اگر به دنبال یک غذای ماکارونی با طعم های تند و خوش طعم هستید، به این دستور پخت پاستا با پستو گوجه فرنگی خشک شده نگاه نکنید.
این دستور العمل با استفاده از گوجه فرنگی خشک شده، سیر، پنیر پارمزان، و گیاهان تازه، پیچ و تاب بی نظیری را در سس پستو کلاسیک ارائه می دهد تا سسی غنی و تند ایجاد کنید که مکمل مناسبی برای هر نوع پاستا است.
چیزی که این دستور غذا را بسیار خاص می کند، ترکیب مواد به کار رفته در سس پستو گوجه فرنگی خشک شده است. گوجه فرنگی خشک شده طعم غلیظی را ارائه می دهد که کمی شیرین و تند است، در حالی که سیر و پنیر پارمزان به سس عمق و غنای می بخشد. افزودن گیاهان تازه، مانند ریحان، طعم روشن و تازه ای را ایجاد می کند که شدت سایر مواد را متعادل می کند. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است.
سس را می توان تنها در چند دقیقه با استفاده از غذاساز آماده کرد و سپس تنها کاری که باید انجام دهید این است که ماکارونی مورد علاقه خود را طبق دستورالعمل بسته بپزید. پس از پخته شدن پاستا، به سادگی آن را با سس پستو گوجه فرنگی خشک شده بریزید و لذت ببرید! این پستو گوجه فرنگی خشک شده با پاستا راهی عالی برای ترکیب کردن روتین معمول پاستا و تحت تاثیر قرار دادن خانواده و دوستانتان با یک وعده غذایی با کیفیت رستوران است.
همچنین یک راه عالی برای استفاده از گوجهفرنگیهای خشک شده باقیمانده که ممکن است در انبارتان داشته باشید. پس چرا این دستور غذا را امتحان نکنید و طعم های دلپذیر و خوشمزه را برای خودتان بچشید؟
طرز تهیه پاستا با پستو گوجه فرنگی خشک شده
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. پاستا را طبق دستورالعمل بسته برای آل دنته بپزید - قبل از آبکش کردن، 1 فنجان از آب پخت ماکارونی را ذخیره کنید. ماکارونی پخته شده را در قابلمه برگردانید.
در حالی که پاستا در حال پختن است، در غذاساز با تیغه فولادی، گوجه فرنگی های خشک شده را با روغن، سیر، نمک کوشر، تکه های فلفل قرمز، ریحان، گردو و پارمیجانو-رجیانو ترکیب کنید.
مخلوط را پالس کنید و در صورت لزوم کناره ها را بتراشید تا کاملا پوره شود. ریحان را اضافه کنید و آنقدر عمل کنید تا مخلوط شود. با روشن شدن دستگاه، روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید.
سپس مخلوط گوجه فرنگی را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. ماکارونی پخته شده را به سس پستو اضافه کنید و آن را روی آن بریزید و به اندازه کافی مایع پخت و پز ذخیره شده اضافه کنید تا پاستا مرطوب شود.
پاستا را با نمک و فلفل مزه دار کنید. درست قبل از سرو، مروارید موزارلا را به پاستا اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
مهم است که این کار را درست قبل از سرو انجام دهید تا پنیر از حرارت تابه آب نشود. در صورت تمایل پاستا را با پستو گوجه فرنگی خشک شده با پارمیجانو رژیانو رنده شده اضافی سرو کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پاستا آسان با پستو گوجه فرنگی خشک شده
عناصر
- 1 (16 اونس) ماکارونی مانند روتینی، فارفاله، پنه یا ماکارونی مورد علاقه شما
- 1 (8.5 اونس/241 گرم) شیشه ای گوجه فرنگی خشک شده با گیاهان بسته بندی شده در روغن
- 2 میخک سیر
- ½ قاشق چایخوری نمک ، به علاوه بیشتر برای آب پاستا
- ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز فلفل قرمز خرد شده
- 1 فنجان برگ های ریحان تازه بسته بندی شده ، به علاوه موارد بیشتری برای خدمت
- ⅓ فنجان قاشق غذاخوری گردو ، آجیل کاج، گردو یا بادام هندی، کمی برشته شده باشد
- ½ فنجان Parmigiano-Reggiano تازه رنده شده ، به علاوه موارد بیشتری برای خدمت
- ¼ فنجان روغن زیتون اضافی
- 1 (8 اونس) مروارید موزارلای تازه، گلوله موزارلای آبکش شده یا تازه به تکه تکه شده)
دستورالعمل ها
- یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. پاستا را طبق دستورالعمل بسته برای آل دنته بپزید - قبل از آبکش کردن، 1 فنجان از آب پخت ماکارونی را ذخیره کنید. ماکارونی پخته شده را در قابلمه برگردانید.
