Este clásico bolo amarelo con xeado de queixo cremoso será seguramente o teu novo favorito! O meu marido e eu fixemos esta torta amarela perfecta para celebrar o aniversario do noso bebé Anxo.
O bolo é moi sinxelo pero delicioso. As capas son húmidas, mantecosas e saborosas, e o xeado cremoso de queixo crema é atractivo.
Cambiar a:
Como facer bolo amarelo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Coloque unha reixa no medio do forno e prequentao a 350 °F. Rocíe dous moldes para bolos de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente e forraos con pergamiño. Deixa de lado. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po. Deixa de lado.
Coloque o aceite de aguacate, a manteiga, o sal e os azucres na cunca dunha batidora pesada equipada co accesorio de paleta e bata a velocidade media durante uns 5 minutos. A continuación, bata o extracto de vainilla e a vainilla clara.
Raspa os lados e arriba polo fondo da tixela segundo sexa necesario. Bata os ovos e a xema, un a un, ata que se combinen, aproximadamente 1 minuto. Reduce a velocidade do mesturador a baixa.
Raspe a cunca e o batedor e engade a metade da mestura de ingredientes secos á mestura de manteiga. Engade a metade do leite evaporado e bata ata que se integre.
Engade o resto dos ingredientes secos e o leite evaporado e bate rapidamente ata que se combine. Non mesturas demasiado a masa! Usando unha espátula de goma, dobre todo a man para asegurarse de que non queden grumos no fondo da cunca.
Verter a masa na tixola(s) preparada(s) e alisar a parte superior cunha espátula metálica.
Ás o(s) bolo(s) amarelo(s) durante uns 20 a 25 minutos ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Arrefríe nunha tixola nunha reixa durante 5 minutos, déixase sobre unha reixa, retire o papel e arrefríe completamente.
Como facer xeado de queixo crema de vainilla
Na tixela dunha batedora eléctrica, bata a manteiga, o azucre en po e o queixo crema ata que se incorpore. Aumente a velocidade a alta e mestura ata que estea combinado. Non azotes!
(Ocasionalmente apague o mesturador e raspe os lados da cunca cunha espátula de goma).
Reduce a velocidade do mesturador a baixa. Engadir a vainilla, aumenta a velocidade a alta e mestura brevemente ata que quede suave. Se o xeado é demasiado espeso, engade 1 culler de sopa de leite evaporado ou enteiro.
Como montar e decorar
Coloque 4 tiras de papel de pergamino ao redor do bordo do soporte para bolo ou prato. Xire a capa inferior dun bolo para que o lado abovedado quede cara abaixo e toque soporte de bolo. Estender a parte superior uniformemente con queixo crema e xeado de coco.
Despois, remata co segundo amarelo bolo capa. En fin, difundir a xeada restante por toda a parte superior e os lados. Para decorar, usa unha espátula longa para igualar o xeado nunha capa suave no lateral e na parte superior.
A continuación, usa a parte traseira dunha culler para arrastrar o xeado polo bolo directamente dun lado para conectar ao outro. Repita este proceso para crear fermosas liñas rústicas, limpando o xeado da culler despois de cada fila.
O bolo débese mellor o día en que se fai, pero pódese almacenar nun recipiente con cúpula de bolo na neveira ata 5 días.
