This recipe for apple cobbler features a crispy, slightly sweet biscuit topping over warm, spiced apple filling. The recipe is easy to follow and can be made in advance, making it perfect for after-dinner treats.
In addition, the cobbler can be served with ice cream or whipped cream for a decadent dessert.
Para obter máis sobremesas inspiradas en mazá, consulta estas receitas: Bolo francés de mazá, Pan de mazá, Muffins de mazá especiados, Apple Galette, Tarta de mazá, Tarta de mazá holandesae Muffins de mazá de cabaza.
Como facer Apple Cobbler
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 375 ° F e coloque unha reixa de forno na posición media. Untar con manteiga unha fonte de forno de 11 x 8.75 pulgadas; deixar de lado.
Nunha tigela mediana, combine a mazá, os azucres, a vainilla, a reladura de limón, a canela, a noz moscada recentemente relada, o zume de limón e a maicena. Revolver para incorporar, e reservar a mestura de mazás. Nunha tigela grande, combine os ingredientes secos.
Mestura a fariña, o azucre, o fermento en po, o bicarbonato de sodio e o sal. Engade a manteiga cortada en cubos e tómala na mestura de fariña cun cortador de pastelería ou coas mans ata que se asemella a migas de pan groso.
Mestura o leite de leite e a vainilla nunha cunca medidora de vidro ou cunca pequena. Engade a mestura á mestura de fariña e manteiga e mestura cunha espátula de goma ata que se combine; non mesturar en exceso.
Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
Bake until the tops are golden brown and the juices are thick and bubbling about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover them loosely with foil.
Retire a tixola do forno. Deixamos arrefriar un pouco o zapateiro antes de servilo cunha cullerada de xeado de vainilla ou un pouco de nata montada.
Receitas relacionadas:
- Zapateiro de durazno
- Tarta de mazá holandesa
- Barras de tarta de mazá
- Zapateiro de amorodos
- Apple Galette
- Zapateiro de ameixa
Receita
Easy Apple Cobbler
Ingredientes
- 2-½ lbs (uns 5 a 6 grandes) mazás para cocer (aproximadamente 2-½ libras), pelado e cortado en rodajas de ¼ de polgada de espesor
- 2 culleres de sopa zume de limón fresco
- 1/3 Copa azucre granulado
- 1/3 Copa azucre pardo claro
- 3 culleres de sopa fariña de uso múltiple
- 1 a ¼ culleres de té canela molida
- ¼ colher de chá noz moscada recén relada
- 1 colher de chá extracto puro de vainilla
- 2 culleres de sopa manteiga sen sal , cortado en anacos pequenos, máis máis para untar a fonte do forno
For the Sweet Biscuits
- 188 g (1-½ cuncas) de fariña para todo uso , vertido nunha cunca medidora e nivelado
- 1/3 Copa azucre granulado
- 1-¾ culleres de té fermento en po
- ¼ colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 vara (½ cunca) de manteiga fría sen sal, cortada en anacos pequenos
- ¾ cunca máis 2 culleradas de sopa leite de leite ou leite de leite caseiro
- 1 colher de chá extracto puro de vainilla
Para a cobertura:
- 1 culler de sopa Azucre Demerara
- ⅛ colher de chá canela molida
Para Servir
- Xeado de vainilla ou nata azucarada
instrucións
- Prequenta o forno a 375 ° F e coloque unha reixa de forno na posición media. Untar con manteiga unha fonte de forno de 11'' x 8.75''; deixar de lado. Mestura 1 cucharada de azucre demerara e canela; deixar de lado.
- Nunha tigela mediana, combine a mazá, o azucre, a vainilla, a canela, a noz moscada recentemente relada, o zume de limón e a fariña. Revolver para incorporar, e reservar a mestura de mazás.
- Nunha tigela grande, combine os ingredientes secos. Mestura a fariña, o azucre, o fermento en po, o bicarbonato de sodio e o sal. Engade a manteiga cortada en cubos e tómala na mestura de fariña cun cortador de pastelería ou coas mans ata que se asemella a migas de pan groso.
- Mestura o leite de leite e a vainilla nunha cunca medidora de vidro ou cunca pequena; engádese á mestura de fariña e manteiga e mestura cunha espátula de goma, só ata que se combine; non mesturar en exceso.
- Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Then, using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the sugar and cinnamon mixture.
- Bake until the tops are golden brown and juices are thick and bubbling about 40 to 45 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Remove the pan from the oven. Let the cobbler cool slightly before serving with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.