- در حالی که پاستا در حال پختن است، در غذاساز با تیغه فولادی، گوجه فرنگی های خشک شده را با روغن، سیر، نمک کوشر، تکه های فلفل قرمز، ریحان، گردو و پارمیجانو-رجیانو ترکیب کنید.
- مخلوط را پالس کنید و در صورت لزوم کناره ها را بتراشید تا کاملا پوره شود. ریحان را اضافه کنید و آنقدر عمل کنید تا مخلوط شود. با روشن شدن دستگاه، روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید. سپس مخلوط گوجه فرنگی را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. ماکارونی پخته شده را به سس پستو اضافه کنید و آن را روی آن بریزید و به اندازه کافی مایع پخت و پز ذخیره شده اضافه کنید تا پاستا مرطوب شود. پاستا را با نمک و فلفل مزه دار کنید. درست قبل از سرو، مروارید موزارلا را به پاستا اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
- مهم است که این کار را درست قبل از سرو انجام دهید تا پنیر از حرارت تابه آب نشود. در صورت تمایل پاستا را با پستو گوجه فرنگی خشک شده با پارمیجانو رژیانو رنده شده اضافی سرو کنید.
یادداشت
سس پستو گوجه فرنگی خشک شده را درست کرده و با پاستا بریزید.
اجازه دهید پاستا و سس پستو تا دمای اتاق خنک شوند.
پس از خنک شدن ماکارونی، آن را در ظرف دربسته قرار دهید و به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
برای سرو، پاستا را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسند. اگر پاستا خیلی خشک است، می توانید کمی روغن زیتون یا مایع پخت و پز رزرو شده اضافه کنید تا سس شل شود.
مرواریدهای موزارلا (یا تکه های موزارلای تازه) را درست قبل از سرو بریزید تا از ذوب شدن آنها در یخچال جلوگیری کنید.
اگر می خواهید پاستا را به صورت گرم سرو کنید، می توانید همانطور که در پاسخ قبلی توضیح داده شد، آن را روی اجاق گاز یا مایکروفر گرم کنید. درست کردن ماکارونی زودتر از موعد میتواند در وقت و زمان صرفهجویی در وقت و تلاش شما را در زمانی که نیاز به سرو آن دارید. این یک گزینه عالی برای آماده کردن غذا، پیک نیک، یا potlucks است. چگونه فریز کنیم اگرچه میتوانید پاستا را با پستوی گوجهفرنگی خشک شده برای چند روز در یخچال نگهداری کنید، اما فریز کردن آن توصیه نمیشود. یخ زدن پاستا می تواند بافت آن را تغییر دهد و باعث جدا شدن سس پستو شود که می تواند بر طعم و کیفیت کلی غذا تأثیر بگذارد. با این حال، می توانید سس پستو گوجه فرنگی خشک شده را تا 3 ماه جداگانه فریز کنید. در اینجا نحوه انجام آن آمده است: سس پستو را طبق دستور تهیه کنید.
اجازه دهید سس تا دمای اتاق خنک شود.
سس پستو را به یک ظرف دربسته یا یک کیسه پلاستیکی قابل درزگیری منتقل کنید.
روی ظرف یا کیسه را با نام و تاریخ برچسب بزنید.
ظرف یا کیسه را در فریزر قرار دهید.
وقتی برای استفاده از سس پستو آماده شدید، آن را از فریزر خارج کرده و بگذارید چند ساعت یا یک شب در یخچال یخ بزند. از طرف دیگر، می توانید آن را در یک کاسه آب گرم یا روی پیشخوان آب کنید، اما مطمئن شوید که بلافاصله از آن استفاده کنید.
وقتی سس پستو ذوب شد، می توانید آن را با ماکارونی تازه پخته شده بریزید و طبق دستور سرو کنید. با فریز کردن سس پستو به طور جداگانه، می توانید هر زمان که به آن نیاز داشتید، یک گزینه غذای سریع و آسان آماده داشته باشید. فقط مطمئن شوید که سس پستو ذوب شده را در عرض 3 روز استفاده کنید و از انجماد مجدد آن خودداری کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.