Buscas un acompañamento versátil e fácil de preparar que poida complementar calquera comida? Non busques máis que esta receita de polenta cremosa. Feito con fariña de millo amarelo Quaker, caldo condimentado e rematado con queixo parmesano, queixo crema e manteiga, este prato seguramente converterase no favorito da familia. Sigue estes sinxelos pasos para facer unha polenta perfectamente suave e deliciosa cada vez.
Como facer polenta
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio-alto. Engade a cebola, o caldo de pollo e a pementa e cociña, mexendo ocasionalmente cunha culler de madeira e raspando os anacos dourados no fondo da pota ata que as cebolas se amolezan e se caramelizan durante 3-5 minutos.
Engade o allo e cociña por un minuto. Engadir a auga e o leite e deixar ferver a lume alto. Reduce o lume a lume lento e engade lentamente a fariña de millo, batendo constantemente para que non se formen grumos.
Cambia a unha culler de madeira e cociña a lume moi lento durante 5 a 10 minutos, mexendo case constantemente, ata que estea espesa. (O momento dependerá da fariña de millo que elixas). Asegúrese de raspar ben o fondo da pota mentres mexa. Mestura o parmesano, o queixo crema e a manteiga fóra do lume. Gusta polos condimentos e serve quente. Disfruta!
Máis receitas italianas:
- Albóndigas caseiras
- Ziti ao forno
- Sal de condimento italiano
- 20 minutos de arroz italiano fácil de herbas
- Salchicha italiana doce
Receita
Polenta fácil
ferramentas
Ingredientes
- 4 vasos de auga
- 4 vasos leite enteiro
- 3 cravo picados
- 1 cebola amarela grande , ben picado
- 2 vasos Harina de millo amarela Quaker
- 2 culleres de sopa Caldo de pollo Knorr
- ⅛ colher de chá pementa negra molida , probar
- 1½ vasos queixo parmesano italiano recén relado
- 8 z (226 g) de queixo crema
- 2 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra
- 3 culleres de sopa manteiga sen sal
instrucións
- Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio-alto. Engade a cebola, o caldo de pollo e a pementa e cociña, mexendo ocasionalmente cunha culler de madeira e raspando os anacos dourados no fondo da pota, ata que as cebolas se ablanden e se caramelicen, uns 3-5 minutos. Engade o allo e cociña por un minuto.
- Engadir a auga e o leite e deixar ferver a lume alto. Reduce o lume a lume lento e engade moi lentamente a fariña de millo, batendo constantemente para asegurarse de que non queden grumos. Cambia a unha culler de madeira e cociña a lume moi lento durante 5 a 10 minutos, mexendo case constantemente, ata que estea espesa. (O momento dependerá da fariña de millo que elixas).
- Asegúrese de raspar ben o fondo da pota mentres mexa. Fóra do lume, mestura o parmesano, o queixo crema e a manteiga. Gusta polos condimentos e serve quente. Disfruta!
Notas
- Almacenar: Déixao arrefriar a temperatura ambiente e trasládao a un recipiente hermético. Podes gardalo na neveira ata 3-4 días ou no conxelador ata 3 meses. Ao almacenar no conxelador, envolve o recipiente con plástico para evitar que se queime no conxelador.
- Para recalentar: Podes usar o microondas ou o fogón. Para quentar de novo no microondas, coloque a polenta nun prato apto para microondas e cúbraa cunha toalla de papel húmida. Meter no microondas a potencia máxima durante 1-2 minutos, mexendo a metade ata que se quente. Para quentar de novo no fogón, engade un chorrito de leite ou auga á polenta para afrouxala, despois pásaa a unha pota e quenta a lume medio-baixo, mexendo constantemente ata que se quente. Engade máis leite ou auga se é necesario para axustar a consistencia. Asegúrate de non quentar en exceso a polenta, xa que pode quedar demasiado espesa ou seca.
- Podes substituír a auga polo caldo de polo polo caldo de verduras ao cociñar a polenta, omitir o caldo de pollo e engadir sal ao gusto.
- Marida co noso guiso de tenreira ao forno con cenoria e patacas doces
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.