Cando tes pouco tempo e necesitas xuntar algo para a sobremesa, esta sinxela receita de bolo de vainilla é a perfecta para o público.
É un bolo de vainilla tenro e húmido untado con xeado de queixo crema. É a mellor opción para acompañar o almorzo e o café da tarde, e incluso é xenial para un bolo de aniversario.
Cambiar a:
Como facer bolo de vainilla
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 350 ° F e colocar unha reixa no medio. Manteiga e fariña, ou use spray de cociña antiadherente con fariña, como Alegría de Baker, unha tixola de cerámica de 9 x 13 polgadas ou unha tixola de metal. Tamizar a fariña e o fermento en po para eliminar os grumos nunha cunca grande.
Deixa de lado. Combina a manteiga sen sal, os azucres, a vainilla pura, a vainilla clara e o sal na tixela dunha batidora equipada co accesorio de paleta.
A velocidade media, bata ata que estea lixeiro e esponxoso durante uns 5 minutos; parar e raspar a cunca e remar cunha espátula de goma se é necesario.
Engade os ovos, bate a velocidade media ata que estean ben combinados, uns 2 ou 3 minutos, e raspe a cunca. A baixa velocidade, verter a metade da manteiga. Aumente a velocidade a medio-alta e mestura durante aproximadamente 1 minuto. Raspe a cunca.
Engade a metade da mestura de fariña e mestura a baixa velocidade ata combinar. Raspe a tixela de novo, engade a mestura de fariña restante e o leite de leite restante e mestura ata que a masa se xunte, uns 45 segundos a 1 minuto.
Remate de dobrar os ingredientes a man cunha espátula de goma para que a masa estea ben mesturada e suave; non debe haber raias de graxa ou líquido.
Verter a masa uniformemente na tixola preparada. Ás o bolo de vainilla durante 35 a 40 minutos, ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Retire o bolo de vainilla do forno e déixao arrefriar na tixola nunha reixa ata que arrefríe completamente.
Como facer xeado de queixo crema
Na tixela dunha batidora de pé equipada co accesorio de pa, bata o queixo crema, a manteiga e a vainilla. Mestura a velocidade baixa ata que se combine, despois aumente a velocidade a media-alta e bata ata que estea leve, uns 2 minutos.
Engade gradualmente 2 cuncas de azucre de repostería, mesturando a baixa velocidade para combinar. Unha vez que o azucre de repostería estea mesturado, aumente a velocidade a medio-alta e bata ata que estea esponxosa e suave, aproximadamente 1 minuto.
Cando o bolo de vainilla estea completamente arrefriado, use unha espátula compensada para estender o xeado uniformemente por riba.
Máis receitas de bolo de folla:
Receita
Bolo de vainilla fácil
ferramentas
Ingredientes
- 344 g (2-¾ cuncas) de fariña para todo uso, cullerada, nivelada e peneirada
- 226 g (2 varas/1 cunca) manteiga sen sal, amolecida
- 400 g (2 cuncas) de azucre granulado
- 225 ml (1 cunca) de leite de manteiga ou leite azedo, a temperatura ambiente* (ver a substitución a continuación)
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- 1 a ¼ culleres de té fermento en po
- 15 ml (1 cucharada) extracto puro de vainilla
- 15 ml (1 cucharada) sabor claro de vainilla
- ¼ colher de chá sal kosher
- 4 ovos grandes , temperatura ambiente
Para o xeado de queixo crema:
- 226 g (8 onzas) de queixo crema cheo de graxa, a temperatura ambiente
- 113 g (1 vara ou ½ cunca) de manteiga sen sal, a temperatura ambiente
- 5 ml (1 cucharadita) extracto puro de vainilla
- 248 g (2 cuncas) de azucre de repostería, dividido
instrucións
- Prequenta o forno a 350 ° F e coloque unha reixa de forno na posición media. Manteiga e fariña, ou use spray de cociña antiadherente con fariña, como Baker's Joy, unha tixola de cerámica de 9 x 13 polgadas ou unha tixola de metal. Tamizar a fariña e o fermento en po para eliminar os grumos nun bol grande. Deixa de lado.
- Na tixela dunha batidora de pé equipada co accesorio de paleta, combine a manteiga sen sal, os azucres, o aceite, a vainilla pura, a vainilla clara e o sal. A velocidade media, bate ata que estea lixeiro e esponxoso durante uns 5 minutos, para e raspa a tixela e reme cunha espátula de goma se é necesario.
- Engade os ovos, bate a velocidade media ata que estean ben combinados, uns 2 ou 3 minutos, e raspe a cunca. A baixa velocidade, verter a metade da manteiga. Aumente a velocidade a medio-alta e mestura durante aproximadamente 1 minuto. Raspe a cunca. Engade a metade da mestura de fariña e mestura a baixa velocidade ata que se combine.
- Raspe a tixela de novo, engade a mestura de fariña restante e o leite de leite restante e mestura só ata que a masa se xunte, uns 45 segundos a 1 minuto. Remate de dobrar os ingredientes a man cunha espátula de goma para que a masa estea ben mesturada e suave; non debe haber raias de graxa ou líquido.
- Verter a masa uniformemente na tixola preparada. Ás o bolo de vainilla durante 35 a 40 minutos, ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Retire o bolo de vainilla do forno e déixao arrefriar na tixola nunha reixa ata que arrefríe completamente.
Como facer xeado de queixo crema
- Na tixela dunha batidora de pé equipada co accesorio de pa, bata o queixo crema, a manteiga e a vainilla. Mestura a velocidade baixa ata que se combine, despois aumente a velocidade a media-alta e bata ata que estea leve, uns 2 minutos.
- Engade gradualmente 2 cuncas de azucre de repostería, mesturando a baixa velocidade para combinar. Unha vez que o azucre de repostería estea mesturado, aumente a velocidade a media-alta e bata ata que estea esponxosa e suave, aproximadamente 1 minuto. Cando o bolo de vainilla estea completamente arrefriado, use unha espátula compensada para estender o xeado uniformemente por riba.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.