O guiso de tenreira coreana é un prato abundante e saboroso con anacos de tenreira, patacas, cenorias e unha patada picante de Pasta de chile coreano flocos de pementa vermella. Este prato é perfecto para unha cea acolledora nunha noite fría e pódese gozar só ou acompañado de arroz. Podes recrear este delicioso e reconfortante clásico coreano na casa con algúns ingredientes esenciais e algo de paciencia.
How to Make Spicy Sauce
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Combina a salsa de soia con baixo contido de sodio, a salsa de soia con sabor a cogomelos, o vinagre de viño de arroz, o azucre, o gochujang, o aceite de sésamo, o caldo de tenreira e os flocos de pemento vermello nunha cunca pequena. Deixa de lado.
Como facer estofado de carne coreana
Quenta 2 culleradas de aceite nunha pota grande antiadherente a lume medio-alto. Dourar a carne, traballando por lotes e engadindo máis aceite segundo sexa necesario, de 3 a 5 minutos por lote; deixar de lado. Engade as patacas, a cenoria, o allo e a cebola e bota a mestura de auga e salsa. Engade o carne de volta, lévao a ferver e redúceo a lume lento. Tapa e cociña ata que as verduras estean tenras e as carne cócese uns 45 minutos.
Mesturar as cebolas verdes. Proba e axusta o condimento con sal e pementa, se é necesario. Disfruta! Servir decorado con cebolas verdes picadas. Combine o estofado de tenreira coreano picante con arroz branco
Receitas relacionadas:
Receita
Guiso de tenreira coreano sinxelo
ferramentas
Ingredientes
- 3-4 libras de trozo de tenreira , cortado en anacos de 1-½ a 2 polgadas
- 1 lb Patacas vermellas , patacas douradas do Yukon ou patacas doces cortadas en anacos de 1 polgada
- 1 libra cenorias , pelar e cortar en anacos de 1 polgada
- 2 cebolas amarelas , pelados e picados
- 8 dentes de allo , picado
- 3 Cucharadoras ''Gochujang'' Pasta de pemento vermello picante coreano ao gusto
- 2 Cucharadoras salsa de soia reducida en sodio
- 1 culler de sopa salsa de soia escura con sabor a cogomelos ou salsa de soia escura
- 1-2 Cucharadoras Flocos de Gochugaru (Focos de pemento vermello coreano) ou flocos de pemento vermello, ao gusto
- 1 culler de sopa Caldo de carne granulada Knorr con sabor
- 1 Culler de sopa azucre granulado
- 2 Culler de sopa vinagre de viño de arroz
- 1 colher de chá aceite de sésamo
- 5 vasos de auga
- 6 cebolas verdes , picado
- 4 culleres de sopa bo aceite de oliva
instrucións
- Nunha cunca pequena, combine a salsa de soia con baixo contido de sodio, a salsa de soia con sabor a cogomelos, o vinagre de viño de arroz, o azucre, o gochujang, o aceite de sésamo, o caldo de tenreira e os flocos de pemento vermello. Deixa de lado.
- Como facer estofado de carne coreana
- Quenta 2 culleradas de aceite nunha pota grande antiadherente a lume medio-alto. Dourar a carne, traballando por lotes e engadindo máis aceite segundo sexa necesario, de 3 a 5 minutos por lote; deixar de lado.
- Engade as patacas, a cenoria, o allo e a cebola e bota a mestura de auga e salsa. Engade a carne de novo, deixe ferver e redúzaa a lume lento. Tapa e cociña ata que as verduras estean tenras e a carne estea cocida durante uns 45 minutos.
- Mesturar as cebolas verdes. Proba e axusta o condimento con sal e pementa, se é necesario. Disfruta! Servir decorado con cebolas verdes picadas.
- Combine o estofado de tenreira coreano picante con arroz branco
Notas
- Almacenar: Guisos de tenreira coreano, déixaos arrefriar a temperatura ambiente e transfiérao a un recipiente hermético. Podes conservar o guiso na neveira durante 3-4 días ou no conxelador ata 2-3 meses.
- Para recalentar: Tes algunhas opcións para quentar o cocido. Tamén pode quentalo na cociña, no microondas ou no forno. Independentemente do método, asegúrese de que o guiso se quente a unha temperatura interna de polo menos 165 ° F antes de servir.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.