Esta sinxela receita de galletas de azucre cortada é perfecta para facer unha delicia nestas vacacións. Require ingredientes sinxelos que probablemente xa teñas na túa despensa.
Son fáciles de personalizar coas túas xeadas ou espolvoreadas favoritas, e a mellor parte é que son perfectas para que os nenos axuden a facerlas.
Cambiar a:
Como facer galletas de azucre recortadas
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Peneirar a fariña e o fermento en po; deixar de lado. Nunha tixela do mesturador de soporte equipado cun accesorio de pa, bata a manteiga sen sal, o sal e o azucre ata que estea lisa e cremosa, uns 3 minutos.
Bata a vainilla clara e extracto puro de vainilla ata que estea ben combinado. Engade a mestura de fariña e mestura ata que se combine. Coloque a masa nunha superficie de traballo lixeiramente enfariñada e divídaa uniformemente en dous anacos.
Envolve cada metade en papel film e refrixera durante polo menos 1 hora.
Se se arrefria durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar a masa de galletas a temperatura ambiente durante polo menos 10 a 15 minutos antes de enrolala en bólas; a masa de galletas estará moi dura despois de estar tanto tempo na neveira.
Cando estea listo para cocer, quenta o forno a 350 °F. Rsacar un dos discos da neveira e forrar unha bandexa para galletas con papel vexetal.
Use un rolo enfariñado para estirar o primeiro lote de masa de galletas nunha superficie lixeiramente enharinada a un rectángulo cun grosor de ¼ de polgada. A continuación, cdarlle formas con calquera cortador de galletas que che guste.
Coloque as galletas de azucre recortadas a 1 polgada de distancia nas placas de forno preparadas. Refrixera as galletas de azucre recortadas mentres preparas o segundo lote de masa.
Repita o proceso de enrolado e corte antes de transferilos á segunda tixola. Deixamos arrefriar a masa durante 30 minutos. Quenta o forno a 350 graos Fahrenheit.
Ás as galletas de azucre cortadas ata que estean douradas nos bordos, uns 8 a 10 minutos. Deixamos arrefriar as galletas na tixola durante uns 2 minutos, só ata que estean o suficientemente firmes como para transferilas a unha reixa de arrefriamento cunha espátula.
Como facer glaseado
Nunha tigela pequena, bata azucre en po con leite evaporado (comeza con 2 culleres de sopa, é probable que necesites máis leite para obter unha consistencia perfecta para untar).
Bater o xarope de millo e extracto puro de vainilla ata que o glaseado estea suave e brillante; se o glaseado é moi espeso, engade máis xarope de millo. Divídese en tantas cuncas como queiras para diferentes cores.
Engade colorante alimentario ata conseguir a intensidade desexada. Pinta o glaseado sobre o azucre recortado boliñas usando un pincel, ou mergulla os bordos no glaseado.
Espolvoreo con azucre de cores ou outras decoracións mentres o glaseado aínda está mollado. Deixar fixar sobre papel pergamino ou papel encerado. Goza das nosas galletas de azucre cortadas!
Máis receitas de galletas favoritas:
- Galletas de Chocolate Chip
- Galletas de ricotta de limón
- Galletas de azucre de chocolate
- Galletas de fariña de avea
- Galletas de manteiga de cacahuete
- Galletas Snickerdoodles
Receita
Recortar galletas de azucre
ferramentas
Ingredientes
Para as Cookies
- 175 g (1-¼ varas) manteiga sen sal, amolecida
- 200 g (1 cunca) azucre en po ou azucre granulado
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- ½ culler de sopa extracto puro de vainilla
- ½ culler de sopa vainilla clara ou extracto de vainilla pura
- 325 g (2-⅔ cuncas) de fariña de uso múltiple colocada nunha cunca de medición, nivelada e peneirada, ademais de máis se é necesario
- 1 colher de chá fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
Para o glaseado:
- 300 g (3 cuncas) de azucre de repostería, peneirado
- 2 culleres de sopa leite evaporado quente , leite enteiro quente ou auga quente (engadindo máis se é necesario para a consistencia adecuada de estender)
- ½ colher de chá xarope de millo lixeiro
- ¼ colher de chá extracto puro de vainilla
- Colorante alimentario e decoración de azucre
instrucións
- Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po; deixar de lado. Nunha tixela do mesturador de soporte equipado cun accesorio de pa, bata a manteiga sen sal, o sal e o azucre ata que estea lisa e cremosa, uns 3 minutos.
- Bata a vainilla clara e o extracto de vainilla pura ata que estean ben combinados. Engade a mestura de fariña e mestura ata que se combine. Coloque a masa nunha superficie de traballo lixeiramente enfariñada e divídaa uniformemente en dous anacos. Envolve cada metade en papel film e refrixera durante polo menos 1 hora. Se refrixera durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar a masa de galletas a temperatura ambiente durante polo menos 10 a 15 minutos antes de formar bolas; a masa de galletas estará moi dura despois de estar tanto tempo na neveira.
- Cando estea listo para cocer, prequenta o forno a 350 °F. Saca un dos discos da neveira e forra unha folla de galletas con papel manteiga. Use un rolo enfariñado para estirar o primeiro lote de masa de galletas nunha superficie lixeiramente enharinada a un rectángulo cun grosor de ¼ de polgada. A continuación, corte en formas con calquera cortador de galletas que lle guste. Coloque as galletas a 1 polgada de distancia nas placas de forno preparadas. Coloque as galletas de azucre cortadas na neveira e saque o segundo lote de masa. Repita o proceso de enrolado e corte antes de transferilos á segunda tixola. Deixamos arrefriar a masa durante 30 minutos.
- Prequentar o forno a 350 graos Fahrenheit. Ás as galletas ata que comezan a estar douradas nos bordos, uns 8 a 10 minutos. Deixamos arrefriar as galletas na tixola durante uns 2 minutos, só ata que estean o suficientemente firmes como para transferilas a unha reixa de arrefriamento cunha espátula.
- Como facer glaseado
- Nunha cunca pequena, bata o azucre en po con leite evaporado (comeza con 2 culleres de sopa, é probable que necesites máis leite para obter unha consistencia perfecta para estender).
- Bata o xarope de millo e o extracto puro de vainilla ata que o xeo estea suave e brillante; se o glaseado é demasiado espeso, engade unha pequena cantidade máis de xarope de millo. Divídese en tantas cuncas como queiras para diferentes cores.
- Engade colorante alimentario ata conseguir a intensidade desexada. Pinta o glaseado sobre as galletas de azucre cortadas cun pincel ou mergulla os bordos das galletas de azucre cortadas no glaseado. Espolvoreo con azucre de cores ou outras decoracións de azucre mentres o glaseado aínda está mollado. Deixar fixar sobre papel pergamino ou papel encerado. Goza das nosas galletas de azucre cortadas!
Notas
- Almacenar: Galletas de azucre Easy Cut Out, déixaas arrefriar completamente e colócaas nun recipiente hermético. As galletas de azucre cortadas sen xeado pódense manter herméticamente a temperatura ambiente ata 5 días, mentres que as galletas de azucre cortadas con xeado pódense manter herméticamente a temperatura ambiente ata 3 días ou refrixeradas ata 5 días.
- Para recalentar: Quentaos no forno ou microondas brevemente ata alcanzar a temperatura desexada.
As galletas de azucre Frosted Cut out pódense manter herméticamente a temperatura ambiente ata 3 días ou refrixeradas ata 5 días.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.