Etsitkö maukasta tapaa nauttia persikoista? Kokeile näitä helposti valmistettavia persikkamuffinsseja, joiden päällä on yksinkertainen, rapea streusel. Nämä muffinit sopivat täydellisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai makeaksi herkuksi. Nämä muffinit ovat loistava tapa käyttää persikoita kauden aikana.
Resepti on suoraviivainen ja tuloksena on erä lämpimiä, tuoksuvia muffinsseja, joissa on mehukkaita persikkapaloja ja herkullisen mureneva täyte.
Jos etsit yksinkertaisempia ja herkullisia persikkareseptejä, tutustu meidän Tuore persikkakakku, jossa persikoiden luonnollinen makeus ja mehukkuus ihastuttavassa jälkiruoassa.
Maalaismainen ja helppo vaihtoehto on meidän Persikka GaletteVoimaisen kuoren ja mehukkaan persikkatäytteen kera on täydellinen valinta. Ja kun kaipaat klassista ja lohdullista herkkua, meidän Persikka Suutarit, jonka kultainen keksikuori ja makea persikka, ei petä.
Kuinka tehdä persikkamuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Esilämmitä ja valmista: Kuumenna uuni 350 °C:seen (177 °F). Valmista 12 kupin muffinivuoka joko suihkuttamalla siihen tarttumatonta ruoanlaittosumutetta tai vuoraamalla se paperivuorilla.
- Streusel Toppingille: Sekoita pienessä kulhossa jauhot, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä ja leivinjauhe streusel-täytteen valmistamiseksi. Lisää kulhoon kylmä, kuutioitu voi. Sekoita käsilläsi, kunnes seos muistuttaa karkeita korppujauhoja. Aseta sivuun.
- Persikkamuffinsseille: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja jauhettu kaneli. Vatkaa voi ja sokerit vatkaimessa tai suuressa kulhossa hyvin sekoittuneeksi ja kuohkeaksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa muna joukkoon, kunnes se on hyvin sekoittunut. Sekoita joukkoon persikkasose, jogurtti ja vaniljauute. Lisää jauhoseos vähitellen märkien ainesten joukkoon vatkaamalla, kunnes se on juuri sekoittunut, jotta vältytään ylisekoittumiselta. Kääntele joukkoon varovasti pilkotut persikat.
- Leivonta: Jaa taikina tasaisesti valmiisiin muffinsimuppiin ja täytä jokainen noin kaksi kolmasosaa. Lusikoi lusikallinen streusel-kuorrutetta jokaisen muffinin päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Ota muffinit pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja siirrä sitten muffinit ritilälle jäähtymään kokonaan.
Katso lisää muffinireseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- Maustettuja omenamuffinsseja
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Pumpkin Cornbread Muffins Pumpkin Spice
Resepti
Helppoja persikkamuffinsseja
Työkalut
- Sähköinen käsisekoitin tai seisova mikseri Sähkökäyttöisellä käsivatkaimella tai seisomavatkaimella voi sekoittaa muffinitaikinan tehokkaasti, varsinkin kun sekoitat märkiä ja kuivia aineksia. Se säästää aikaa ja vaivaa verrattuna vispilän manuaaliseen käyttöön.
- Sekoituskulhot Käytä sekoituskulhoja sekoittaaksesi ja sekoita kuivat ja märät aineet erikseen ennen yhdistämistä.
- Mittakupit ja lusikat Tarkat mittaukset ovat ratkaisevan tärkeitä leivonnassa, joten mittakuppien ja lusikoiden sarja on välttämätön ainesten tarkan mittaamisen kannalta.
- Vispilä tai haarukka Vispilöitä tai haarukoita voidaan käyttää kuivien aineiden sekoittamiseen ja yhdistämiseen varmistaen, että ne jakautuvat tasaisesti.
- Lasta tai puulusikka Sekoita märät ja kuivat aineet keskenään lastalla tai puulusikalla, kunnes ne sekoittuvat. Nämä työkalut auttavat estämään ylisekoittumista, mikä voi johtaa tiheisiin muffinseihin.
- Muffinipannu Muffinipannu tarvitaan muffinien muotoiluun ja paistamiseen. Varmista, että siinä on tarpeeksi onteloita halutulle määrälle muffinsseja.
- Muffinssivuoraukset tai tarttumaton ruoanlaittosuihke Jos käytät muffinssivuokaa, pidä ne valmiina vuoraamaan muffinivuoan kolot. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tarttumatonta kypsennyssuihketta vuoan rasvaamiseen, jos et halua käyttää vuorauksia.
- Jäähdytysteline Kun muffinit ovat kypsiä, laita ne jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan. Tämä auttaa estämään pohjan kosteuden.
Ainekset
Streusel-täytteeseen:
- 45 g yleisjauho
- 2 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 1 teelusikka kaneli
- ½ teelusikka leivinjauhe , valinnainen
- 2 ruokalusikallista voi jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi
Persikka-muffinsitaikinalle:
- 240 g yleisjauho
- 2-½ teelusikallista leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- 1 teelusikka jauhettua kanelia
- ¼ teelusikka juuri raastettua muskottipähkinää
- 4 ruokalusikallista suolaton voi , pehmennyt
- 120 g valkoinen sokeri
- 60 g vaalean ruskea
- 190 g persikanmakuista tai tavallista jogurttia
- 2 suuri munat
- 70 ml avokadoöljyä, rypäleensiemenöljyä tai auringonkukkaöljyä
- 70 ml suolaton voi , sulatettu ja jäähdytetty
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 130 g Kypsät persikat (kuorineen), mieluiten valkoinen persikka sose
- 70 g tuoreita kypsiä persikoita , pieniksi kuutioiksi
Ohjeet
- Esikuumenna ja valmista: Esilämmitä uuni 350 °C:seen. Valmista 177 kupillinen muffinivuoka joko suihkuttamalla siihen tarttumatonta ruoanlaittosumutetta tai vuoraamalla se paperivuorilla.
- Streusel-täytteeseen: Sekoita pienessä kulhossa jauhot, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä ja leivinjauhe streusel-täytteen valmistamiseksi. Lisää kulhoon kylmä, kuutioitu voi. Sekoita käsilläsi, kunnes seos muistuttaa karkeita korppujauhoja. Aseta sivuun.
- Persikkamuffinsseille: Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja jauhettu kaneli. Vatkaa voi ja sokerit vatkaimessa tai suuressa kulhossa hyvin sekoittuneeksi ja kuohkeaksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa muna joukkoon hyvin sekoittunutta. Sekoita joukkoon persikkasose, jogurtti ja vaniljauute. Lisää jauhoseos vähitellen märkien ainesten joukkoon vatkaamalla, kunnes se on juuri sekoittunut, jotta vältytään ylisekoittumiselta. Kääntele joukkoon varovasti pilkotut persikat.
- Paistaminen: Jaa taikina tasaisesti valmiisiin muffinssivuokiin ja täytä jokainen noin kaksi kolmasosaa. Lusikoi lusikallinen streusel-kuorrutetta jokaisen muffinin päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Ota muffinit pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja siirrä sitten muffinit ritilälle jäähtymään kokonaan.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.