Sen lisäksi, että tämä ananas ylösalaisin kakkuresepti on helppo, se on ilo joka tilanteeseen. Ananakset ja Maraschino-kirsikat ovat tässä tähtiä, ja ne täyttävät kostean, täyteläisen kakun juuri oikean määrän makeutta; yhdistelmää on vaikea vastustaa!😋
Tarjoa ananaskakku ylösalaisin vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera hienostuneeksi jälkiruoaksi. Jos haluat lisää maukkaita jälkiruokia, katso tämä Kirsikka ylösalaisin kakku, Kirsikka Galette, Oranssi arkkikakkuja Vanhanaikainen karpalokakku.
Kuinka tehdä ananas ylösalaisin kakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Säädä uuniritilä keskiasentoon ja lämmitä uuni 350 asteeseen F—Kaada 4 ruokalusikallista sulatettua voita a (1) 9 x 13 tarttumaton suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka, kallistamalla pohjan ja sivujen päällystämiseksi.
Vatkaa 1 kuppi vaaleaa tai ruskeaa sokeria, 1 tl maissitärkkelystä tai tapiokatärkkelystä ja 1 tl puhdasta vaniljauutetta pienessä kulhossa ja ripottele tasaisesti sulatetun voin päälle.
Taputtele ananas ja kirsikat kuivaksi talouspaperilla ja asettele sitten ananasviipaleet fariinisokerin päälle. Aseta kirsikka jokaisen ananasviipaleen keskelle ja järjestä loput kirsikat; painele kevyesti fariinisokerin joukkoon.
Laita syrjään jauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon.
Laita ¼ kupillista avokadoöljyä, 1 tikku suolaamatonta voita, ¼ tl kosher-suolaa, 1 kuppi rakeistettua sokeria, 1 rkl vaniljauutetta ja ½ kupillista vaaleanruskeaa sokeria telinesekoittimen kulhoon, jossa on mela.
Vatkaa keskinopeudella noin 3 minuuttia.
Vatkaa munat ja keltuainen yksitellen joukkoon varmistaen, että ne emulgoituvat täysin voiseoksen kanssa. Alenna sekoittimen nopeutta pieneksi, kaavi kulho ja vispilä, lisää ½ kuivista aineista, lisää ananasmehu ja vatkaa kunnes se on vain yhdistetty.
Lisää seuraavaksi loput jauhoseos ja smetana ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes sekoittuvat. Älä sekoita taikinaa liikaa! Taita se kaikki käsin kumilastalla, jotta kulhon pohjassa ei ole kokkareita.
Kaada taikina pannulle kirsikoiden päälle ja tasoita pinta kumilastalla. Paista ylösalaisin olevaa ananaskakkua, kunnes se on syvän kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–50 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä vuoassa ritilän päällä 5 minuuttia. Irrota ananas ylösalaisin olevan kakun reunat pyörittämällä veitsellä vuoan reunaa ja käännä kakku sitten tarjoiluvadille.
Hävitä leivinpaperi. Anna kakun jäähtyä vähintään 1 tunti. Tarjoile lämpimänä tai viileänä tai säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo ananas ylösalaisin kakku
Työkalut
Ainekset
Ananas ylösalaisin -kakkua varten:
- 250 g (2 kupillista) yleisjauhoja
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ¼ teelusikka kosher suola
- 60 ml (¼ kuppia / 4 ruokalusikallista) avokadoöljyä, greippiöljyä tai kasviöljyä
- 113 g (1 tikku / 8 rkl) suolatonta voita pehmennetty huoneenlämmössä
- 1 kuppi Kidesokeri
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri
- 3 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 keltuainen , huonelämpötila
- 6 ruokalusikallista Ananas mehu (varatusta mehusta), huoneenlämmössä
- 6 ruokalusikallista Smetana (täysrasvainen), tavallinen täysmaitojogurtti, täysrasvainen haihdutettu maito, smetana tai täysmaito, huoneenlämpöinen
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
Täytteeseen:
- ¼ kuppi suolaton voi , sulanut
- 200 g (1 kuppi) pakattu vaaleaa tai tummanruskeaa sokeria
- 2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka maissitärkkelystä tai tapiokatärkkelystä ,valinnainen
- 1 (20 oz) purkitettu ananasviipaleet 100 % mehussa, valutettu, mehu varattu.
- 1 purkki (6 oz) maraschino-kirsikoita ilman varsia, valutettu
Ohjeet
- Säädä uunin ritilä keskiasentoon ja lämmitä uuni 350 asteeseen – kaada 4 ruokalusikallista sulatettua voita (1) 9 x 13 tarttumaton suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka, kallistamalla pohjan ja sivujen päällystämiseksi.
- Vatkaa 1 kuppi vaaleaa tai ruskeaa sokeria, 1 tl maissitärkkelystä tai tapiokatärkkelystä ja 1 tl puhdasta vaniljauutetta keskenään pienessä kulhossa ja ripottele tasaisesti sulatetun voin päälle.
- Taputtele ananas ja kirsikat kuivaksi talouspaperilla ja asettele sitten ananasviipaleet fariinisokerin päälle. Aseta kirsikka jokaisen ananasviipaleen keskelle ja järjestä loput kirsikat; painele kevyesti fariinisokerin joukkoon.
- Siivilöi jauhot ja leivinjauhe yhteen isoon kulhoon; laittaa sivuun. Laita ¼ kupillista avokadoöljyä, 1 tikku suolaamatonta voita, ¼ tl kosher-suolaa, 1 kuppi rakeistettua sokeria, 1 rkl vaniljauutetta ja ½ kupillista vaaleanruskeaa sokeria melaliittimellä varustetun sekoittimen kulhoon ja vatkaa keskinopeudella. noin 3 minuuttia.
- Vatkaa munat ja keltuainen yksitellen joukkoon varmistaen, että ne emulgoituvat täysin voiseoksen kanssa. Alenna tehosekoittimen nopeutta pieneksi, kaavi kulho ja vispilä ja lisää ½ kuivista aineista ja lisää ananasmehu ja vatkaa kunnes seos on juuri sekoittunut.
- Lisää seuraavaksi loput jauhoseos ja smetana ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes se on juuri sekoittunut. Älä sekoita taikinaa liikaa!
- Taita se kaikki käsin kumilastalla, jotta kulhon pohjassa ei ole kokkareita. Kaada taikina pannulle kirsikoiden päälle ja tasoita pinta kumilastalla.
- Paista ylösalaisin olevaa ananaskakkua, kunnes se on syvän kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa ritilän päällä 5 minuuttia.
- Irrota kakun reunat pyörittämällä veistä vuoan reunaa ja käännä kakku sitten tarjoiluvadille. Hävitä leivinpaperi. Anna kakun jäähtyä vähintään 1 tunti. Tarjoile lämpimänä tai viileänä – säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.