Dizze Blueberry Streusel Muffins are a delicious breakfast or midday snack option that will satisfy any craving; they are made with fresh blueberries and topped with a streusel topping that is sweet and crunchy.
Furthermore, the recipe is easy and simple and can be made with frozen or dehydrated blueberries!
Hoe meitsje Blueberry Streusel Muffins
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Meitsje it miel, sûkers en sineam yn in lytse kom. Wurkje yn 'e fersêfte bûter mei jo fingers oant gleich fochtich mei grutte en middelgrutte kruimels.; hâld yn 'e kuolkast oant it nedich is.
Ferwaarmje de oven oant 375 ° F. Linea a 12-beker muffin Pan mei papieren liners. Spray de panne en de liners mei non-stick koken spray. Snoeie it miel, bakpulver en bakken soda yn in middelgrûn. Yn in standmixer mei de paddle-oanhing, slach de sêfte bûter en sûker oant ljocht en fluffich foar sawat 5 minuten.
Folgjende, foegje de aaien ien foar ien ta, skrabje de kanten fan 'e kom del en wiskje goed nei elke tafoeging. As lêste, mingje it vanille-ekstrakt en citroenest. Foegje it moalgemik ta, ôfwikseljend mei de bûtermilk, klopje oant kombineare (it beslach sil dik wêze).
Yn in oare kom, smyt de blueberries mei 2 teaspoons fan moal (dit sil har net sinkje nei de boaiem). Foegje de bosbessen ta oan 'e beslach en fold sanft mei in rubberspatel oant evenredich ferdield. Net oermixe! Diel it beslach gelijkmatig yn elke beker yn 'e taret muffin pan, filling se hast fol, en ferdiele de streusel topping ûnder de muffins, licht drukke (de muffin sil fol wêze).
Bake de Blueberry Streusel Muffins foar likernôch 25 oan 27 minuten of oant in tester ynfoege yn it sintrum komt út skjin. Lit it yn 'e panne foar op syn minst 10 minuten koelje foardat jo it útdraaie. Rin in mes om 'e râne fan elk muffin om it út 'e panne te befrijen as it nedich is, oerdrage dan de Blueberry Streusel Muffins nei in rek om folslein te koelen.
Tsjinje fuortendaliks of bewarje de koele Blueberry Streusel Muffins yn in ljochtkeamer kontener by keamertemperatuer foar 2 dagen of yn 'e kuolkast foar oant 1 wike. Genietsje!
Related Recipes:
Resept
Easy Blueberry Streusel Muffins
tools
Ingredients
Foar de Blueberry Muffins
- 270 g (2 beker) all-purpose moal
- 1 teaspoon bakpoeier
- ¼ teaspoon Kosher sâlt
- ½ kop avocado oalje , druve oalje, sinneblom oalje expeller yndrukt, kanola oalje, of 1 stok net sâlte bûter, sêft
- ½ kop granulearre sûker
- ½ kop ljocht brún sûker
- 2 grutte aikes , keamertemperatuer
- 1 tablespoon rein
- ½ kop buttermilk , skodde of soere molke
- 1-½ cups farske bosbessen (jo kinne ferfange mei elke berry dy't jo by de hân hawwe)
- 2 tablespoons turbinado sûker
- Zest fan 1 Lemon
Foar de Streusel:
- 2 tablespoons bûter sûnder sâlt , gesmolten
- 4 tablespoons ljocht brún sûker
- 4 tablespoons granulearre sûker
- ¼ kop algemiene miel
- ½ teaspoon mealde kaniel
ynstruksjes
Foar de Streusel:
- Yn in lytse skip kombinearje it miel, sûker, cinnamon en sest. Wurkje yn 'e smolten bûter mei jo fingers oant gelijkmatig befeilige; hâld yn 'e kuolkast oant it nedich is.
Foar de Blueberry Muffins:
- Ferwaarmje de oven oant 375 ° F. Line a (2) 12-beker muffin pan mei papier liners. Spray de panne en de liners mei non-stick cooking spray. Yn in middelgrûn sift it moal en baking soda byinoar.
- Yn 'e grutte kom, mingje de avokado-oalje en sûkers byinoar oant mingd, sawat 1 minút. Folgjende, foegje de aaien ien foar ien ta, skrabje de kanten fan 'e kom del en wiskje goed nei elke tafoeging. As lêste, mingje it vanille-ekstrakt en citroenest.
- Stadichoan foegjen it moal mingsel, ôfwikseljend mei de bûtermilk, whisk oant krekt kombinearre (it beslach sil wêze hiel dik). Foegje de bosbessen ta oan 'e beslach en fold sanft mei in rubberspatel oant evenredich ferdield. Net oermixe!
- Diel it beslach gelijkmatig yn elke beker yn 'e taret muffin tin, filling se hast fol, en sprinkle de streusel mingsel lykmjittich oer de muffins.
- Bake de Blueberry Streusel Muffins foar likernôch 25 oan 30 minuten of oant in tester ynfoege yn it sintrum, komt út skjin.
- Lit koelje yn 'e panne foar op syn minst 10 minuten foardat jo útdraaie. Dan, oerdrage de blueberry Streusel muffins nei in rek om folslein te koelen.
- As it nedich is, rinne in mes om 'e râne fan elke blueberry streusel muffin om it út 'e panne te befrijen. Tsjinje fuortendaliks of bewarje yn in ljochtkeamer kontener by keamertemperatuer foar oant 3 dagen. Genietsje!
Notes
- Hoe meitsje de selsmakke buttermilk: Add 4 teaspoons fan farske citroen, kalk, of wyt destillearre jittik oan in glêzen mjitten beker, en foegjen genôch molke te meitsje 1 beker fan totale floeistof; roer om te kombinearjen en lit stean foar 5 minuten (it mingsel sil begjinne te curdle). Brûk as nedich yn in resept, of dekke en koelje oant it nedich is.
- Brûk in kombinaasje fan avocado-oalje en net-sâlte bûter - foar fochtigens en smaak.
- Net oerdriuwe as it giet om mingen; mix oant krekt kombinearre. Foardat jo de bosbessen ynfoldje, smite se mei in bytsje moal; sûnder it, se sille sinke oan 'e boaiem fan' e muffin bekers. Kook se net te folle.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.