If you're looking for a lighter alternative to traditional pasta dishes, then this Veggie Spaghetti with Tomatoes and Basil recipe is just for you. This dish is loaded with fresh tomatoes and basil and is perfect for a summer night dinner.
به علاوه، این دستور پخت اسپاگتی گیاهی با گوجه فرنگی و ریحان را می توان به راحتی با افزودن مواد اضافی به سس، مانند بیکن پخته شده، میگو، مرغ جوجه خرد شده، قارچ سرخ شده یا حتی چند مشت اسفناج بچه سفارشی کرد.
این دستور کاملاً با سیر جفت می شود نان و سالاد سزار or سالاد فصل. می بیندحدود 6-8 نفر می چرخد.
چگونه می توان اسپاگتی گیاهی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
با یک گلدان بسیار بزرگ آب، حدود 4 لیتر شروع کنید. آن را سریع به جوش بیاورید. 2 قاشق غذاخوری نمک کوشر اضافه کنید و ماکارونی را در حالی که آب در حال جوش است بریزید و آن را به آرامی هم بزنید.
در حین پختن گهگاه آن را هم بزنید. از زمان پخت روی بسته پاستا به عنوان راهنما استفاده کنید تا زمانی که کاملاً آل دنته شود. پاستا را آبکش کنید. فقط مطمئن شوید که حدود ¼ فنجان از آب ماکارونی را ذخیره کنید. اگر قابلمه ای با آبکش دارید، از آن برای آبکش کردن پاستا استفاده کنید. اگر نه، پاستا را در آبکشی که در سینک قرار داده شده است، آبکش کنید.
در همین حال، یک ماهیتابه بزرگ (14 اینچی) را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و روغن را اضافه کنید. وقتی داغ شد، پیاز، سیر و 1 قاشق چایخوری نمک کوشر را اضافه کنید و حدود 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا کاراملی شوند.
گوجه فرنگی، ریحان، جعفری، آویشن، 1 قاشق چایخوری نمک کوشر، فلفل و فلفل قرمز را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید و گهگاهی هم بزنید تا گوجه فرنگی نرم شود اما نشکند.
به محض اینکه پاستا پخته شد، پاستا را با انبر از آب بیرون بیاورید و اجازه دهید بیشتر و نه تمام آب داخل قابلمه برود و تمام پاستا را به سس اضافه کنید.
به مدت یک دقیقه بپزید و به اندازه کافی آب پاستا به سس اضافه کنید تا پاستا مرطوب شود.
نمک را بچشید و در صورت نیاز آن را تنظیم کنید. اسپاگتی گیاهی را با گوجه فرنگی و ریحان در ظرف سرو یا بشقاب های جداگانه بریزید و روی آن را با پنیر پارمزان رنده شده بریزید. با ریحان خرد شده بیشتر تزئین کنید. گرم سرو کنید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط
- پاستا خامه ای با قارچ و پیاز کاراملیزه
- اسپاگتی یونانی
- ماکارونی ماهی تن برسیول گاو با ماکارونی کره ای
- اسپاگتی با سس گوجه فرنگی
- ماکارونی پخته شده
- فتوسین خامه ای
- پخته زیتی
دستور العمل
اسپاگتی گیاهی با گوجه فرنگی و ریحان
ابزار
عناصر
- نمک کوشر و فلفل سیاه آسیاب شده
- 12 oz 340 گرم اسپاگتی گیاهی یا هر ماکارونی که دوست دارید
- ½ فنجان فوق العاده روغن زیتون
- 1 پیاز زرد متوسط ، خرد شده
- 6 حبه های سیر ، نازک برش داده یا چرخ کرده
- 24 oz 680 گرم گوجه فرنگی مخلوط یا گوجه فرنگی گیلاسی کوچک یا گوجه فرنگی انگوری
- 30 برگ های بزرگ ریحان ، جولین شده
- 2 قاشق غذا خوری جعفری فرفری تازه خرد شده
- 2 قاشق چای خوری برگ آویشن تازه خرد شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز فلفل قرمز خرد شده
- ½ قاشق چایخوری قند من دوست دارم یک پیمانه شکر به سس گوجه فرنگی اضافه کنم تا اسیدیته آن کاهش یابد و آن را متعادل تر کند. (این اختیاری است)
برای خدمت:
- ریحان خرد شده اضافی و پارمزان رنده شده برای سرو
دستورالعمل ها
- با یک گلدان بسیار بزرگ آب، حدود 4 لیتر شروع کنید. آن را سریع به جوش بیاورید. 2 قاشق غذاخوری نمک کوشر اضافه کنید و ماکارونی را در حالی که آب در حال جوش است بریزید و آن را به آرامی هم بزنید. در حین پختن گهگاه آن را هم بزنید. از زمان پخت روی بسته پاستا به عنوان راهنمای پخت تا زمانی که فقط آل دنته است استفاده کنید.
- پاستا را آبکش کنید. فقط مطمئن شوید که حدود ¼ فنجان از آب ماکارونی را ذخیره کنید. اگر قابلمه ای با آبکش دارید، از آن برای آبکش کردن پاستا استفاده کنید. اگر نه، پاستا را در آبکشی که در سینک قرار داده شده است، آبکش کنید.
- در همین حال، یک ماهیتابه بزرگ (14 اینچی) را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، روغن را اضافه کنید. وقتی داغ شد، پیاز، سیر و 1 قاشق چایخوری نمک کوشر را اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید تا حدود 10 تا 15 دقیقه شروع به کاراملی شدن کنند. گوجه فرنگی، ریحان، جعفری، آویشن، 1 قاشق چایخوری نمک کوشر، فلفل و فلفل قرمز را اضافه کنید. حرارت را کم کرده و به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید، گهگاهی هم بزنید تا زمانی که گوجه فرنگی شروع به نرم شدن کند اما نشکند.
- به محض اینکه پاستا پخته شد، پاستا را با انبر از آب بیرون بیاورید و اجازه دهید بیشتر و نه تمام آب داخل قابلمه برود و تمام پاستا را به سس اضافه کنید.
- یک دقیقه بپزید و آب پاستا را با ملاقه به سس اضافه کنید تا پاستا مرطوب بماند. نمک را بچشید و در صورت نیاز آن را تنظیم کنید. اسپاگتی گیاهی را با گوجه فرنگی و ریحان در ظرف سرو یا بشقاب های جداگانه بریزید و روی آن را با پنیر پارمزان رنده شده بریزید. با ریحان خرد شده بیشتر تزئین کنید. گرم سرو کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- باقیمانده اسپاگتی گیاهی در یخچال با گوجه فرنگی و ریحان، تا 2 روز پوشانده شده است. برای گرم کردن مجدد، آن را با یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید و به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که داغ شود با مایکروویو با حرارت بالا قرار دهید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.