A berinjela parmesana, tamén coñecida como Melanzane alla Parmigiana en italiano, é un prato clásico italiano que se converteu nun favorito amado en todo o mundo.
Este prato abundante e saboroso presenta capas de rodajas de berinjela tenra, salsa de tomate picante e rico queixo derretido, todo cocido á perfección.
Tanto se es un vexetariano que busca unha comida satisfactoria como se un carnívoro que busca unha deliciosa alternativa aos clásicos pratos de carne italiana, o parmesano de berinjela é un prato que seguro agradará.
Entón, por que non probar esta receita tradicional italiana e saborear hoxe os deliciosos sabores e aromas do parmesano de berinjela?
Como facer Berenjena parmesano
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Precalienta o forno a 425 F. Molla a berinjela na mestura de ovos, despois o pan relado e colócase nunha tixola uniformemente. Ás durante 15 a 20 minutos ata que estea suave, dándolle voltas á metade. Retire a tixola e baixe o lume a 350 F.
Volte cada berinjela e comeza a montar as pilas superando as rodajas de berinjela con salsa, unha rodaja de tomate, queixo e albahaca fresca; repita o proceso de capas ata que teñas 2 rebanadas nunha pila. Arriba cunha capa xenerosa de queixo.
Volve ao forno a 350 F durante uns minutos. Unha vez transcorridos 15 minutos, encender o forno para asar a lume alto. Asar durante uns 3 minutos ou ata que o queixo estea derretido e dourado.
*(Vixía atentamente para que o queixo non se queime). Retire a tixola, espolvoree cada berinjela parmesano con parmesano e engade unha folla de albahaca na parte superior. Goza da nosa versión saudable de berinjela parmesano!
Receitas relacionadas:
- Polenta de parmesano
- Carne de tenreira milanesa
- Pollo milanés
- Polo Parmesano Limón
- Chuletas de porco ao parmesano
- Pudim De Pan De Cogomelos
Receita
Berenjenas fáciles de parmesano
ferramentas
Ingredientes
- 3 berenxena mediana , lavar e cortar en círculos de ½ polgada de ancho.
- 5 ovos , batido con ⅛ cucharadita de allo en po e ¼ cucharadita de pementa negra moída
- 4 Copa Pan relado de Panko temperado italiano
- aceite de oliva virxe extra para regar
- 2 vasos salsa marinara * (caseiro ou comprado na tenda)
- 5-6 a matoes , cortado en rodajas grosas
- 1 libra queixo mozzarella de búfala en rodajas ou queixo mozzarella ralado , cortado en círculos
- ¼ Copa queixo parmesano relado
- Aproximadamente 15 follas de albahaca fresca
instrucións
- Prequenta o forno a 425 F. Molla a berinjela na mestura de ovos, despois o pan relado e colócaa nunha tixola uniformemente. Ás durante 15 a 20 minutos ata que estea suave, dándolle voltas á metade.
- Retira a tixola e baixa o lume a 350 F. Volta cada berinjela e comeza a montar as pilas superando as rodajas de berenxena con salsa, unha porción de tomate, queixo e albahaca fresca; repita o proceso de capas ata que teñas 2 rebanadas nunha pila. Arriba cunha capa xenerosa de queixo.
- Volve ao forno a 350 F durante uns minutos. Unha vez transcorridos 15 minutos, encender o forno para asar a lume alto. Asar durante uns 3 minutos ou ata que o queixo estea derretido e dourado. *(Vixía atentamente para que o queixo non se queime).
- Retire a tixola e espolvoree cada berinjela parmesano con parmesano e engade unha folla de albahaca por riba. Goza da nosa versión saudable de berinjela parmesano!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.