Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
Kuinka tehdä täysjyväsuklaamuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä 425 °F. Vuoraa tavallinen 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla. Vatkaa munat, piimä ja vaniljauute suuressa mittakupissa tai kulhossa keskenään.
Sekoita toisessa suuressa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, fariinisokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Hiero seosta sormiesi läpi, jotta ruskea sokeri irtoaa.
Lisää ¾ kupillista suklaalastuja, piimä-munaseos ja sulatettu voi kuiviin aineisiin. Sekoita kumilastalla tai puulusikalla, kunnes se on juuri sekoittunut.
Täytä muffinikupit taikinalla jäätelökuhon tai kahden lusikan avulla. Levitä loput ¼ kupillista suklaalastuja tasaisesti muffinssien päälle ja paina ne kevyesti taikinaan.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(Tarkista muutama kohta, sillä sulaneet suklaalastut saavat testerin näyttämään märältä) Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia ennen kuin poistat muffinit vuoasta. jäähtyä telineeseen. Nauti täysjyväsuklaamuffinsseistamme.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Mansikka Muffinssit
- Jumbo banaanimuffinssit
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- maustetut omenamuffinsit
Resepti
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
Työkalut
Ainekset
- 229 g (1-¾ kupillista) valkoista täysjyvävehnäjauhoa tai täysjyvävehnäjauhoa, lusikallaan mittakuppiin, tasoitetaan ja siivilöidään
- 54 g (⅔ kuppi) luonnollista makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- 10 g (2 tl) leivinjauhetta
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- ¼ teelusikka Kosher suola
- 1 kuppi smetanaa , kevyt kerma tai tavallinen jogurtti
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 265 sokeri (1-⅓ kuppia) vaaleanruskeaa sokeria, pakattuna
- 170 g (1 kuppi) puolimakeaa suklaalastuja
- ½ kuppi avokadoöljyn , rypäleöljyä tai 1 tikku
- (½ kuppi) suolatonta voita, sulatettuna ja hieman jäähdytettynä
Ohjeet
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä 425 °F. Vuoraa tavallinen 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla.
- Vatkaa suuressa mittakupissa tai kulhossa munat, piimä ja vaniljauute.
- Sekoita toisessa suuressa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, fariinisokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Hiero seosta sormiesi läpi, jotta ruskea sokeri irtoaa.
- Lisää kuiviin aineisiin ¾ kupillista suklaalastuja, piimä-munaseos ja sulatettu voi. Sekoita kumilastalla tai puulusikalla, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Täytä muffinikupit reunoja myöten taikinalla jäätelökuikalla tai kahdella lusikalla. Levitä loput ¼ kupillista suklaalastuja tasaisesti muffinssien päälle ja paina ne kevyesti taikinaan.
- Laita uuniin ja paista 8 minuuttia, laske sitten uuni 350 °F:een ja paista vielä noin 12 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana (tarkista muutama kohta sulaneen suklaan kohdalla). sirut saavat testerin näyttämään märältä).
- Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia ennen kuin poistat muffinit vuoasta. jäähtyä telineeseen. Nauti täysjyväsuklaamuffinsseistamme.
Huomautuksia
- Kauppaan: Anna niiden jäähtyä kokonaan ja aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai suljettavaan pussiin. Ne voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikko.
- Uudelleenlämmitys: Paista muffinssi mikrossa 10–15 sekuntia tai paista esilämmitetyssä uunissa 350 °C:ssa 175–5 minuuttia, kunnes se on lämmennyt. Nauti muutamassa päivässä parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
- Näin valmistat kotitekoista piimää: Lisää 4 teelusikallista tuoretta sitruunaa, limettiä tai valkoista tislattua etikkaa lasilliseen mittakuppiin ja lisää maitoa sen verran, että saat 1 kupillisen kokonaisnestettä. sekoita tasaiseksi ja anna seistä 5 minuuttia (seos alkaa juokseutua). Käytä tarpeen mukaan reseptissä tai peitä ja jäähdytä kunnes tarvitset.
- Käytä avokadoöljyn ja suolattoman voin yhdistelmää kosteuden ja maun saamiseksi.
- Älä liioittele sitä sekoittaessasi; sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Älä kypsennä niitä liikaa.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.