal, os azucres, o aceite, a vainilla pura, a vainilla clara e o sal. A velocidade media, bate ata que estea lixeiro e esponxoso durante uns 5 minutos, para e raspa a tixela e reme cunha espátula de goma se é necesario.
- Engade os ovos, bate a velocidade media ata que estean ben combinados, uns 2 ou 3 minutos, e raspe a cunca. A baixa velocidade, verter a metade da manteiga. Aumente a velocidade a medio-alta e mestura durante aproximadamente 1 minuto. Raspe a cunca. Engade a metade da mestura de fariña e mestura a baixa velocidade ata que se combine.
- Raspe a tixela de novo, engade a mestura de fariña restante e o leite de leite restante e mestura só ata que a masa se xunte, uns 45 segundos a 1 minuto. Remate de dobrar os ingredientes a man cunha espátula de goma para que a masa estea ben mesturada e suave; non debe haber raias de graxa ou líquido.
- Verter a masa uniformemente na tixola preparada. Enforna o bolo de folla amarela durante 35 a 40 minutos, ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Retire o bolo de folla amarela do forno e déixao arrefriar na tixola nunha reixa ata que arrefríe completamente.
Para o xeado de queixo crema de chocolate:
- Disolver o café en po en 2 culleres de té de leite quente e deixar arrefriar. Tamizar o azucre en po, o leite en po e o cacao nunha cunca grande para eliminar os grumos. Deixa de lado.
- Na tixela dunha batedora de soporte equipada co accesorio de pa, bata a mestura de queixo crema, manteiga, xarope de millo, sal, vainilla e espresso. Mestura a velocidade baixa ata que se combine, despois aumente a velocidade a media-alta e bata ata que estea lixeira, uns 2 ou 3 minutos.
- Engade gradualmente 2 cuncas da mestura de azucre e cacao, mesturando a baixa velocidade para combinar. Unha vez que o azucre de repostería e a mestura de cacao estean mesturados, aumenta a velocidade a media-alta e bate ata que estea lixeiro e cremoso, uns 2 ou 3 minutos; engadindo 1 cucharada de leite se é necesario para a consistencia desexada.
- Cando o bolo de folla amarela estea completamente arrefriado, use unha espátula compensada para estender o xeado uniformemente por riba. A continuación, use a parte traseira dunha culler para arrastrar o xeado pola liña recta do bolo dun lado para conectarse ao outro. Repita este proceso para crear fermosas liñas rústicas, limpando o xeado da culler despois de cada fila.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.