Niin klassista kuin se tuleekin, tämä keltaisen arkkikakun resepti on herkullinen eikä voisi olla yksinkertaisempi.
Vaikka kuorrutteita on monenlaisia, kaksi suosikkiamme ovat tämä täyteläinen suklaa-tuorejuustokuorrute ja tuorejuusto kuorrutus, jotka molemmat voidaan valmistaa minuuteissa kakun jäähtyessä.
Kakku on mureaa, kosteaa, voita, ja kuorrutus on täyteläistä, kermainen ja suklaamainen; se on täydellinen erityistilaisuuteen tai kun haluat jotain maukasta ja hemmottelua.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
Hyppää:
Kuinka tehdä keltainen arkkikakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskelle. Voita ja jauhoja tai käytä tarttumatonta ruoanlaittosumutetta jauhojen kanssa, esim Bakerin ilo, 9 x 13 tuuman keraaminen uunipannu tai metallipannu. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon poistaaksesi kokkareet. Aseta sivuun.
Yhdistä suolaton voi, sokerit, öljy, puhdas vanilja, kirkas vanilja ja suola sekoittimen kulhossa, jossa on mela. Vatkaa keskinopeudella kevyeksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia; pysäytä ja raaputa kulho ja meloa tarvittaessa kumilastalla.
Lisää munat, vatkaa keskinopeudella, kunnes se sekoittuu hyvin, noin 2-3 minuuttia, ja raaputa kulhoon. Kaada pienellä nopeudella puolet piimästä joukkoon.
Lisää nopeutta keskikorkealle ja sekoita noin 1 minuutti. Raavi kulho. Lisää puolet jauhoseoksesta ja sekoita miedolla nopeudella tasaiseksi.
Kaavi kulho uudelleen, lisää jäljellä oleva jauhoseos ja piimä ja sekoita, kunnes taikina sekoittuu, noin 45 sekuntia - 1 minuutti.
Viimeistele ainesosien taittaminen käsin kumilastalla varmistaaksesi, että taikina on hyvin sekoittunut ja tasainen. ei saa olla rasva- tai nesteraitoja.
Kaada taikina tasaisesti valmistettuun vuokaan. Paista keltaista arkkikakkua 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota keltainen kakku uunista ja anna jäähtyä vuoassa ritilälle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Kuinka tehdä suklaakermajuustokuorrute
Liuota kahvijauhe 2 teelusikalliseen kuumaa maitoa ja anna jäähtyä. Siivilöi tomusokeri, maitojauhe ja kaakao suureen kulhoon poistaaksesi kokkareet. Aseta sivuun.
Vatkaa tuorejuusto, voi, maissisiirappi, suola, vanilja ja espresso sekoituskulhossa, jossa on mela. Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos sekoittuu, lisää sitten nopeutta keskisuureksi ja vatkaa kevyeksi, noin 2-3 minuuttia.
Lisää vähitellen 2 kupillista kondiittoreiden sokeri- ja kaakaoseosta sekoittaen alhaisella nopeudella. Kun kondiittoreiden sokeri ja kaakaoseos on sekoitettu, lisää nopeutta keskikorkealle ja vatkaa vaaleaksi ja kermaiseksi, noin 2-3 minuuttia; lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
Kun Yellow Sheet Cake on täysin jäähtynyt, levitä kuorrute tasaisesti pinnalle offset-lastalla. Vedä sitten kuorrute kakun poikki lusikan takaseinällä suoraan toiselta puolelta, jotta se liitetään toiseen. Toista tämä prosessi luodaksesi kauniita maalaismaisia viivoja pyyhkimällä kuorrute lusikasta jokaisen rivin jälkeen.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Suklaalevykakku mokkakuorruteella
- Appelsiinilevykakku oranssin kermajuustokuorruteella
- Vaniljalevykakku
- Kookoslevykakku
- Nesquick-suklaakakku Brigadeirolla
- Brasilialainen porkkanakakku "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resepti
Helppo keltainen arkkikakku
Työkalut
Ainekset
Keltaisen levyn kakkua varten:
- 375g (3 kuppia) yleisjauho lusikallaan mittakuppiin ja tasoitetaan
- 1 kuppi plus 4 ruokalusikallista Kidesokeri
- 4 rkl vaaleanruskea sokeri
- 1 ruokalusikallinen plus 1-½ teelusikallista alumiiniton leivinjauhe