Receitas relacionadas:
- Bolo de cenoria perfecto con xeado de queixo crema
- Torta invertida de piña perfecta
- Bolo de veludo vermello perfecto con xeado de queixo crema de coco
- Bolo de folla de chocolate con xeado de moca
- Bolo Bundt de mármore
Receita
Bolo amarelo fácil
ferramentas
Ingredientes
Para o bolo amarelo:
- 250 g (2 cuncas) de fariña para todo uso
- 15 g culler de sopa (1 culler de sopa) fermento en po
- ¼ colher de chá sal kosher
- 60 ml (¼ cunca / 4 culleres de sopa) aceite de aguacate, aceite de pomelo ou aceite vexetal
- 113 g (1 vara / 8 culleres de sopa) manteiga sen sal suavizado a temperatura ambiente
- 208 g (1 cunca) de azucre granulado
- 112 g (½ cunca) de azucre moreno claro ou azucre granulado
- 3 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 xema de ovo grande , temperatura ambiente
- ¾ Copa leite de manteiga, leite evaporado enteiro ou leite enteiro a temperatura ambiente
- ½ culler de sopa extracto puro de vainilla
- ½ culler de sopa vainilla clara
Para o xeado de queixo crema de vainilla:
- (1) 8 oz queixo crema cheo de graxa, suavizado
- 250 g (2 cuncas) de azucre de repostería peneirado
- 113 g (1 vara) manteiga sen sal amolecida pero aínda fría ao tacto
- 2 culleres de té extracto puro de vainilla
- 1 colher de chá vainilla clara
instrucións
- Para o bolo amarelo: Coloque unha reixa no medio do forno e prequentao a 350 °F. Rocíe dous moldes para bolo de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente e forra con pergamiño. Deixa de lado. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po. Deixa de lado.
- Coloque o aceite de aguacate, a manteiga, o sal e os azucres na cunca dunha batidora pesada equipada co accesorio de paleta e bata a velocidade media durante uns 5 minutos. A continuación, bata o extracto de vainilla.
- Raspa os lados e arriba polo fondo da tixela segundo sexa necesario. Bata os ovos e a xema, un a un, ata que se combinen, aproximadamente 1 minuto. Reduce a velocidade do mesturador a baixa. Raspe o recipiente e o batedor e engade a metade da mestura de ingredientes secos á mestura de manteiga, engade a metade do leite evaporado e bata ata que estea combinado.
- Engade o resto dos ingredientes secos e o leite evaporado e bate a baixa velocidade ata que se integre. Non mesturas demasiado a masa! Usando unha espátula de goma, dobre todo a man para que non se formen grumos no fondo da cunca. Despeje a masa nas tixolas preparadas e lisa a parte superior cunha espátula metálica.
- Ás o(s) bolo(s) amarelo(s) durante uns 20 a 25 minutos ou ata que un palito introducido no centro saia limpo. Arrefriar nunha tixola nunha reixa durante 5 minutos, dar a volta a unha reixa, retirar o papel e arrefriar completamente.
Como facer xeado de queixo crema de vainilla
- Na tixela dunha batedora eléctrica, bata a manteiga, o azucre en po e o queixo crema ata que se incorpore. Aumente a velocidade a alta e mestura ata que estea combinado. Non azotes! (De cando en vez, apague o mesturador e raspe os lados da cunca cunha espátula de goma).
- Reduce a velocidade do mesturador a baixa. engadir a vainilla, aumentar a velocidade a alta e mesturar brevemente ata que quede suave. Se o xeado é demasiado espeso, engade 1 cucharada de leite evaporado ou leite enteiro.
Como montar e decorar
- Coloque 4 tiras de papel de pergamino ao redor do bordo do soporte para bolo ou prato. Xire a capa inferior dun bolo para que o lado abovedado quede cara abaixo e toque o soporte para bolo.
- Estender uniformemente a parte superior coa xeada de queixo crema de coco. A continuación, cubra coa segunda capa de bolo amarelo. Finalmente, espalla o xeado restante por toda a parte superior e os lados. Para decorar, usa unha espátula longa para igualar o xeado nunha capa suave no lateral e na parte superior.
- A continuación, use a parte traseira dunha culler para arrastrar o xeado pola liña recta do bolo dun lado para conectarse ao outro. Repita este proceso para crear fermosas liñas rústicas, limpando o xeado da culler despois de cada fila. O bolo débese mellor o día en que se fai, pero pódese almacenar nun recipiente con cúpula de bolo na neveira ata 5 días.
Notas
O bolo amarelo pódese almacenar no conxelador ata tres meses. Para desconxelar o bolo, sácalo do conxelador e déixao a temperatura ambiente durante unhas horas ou durante a noite na neveira. Unha vez desconxelado, o bolo pódese xelar e servir como se desexe. É importante ter en conta que a textura do bolo pode cambiar lixeiramente despois da conxelación e desconxelación, pero o sabor debe seguir sendo o mesmo.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.