Paistetun maissivuokan valmistus
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita a 2 litran leivinpelti ja pölytä se maissijauholla; laittaa sivuun. 12-tuumaisessa paistinpannu keskilämmöllä, lämmitä öljy. Lisää hienonnettu sipuli ja suola ja keitä kunnes ne ovat pehmenneet noin 8-10 minuuttia.
Ota paistinpannu pois lämmöltä, lisää puolet maidosta ja laita sivuun jäähtymään. Laita valkuaiset ja jäljellä oleva maito tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita 3 minuuttia.
Lisää maissi ja sekoita noin 10-15 sekuntia, juuri sen verran, että maissinjyvät hajoavat, älä sekoita liikaa! Lisää sipulin ja maissin seos suureen kulhoon; sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Sekoita joukkoon molemmat juustotyypit. Siirrä maissivuoka taikina valmistettuun uunivuokaan. Paista kunnes se on kullanruskea, noin 50–60 minuuttia tai kunnes kakkutesteri tulee ulos puhtaana.
Jäähdytä maissipatapannua 10–15 minuuttia, leikkaa se neliöiksi ja tarjoile lämpimänä.
Mikä sopii hyvin maissivuoan kanssa?
Nauti maissivuoka lisukkeena tai monien ruokien lisukkeena, mukaan lukien:
- Chili ja maissivuoka sopivat hyvin yhteen.
- Neliö maissivuokaa täydentää useimpia höyryäviä tomaattikeitto- tai papukeittokulhoja.
- Grilliruoat.
- Haudutetut lyhyet kylkiluut.
- Makkarat.
- Muhennos.
- Paista Chorizon kanssa!
- Grilliruoka.
- Naudanpata porkkanoilla ja bataatilla.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Aito Chipa Guazu
- Maissi souffle Muffins
- Lusikkaleipää
- Suolainen maissileipä juustolla ja aniksen siemenillä
- Sopa So'o “Naudan maissileipävuoka”
Resepti
Helppo maissipata
Ainekset
- 1 suuri sipuli , hienonnettu
- ¼ kuppi avokadoöljyä, voita (sulatettua) tai rypsiöljyä
- 100 g vähärasvainen ricottajuusto
- 200 g vähärasvainen mozzarella, silputtuna
- 500 ml rasvaton maito , huonelämpötila
- 4 suuret munanvalkuaiset , huonelämpötila
- 1 teelusikka kosher suola (maistaa)
- 1000 g Tuore maissi , höyrytetty tuore maissi, purkitettu maissi tai sulatettu pakastettu maissi
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele reilusti voita 2 litran uunivuoka ja pölyä maissijauhoilla. Aseta sivuun.
- Sulata voi keskipitkällä paistinpannulla keskikorkealla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja suola, keitä pehmeiksi ja läpinäkyviksi, noin 5-10 minuuttia. Ota paistinpannu pois lämmöltä ja aseta sivuun jäähtymään.
- Laita munat, sokeri ja maito tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita 3 minuuttia. Lisää maissi ja sekoita noin 30 sekuntia, juuri sen verran, että maissinjyvät hajoavat, älä sekoita liikaa!
- Yhdistä suuressa kulhossa maissi, juustot ja keitä sipulia, kunnes se on hyvin sekoittunut. Siirrä taikina valmistettuun uunivuokaan. Paista Chipa Guazua kunnes se on kullanruskea, noin 50–60 minuuttia, tai kakkutesteri tulee ulos puhtaana.
- Anna maissivuokan jäähtyä pannulla vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten neliömäisiksi paloiksi. Healthy Corn Casserole voidaan säilyttää huoneenlämmössä jopa 1 päivän ajan tai jääkaapissa enintään 5 päivää ilmatiiviissä astiassa tai kääriä muovikelmuun, kun se on täysin jäähtynyt. Nauttia!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.