- 1 kuppi kirnupiimä (katso huomautukset kirnupiimän korvaamisesta) tai täysmaito , huonelämpötilassa
- 4 Suuria munia , huonelämpötilassa
- 15 ml (1 rkl) puhdasta vaniljauutetta
- 5 ml (1 tl) kirkas vaniljan maku
- ½ teelusikka kosher suola
- 170g (1 tikku plus 4 ruokalusikallista) suolatonta voita pehmennetty huoneenlämmössä
- 60 ml (¼ kuppia / 4 ruokalusikallista) avokadoöljyä, rypäleensiemenöljyä tai kasviöljyä
Suklaakermajuustokuorruteelle:
- 226 g (8 unssia) tiilityylinen täysrasvainen tuorejuusto, mieluiten Philadelphia-merkki, huoneenlämmössä
- 113 g (1 tikku tai ½ kuppi) suolatonta voita, huoneenlämmössä
- ⅛ teelusikka kosher suola
- 15 ml (1 rkl) puhdasta vaniljauutetta
- 248 g (2 kuppia) makeissokeria
- 1 ruokalusikka Kuiva täysmaito, kuten Nido , valinnainen, mutta erittäin suositeltavaa
- 65 g ½ dl luonnollista kaakaojauhetta
- ½ teelusikka espressojauhe , valinnainen
- 1 ruokalusikka vaalea maissisiirappi , valinnainen
- 2 ruokalusikka täysmaito tai tarpeen mukaan
Ohjeet
Keltaisen levyn kakkua varten:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Voita ja jauhoja tai käytä tarttumatonta ruoanlaittosumutetta jauhojen kanssa, kuten Baker's Joy, 9x13 tuuman keraaminen uunipannu tai metallipannu. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe yhteen isoon kulhoon poistaaksesi kokkareet. Aseta sivuun.
- Sekoita melaliittimellä varustetun jalustasekoittimen kulhossa suolaton voi, sokerit, öljy, puhdas vanilja, kirkas vanilja ja suola. Vatkaa keskinopeudella kevyeksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia, pysähdy ja raaputa kulhoa ja meloa tarvittaessa kumilastalla.
- Lisää munat, vatkaa keskinopeudella, kunnes se sekoittuu hyvin, noin 2-3 minuuttia, ja raaputa kulhoon. Kaada pienellä nopeudella puolet piimästä joukkoon. Lisää nopeutta keskikorkealle ja sekoita noin 1 minuutti. Kaavi kulho. Lisää puolet jauhoseoksesta ja sekoita miedolla nopeudella, kunnes seos sekoittuu.
- Kaavi kulho uudelleen, lisää loput jauhoseos ja piimä ja sekoita vain, kunnes taikina sekoittuu, noin 45 sekuntia - 1 minuutti. Viimeistele ainesosien taittaminen käsin kumilastalla varmistaaksesi, että taikina on hyvin sekoittunut ja tasainen. ei saa olla rasva- tai nesteraitoja.
- Kaada taikina tasaisesti valmistettuun vuokaan. Paista keltaista arkkikakkua 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota keltainen kakku uunista ja anna jäähtyä vuoassa ritilälle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Suklaakermajuustokuorruteelle:
- Liuota kahvijauhe 2 teelusikalliseen kuumaa maitoa ja anna jäähtyä. Siivilöi tomusokeri, maitojauhe ja kaakao yhteen suureen kulhoon poistaaksesi kokkareet. Aseta sivuun.
- Vatkaa tuorejuusto, voi, maissisiirappi, suola, vanilja ja espresso-sekoittimen kulhossa, jossa on siipi. Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos sekoittuu, lisää sitten nopeutta keskisuureksi ja vatkaa kevyeksi, noin 2-3 minuuttia.
- Lisää vähitellen 2 kupillista kondiittoreiden sokeri- ja kaakaoseosta sekoittaen alhaisella nopeudella. Kun kondiittoreiden sokeri ja kaakaoseos on sekoitettu, nosta nopeutta keskikorkealle ja vatkaa kevyeksi ja kermaiseksi, noin 2-3 minuuttia. lisää tarvittaessa 1 ruokalusikallinen maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- Kun Yellow Sheet Cake on täysin jäähtynyt, levitä kuorrute tasaisesti pinnalle offset-lastalla. Vedä sitten kuorrutus lusikan selkäpuolella kakun suoran linjan poikki toiselta puolelta, jotta se yhdistetään toiseen. Toista tämä prosessi luodaksesi kauniita maalaismaisia viivoja pyyhkimällä kuorrute lusikasta jokaisen rivin jälkeen.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.