Buscas unha receita de galletas clásica que seguro agradará a todos? Non busques máis que estas galletas de manteiga de cacahuete!
Feitas con só uns poucos ingredientes sinxelos, unha textura desmenuzada e masticable e un rico sabor a manteiga de cacahuete, estas galletas son perfectas para calquera ocasión, desde unha merenda informal ata un prato de galletas de vacacións.
Tanto se prefires manteiga de cacahuete cremosa como crocante, estas galletas satisfarán os teus gustos doces e deixaránche volver por máis. Ademais, con consellos para facer as mellores galletas de manteiga de cacahuete, podes preparar un lote que impresionará.
Como facer galletas de manteiga de cacahuete
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Na tixela dunha batedora equipada co accesorio de paleta, bata a manteiga, o azucre moreno e o azucre granulado a baixa velocidade.
(Como alternativa, bata nunha tixela usando unha batidora de man ou unha culler de madeira.) Aumente a velocidade a medio-alta e bata ata que estea lixeira e esponxosa, uns 3 minutos.
Engade a manteiga de cacahuete e continúa batendo ata que se incorpore por completo. A continuación, engade o ovo e os dous tipos de vainilla e bate ata que se incorpore por completo.
Retire a tixela da batidora. Nunha tigela grande, peneira a fariña, o fermento en po, o bicarbonato de sodio e o sal. Dobre os ingredientes secos na mestura de manteiga de cacahuete usando unha espátula de goma.
Transfire a masa de galletas a unha cunca mediana, cúbraa ben e déixaa na neveira durante polo menos 30 minutos. Se refrixera durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar que a masa de galletas repousa a temperatura ambiente durante polo menos 1o a 15 minutos antes de formar bolas; a masa de galletas estará moi dura despois de estar tanto tempo na neveira.
Formar e cocer as galletas: Prequentar o forno a 350 °F. Coloque as reixas nos terzos superior e inferior do forno. Liña dúas láminas de cocción con papel vexetal; deixar de lado.
Se só tes 1 folla de forno, déixaa arrefriar completamente entre os lotes. Nunha cunca pequena, combine 2 culleradas de azucre branco e 2 culleradas de azucre moreno claro; deixar de lado.
Usando unha cuchara de xeado de 1.5 polgadas, colle a masa, raspando cada unha contra a cunca mentres colles.
Roda cada montículo nas túas mans para formar unha bola, enróllaos no azucre e colócaos a 2 polgadas de distancia na tixola preparada; arrefrialos polo menos 15 minutos. Preme os dentes dun garfo na parte superior dunha bola de masa de galletas para aplanala. Molla o garfo no azucre e repite para formar un patrón cruzado. Repita coas bolas de masa restantes.
Ás as galletas ata que estean lixeiramente infladas e queden marrón claro nos bordos, uns 10-12 minutos. Deixamos arrefriar as galletas nunha reixa. Almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente.
Receitas relacionadas:
- Galletas de chocolate
- Galletas de chocolate con avea
- Galletas de bola de neve de pacanas
- Galletas Snickerdoodles
- Galletas de ricotta de limón
- Galletas Oreo Brigadeiro
Receita
Galletas fáciles de manteiga de cacahuete
Ingredientes
- 1-½ vasos fariña de uso múltiple , colocado nunha cunca medidora e nivelado cun coitelo
- ½ colher de chá fermento en po
- ½ colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá Sal Kosher
- 113 g (½ cunca) de manteiga sen sal , suavizado
- 1 Copa manteiga de cacahuete cremosa ou crocante , como Jif
- ¾ Copa azucre pardo claro , embalado
- ¼ Copa azucre granulado
- 3 culleres de té extracto puro de vainilla
- 1 ovo grande , temperatura ambiente
Capa superior:
- 2 culleres de sopa azucre granulado
- 2 culleres de sopa azucre pardo claro
instrucións
- Na tixela dunha batedora equipada co accesorio de paleta, bata a manteiga, o azucre moreno e o azucre granulado a baixa velocidade. (Como alternativa, bata nunha tixela usando unha batidora de man ou unha culler de madeira.) Aumente a velocidade a media-alta e bata ata que estea lixeira e esponxosa, uns 3 minutos.
- Engade a manteiga de cacahuete e continúa batendo ata que se incorpore por completo. A continuación, engade o ovo e os dous tipos de vainilla e bate ata que se incorpore por completo. Retire a tixela da batidora.
- Nunha tigela grande, peneira a fariña, o fermento en po, o bicarbonato de sodio e o sal. Dobre os ingredientes secos na mestura de manteiga de cacahuete usando unha espátula de goma.
- Transfire a masa de galletas nunha cunca mediana, cúbraa ben e déixaa na neveira durante polo menos 30 minutos. Se refrixera durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar que a masa de galletas repousa a temperatura ambiente durante polo menos 1o a 15 minutos antes de formar bolas; a masa de galletas estará moi dura despois de estar tanto tempo na neveira.
- Formar e asar as galletas: prequentar o forno a 350 °F. Coloque as reixas nos terzos superior e inferior do forno. Forra dúas follas de forno con papel manteiga; deixar de lado. Se só tes 1 folla de forno, déixaa arrefriar completamente entre os lotes.
- Nunha cunca pequena, combine 2 culleradas de azucre branco e 2 culleradas de azucre moreno claro; deixar de lado. Usando unha cuchara de xeado de 1.5 polgadas, colle a masa, raspando cada unha contra a cunca mentres colles. Enrola cada montículo nas túas mans para formar unha bola, enróllaos en azucre e colócaos a 2 polgadas de distancia na tixola preparada; arrefrialos polo menos 15 minutos.
- Preme os dentes dun garfo na parte superior dunha bola de masa de galletas para aplanar. Molla o garfo no azucre e repite para formar un patrón cruzado. Repita coas bolas de masa restantes. Ás as galletas ata que estean lixeiramente infladas e queden marrón claro nos bordos, uns 10-12 minutos. Deixamos arrefriar as galletas nunha reixa. Almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.