Ce gâteau est le dessert parfait pour toute occasion, préparé avec seulement quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. C'est le mélange parfait de richesse crémeuse et de satisfaction sucrée ; cela vous laissera demander quelques secondes !
Comment faire un gâteau au fromage à la crème
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Vaporisez un moule rond de 11 pouces avec l'enduit à pâtisserie et saupoudrez l'intérieur des moules de farine, en inclinant les moules pour couvrir uniformément et en secouant l'excédent.
Placez l'huile d'avocat, le fromage à la crème et le sucre cristallisé dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette et battez à vitesse moyenne pendant 2 ½ à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Raclez le bol avec une spatule en caoutchouc pour être sûr qu'il est bien mélangé.
Avec le batteur à basse température, ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien et en raclant le bol avant d'ajouter l'œuf suivant. Incorporer l'extrait de vanille et le zeste de citron.
Placez la farine autolevante tamisée dans un bol moyen. Avec le batteur à basse température, ajoutez lentement le mélange de farine au mélange d'huile d'avocat, en raclant le bol et le batteur avec une spatule en caoutchouc. Mélangez la pâte avec la spatule pour vous assurer qu'elle est bien mélangée (ne pas trop mélanger !).
Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et faites cuire le gâteau au fromage à la crème pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir le gâteau au fromage à la crème dans les moules, puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.
Recettes connexes:
- Gâteau de velours rouge
- Cupcakes au chocolat
- un gâteau à la noix de coco
- Gâteau à la banane
- Cupcakes aux carrotes
Recette
Gâteau au fromage à la crème facile
Outils
Ingrédients
- 225 g farine autolevante tamisée
- 200 g sucre granulé
- ½ tasse +1 cuillère à soupe d'huile d'avocat , tournesol pressé ou 170g de beurre doux, ramolli
- 3 des œufs , température ambiante
- 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 150 g fromage à la crème ramolli
- Zeste de 1 citron
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Vaporisez un moule rond de 11 pouces avec l'enduit à pâtisserie et saupoudrez l'intérieur des moules de farine, en inclinant les moules pour couvrir uniformément et en secouant l'excédent.
- Placez l'huile d'avocat, le fromage à la crème et le sucre cristallisé dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette et battez à vitesse moyenne pendant 2 ½ à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Raclez le bol avec une spatule en caoutchouc pour être sûr qu'il est bien mélangé. Avec le batteur à basse température, ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien et en raclant le bol avant d'ajouter l'œuf suivant. Incorporer l'extrait de vanille et le zeste de citron.
- Placez la farine autolevante tamisée dans un bol moyen. Avec le batteur à basse température, ajoutez lentement le mélange de farine au mélange d'huile d'avocat, en raclant le bol et le batteur avec une spatule en caoutchouc. Mélangez la pâte avec la spatule pour vous assurer qu'elle est bien mélangée (ne pas trop mélanger !).
- Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et faites cuire le gâteau au fromage à la crème pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau au fromage à la crème dans les moules, puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.
Notes
- Ranger: Le Cream Cheese Cake, laissez-le refroidir complètement après la cuisson. Une fois refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique ou couvrez-le hermétiquement d’une pellicule plastique. Ensuite, conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cela aidera à conserver sa fraîcheur et à éviter qu’il ne se dessèche.
- Pour réchauffer : Lorsqu'il s'agit de réchauffer le gâteau, il est préférable de le faire doucement pour éviter de trop le cuire ou de le dessécher. Tout d’abord, préchauffez votre four à basse température, environ 250°F (120°C). Placez les tranches de gâteau sur une plaque à pâtisserie et réchauffez-les au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles atteignent la température souhaitée. Vous pouvez également chauffer des tranches individuelles au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes à puissance moyenne. N'oubliez pas de surveiller de près le processus de réchauffage pour éviter toute surchauffe.
- Couvrir et réfrigérer les restes jusqu'à 5 jours, en veillant à ramener le gâteau au fromage à la crème à température ambiante avant de servir.
- N'en faites pas trop quand il s'agit de mixer ; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Ne faites pas trop cuire le gâteau.
- Cette recette de cheesecake à la crème peut également être utilisée pour faire 12 cupcakes (le temps de cuisson doit être compris entre 25 et 30 minutes), deux gâteaux ronds de 9 pouces (30 et 35 minutes) ou un demi-gâteau de 8 x 11 pouces (30 et 35 minutes)
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.