Un cóctel de camaróns mexicano rápido e saboroso, este prato combina camaróns cocidos, aguacate cortado en dados e pico de gallo fresco con pepino cortado en dados nunha salsa a base de tomate que non é demasiado doce nin demasiado agria, a mestura correcta de ambos cun lixeiro toque. picante.
Sirva este cóctel mexicano de camaróns arrefriado con tortilla chips ou galletas saladas para un aperitivo saboroso ou unha comida lixeira.
Se estás a buscar unha receita de camarón máis deliciosa, quererás probar estas receitas Cóctel clásico de camaróns, Camarones á Diabla, Camaróns sal e pementa.
Como facer un cóctel de camaróns mexicanos
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Combina pementa chipotle, zume de limón, zume de laranxa, aceite de oliva, Worcestershire e salsa Maggi nun frasco da batidora. Mestura ata que estea homoxéneo, despois transfira a un frasco medidor de 4 cuncas.
Bata o ketchup ata que estea ben combinado, despois refrixera ata que estea listo para servir. Combina tomates, cilantro, cebola, jalapeño (sen sementes ou sementes) e pepino; mestura ben. Cubra e refrigere para que os sabores se fusionen durante 1 hora ou ata 2 días.
Nunha pota mediana chea de auga, espreme o limón e colócao xunto coa cebola, o allo, o limón, os grans de pementa, as follas de loureiro e o caldo de camaróns nunha pota e deixe ferver a lume alto. Baixa o lume a lume lento, coloca unha tapa por enriba lixeiramente entreaberta e cociña durante 10 minutos. Bota os camaróns no líquido e apaga o lume.
Cociña os camaróns, mexendo ocasionalmente, ata que se enrosquen e se volvan rosados durante uns 3-½ minutos. Retire cunha culler ranurada a unha cunca con auga xeada para chocar e parar o proceso de cocción.
Déixao repousar ata que estea arrefriado, uns 15 minutos. Escorrer e secar; refrixera se non se serve de inmediato. Unha vez que os camaróns estean arrefriados, dispoñemos con pico de gallo e salsa cóctel nun Vaso de cóctel de 18 onzas. Decorar o cóctel de camaróns mexicanos co limón.
Receitas relacionadas:
- Peixe milanés
- Guiso de Peixe "Estilo Paraguayo"
- Camarón Chili Allo
- Camarón Allo Mel
- Arroz frito de camarón
Receita
Cóctel de camarón mexicano fácil
ferramentas
Ingredientes
Para os camaróns:
- 2 libras (de 16 a 20 unidades) de camaróns, frescos ou conxelados, pelados, desvenados, co rabo
- 3 culleres de sopa Caldo de camarón Knorr ou condimento Old Bay
- 2 culleres de sopa granos de pementa negros enteiros
- 1 cebola pequena , cortado pola metade
- 2 allo , pelado e esmagado
- 8 vasos auga
Para o Pico de Gallo:
- 1 cebola mediana , finamente cortado en dados
- 4 Tomate Roma , finamente cortado en dados
- 1 acio de follas de cilantro , picado
- 2 jalapeño fresco ou 1 serrano , sementada, desvenada e cortada en dados finos
- 1 Pepino inglés , sementado, cortado en dados finos
Para a salsa de cóctel:
- ½ Copa ketchup
- ¾ Copa zume de limón
- ¼ Copa zume de laranxa fresco
- 2 vasos caldo de camaróns
- 4 culleres de sopa aceite
- 3 pementos chipotle
- 1 culler de sopa salsa de worcestershire
- ¼ colher de chá Maggi xugo
instrucións
- Para o salgueiro: Combina pementa chipotle, zume de limón, zume de laranxa, aceite de oliva, Worcestershire e salsa Maggi nun frasco da batidora. Mestura ata que estea homoxéneo, despois transfira a un frasco medidor de 4 cuncas. Bata o ketchup ata que estea ben combinado, despois refrixera ata que estea listo para servir. Nota: esta salsa de cóctel de camaróns mexicanos dá unhas 4 cuncas.
- Para o Pico de Gallo: Nunha cunca mediana, combine os tomates, o cilantro, a cebola, o jalapeño (sen sementes ou sementes) e o pepino; mestura ben. Cubra e refrigere para que os sabores se fusionen durante 1 hora ou ata 2 días.
- Para os camaróns: Nunha pota mediana chea de auga, espreme o limón e colócao xunto coa cebola, o allo, o limón, os grans de pementa, as follas de loureiro e o caldo de camaróns nunha pota e deixe ferver a lume alto. Baixa o lume a lume lento, coloca unha tapa por enriba lixeiramente entreaberta e cociña durante 10 minutos. Bota os camaróns no líquido e apaga o lume.
- Cociña os camaróns, mexendo ocasionalmente, ata que se enrosquen e se volvan rosados durante uns 3-½ minutos. Retire cunha culler ranurada a unha cunca con auga xeada para chocar e parar o proceso de cocción.
- Déixao repousar ata que estea arrefriado, uns 15 minutos. Escorrer e secar; refrixera se non se serve de inmediato.
- Como montar: Unha vez que os camaróns estean arrefriados, colóqueos con pico de gallo e salsa de cóctel nun vaso de cóctel de 18 onzas. Decorar o cóctel de camaróns mexicanos co limón.
Notas
- Para almacenar correctamente os camaróns, cubra e manteña no frigorífico ata 2 días; a temperatura no seu frigorífico debe estar entre 35 °F e 38 °F.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.