What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Hyppää:
Kuinka tehdä suklaakuppikakkuja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350° F. Linja (2) kuppikakkuvuoat paperivuorilla. In kulho a jalustan sekoitin vaahdota voita, avokadoöljyä, suolaa ja sokereita melaliittimellä suurella nopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 3–5 minuuttia.
Alenna nopeutta keskitasolle, lisää munat yksitellen, lisää sitten vanilja ja sekoita hyvin.
Erillisessä kulho, vatkaa piimä, smetana ja espresso keskenään. Siivilöi jauhot, kaakao ja ruokasooda toiseen kulhoon.
Lisää pienellä nopeudella piimäseos ja jauhoseos vuorotellen kolmanneksittain tehosekoittimen kulhoon aloittaen piimäseoksesta ja päättyen jauhoseokseen. Taita taikina kumilastalla varmistaaksesi, että se on täysin sekoittunut. Älä sekoita liikaa!
Jaa cupcake-taikina tasaisesti valmiiden kesken kuppikakkuvuoat filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
Jäähdytä 10 minuuttia, poista vuooista ja jäähdytä kokonaan ennen kuorruttamista.
Kuinka tehdä suklaakuorrute
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Lisää hienonnettu suklaa keskikokoiseen kulhoon ja aseta se sivuun. Vatkaa keskilämmöllä keskilämmöllä kondensoitu maito ja munankeltuaiset sekoitellen.
Kuumenna seosta varovasti juuri kiehumispisteen alapuolelle (170-175 F) noin 10 minuuttia. Älä anna sen kiehua; muna jähmettyy ja tekee siitä rakeisen.
Ota pois lämmöltä ja kaada välittömästi makeutettu kondensoitu maitosekoitus hienonnetun suklaan päälle, vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon vanilja ja anna jäähtyä.
Kun suklaaseos on jäähtynyt, siirrä se joukkoon Ishayoiden opettaman kulho jalustasekoittimesta, jossa on melakiinnitys. Lisää voi, käännä tehosekoitin keskinopeudelle ja vatkaa kermaiseksi ja tasaiseksi. Kuorruta suklaakupit halutessasi. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppoja suklaakuppikakkuja
Ainekset
Suklaakuppikakkuihin:
- ¾-1 kupit yleisjauho , lusikka ja tasoitettu
- 1 kuppi makeuttamaton kaakaojauhe , kuten Hershey
- 1-½ teelusikallista ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- 113 g (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty
- ½ kuppi avokadoöljyn
- ⅔ kuppi Kidesokeri
- ⅔ kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri
- 2 Suuria munia , huonelämpötilassa
- 3 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 80 g puolimakea suklaa-sirut
- 1 kuppi kirnupiimä , ravistettuna, huoneenlämmössä
- ½ kuppi täysrasvainen smetana , huonelämpötilassa
- 2 ruokalusikallista vastakeitetty espresso tai vahva kahvi
Suklaakuorruteeksi:
- 1 (14 oz) täysrasvaista kondensoitua maitoa
- 2 iso munankeltuainen , huonelämpötilassa
- 240 g makeuttamaton suklaa , hienonnettu
- 15 ml (1 rkl) puhdasta vaniljauutetta
- 220 g (2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämmössä
Ohjeet
Suklaakuppikakkuihin:
- Kuumenna uuni 350° F. Liuvaa (2) cupcake-vuoat paperivuorilla.
- Vaahdota voi, avokadoöljy, suola ja sokerit melaliittimellä varustetun vatkaimen kulhossa suurella nopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 2 minuuttia. Alenna nopeutta keskitasolle, lisää munat yksitellen, lisää sitten vanilja ja sekoita hyvin.
- Sekoita erillisessä kulhossa piimä, smetana ja espresso keskenään. Siivilöi toisessa kulhossa jauhot, kaakao ja ruokasooda. Lisää pienellä nopeudella piimäseos ja jauhoseos vuorotellen kolmanneksittain tehosekoittimen kulhoon aloittaen piimäseoksesta ja päättyen jauhoseokseen.
- Sekoita vain, kunnes se on juuri sekoittunut. Lisää seuraavaksi suklaapalat ja taita taikina kumilastalla varmistaaksesi, että se on täysin sekoittunut.
- Jaa taikina cupcake-vuokien kesken (yksi pyöristetty tavallinen jäätelökuuha kuppia kohden). Paista uunin keskitasolla 25 minuuttia, kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä 10 minuuttia, poista vuooista ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuorruttamista.
Suklaakuorruteeksi:
- Lisää keskikokoiseen kulhoon hienonnettu suklaa ja aseta se sivuun.
- Vatkaa keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä kondensoitu maito ja munankeltuaiset keskenään. Kuumenna seos varovasti juuri kiehumispisteen alapuolelle (170-175 F), älä keitä, tai muna juokseutuu. Ota pois lämmöltä ja kaada munaseos välittömästi hienonnetun suklaan päälle ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon vanilja ja anna jäähtyä.
- Kun suklaaseos on jäähtynyt, siirrä se telinesekoittimen kulhoon, jossa on mela. Lisää voi ja käännä tehosekoitin keskinopeudelle ja vatkaa kermaiseksi ja tasaiseksi. Kuorruta suklaakupit halutessasi. Nauttia!
Huomautuksia
- Kuinka tehdä kotitekoista piimää: lisää 4½ teelusikallista tuoretta sitruunamehua tai valkoviinietikkaa nestemäiseen mittakuppiin. Lisää sitten sen verran täysmaitoa, että saat 1-¼ kupillista. Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia, kunnes se paksuuntuu ja jähmettyy ennen käyttöä). jäähdytä kunnes tarvitaan.
- Käytä avokadoöljyn ja suolattoman voin yhdistelmää kosteuden ja maun saamiseksi.
- Älä liioittele sitä sekoittaessasi; sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Älä kypsennä niitä liikaa.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.