به دنبال راهی خوشمزه برای لذت بردن از هلو هستید؟ این مافینهای هلو را که به راحتی درست میشوند، با یک استروسل ساده و ترد امتحان کنید. این کلوچه ها برای صبحانه، میان وعده یا یک خوراکی شیرین عالی هستند، این کلوچه ها یک راه عالی برای استفاده از هلو در فصل هستند.
دستور غذا ساده است و نتیجه آن دسته ای از کلوچه های گرم و معطر با تکه های آبدار هلو و رویه ترد و خوشمزه است.
اگر به دنبال دستور العمل های ساده و خوشمزه هلو هستید، ما را بررسی کنید کیک هلو تازهبا شیرینی و آبدار بودن طبیعی هلو در یک دسر خوشمزه.
برای یک گزینه روستایی و آسان، ما هلو گالتبا پوسته کره ای و پر کردن هلو آبدارش، انتخابی عالی است. و هنگامی که هوس یک خوراکی کلاسیک و آرامش بخش هستید، ما کفشدوزک هلو، با رویه بیسکویت طلایی و خوبی هلو شیرین، ناامید نخواهد شد.
طرز تهیه کلوچه هلو
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- از قبل گرم کنید و آماده کنید: فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک تابه مافین 12 فنجانی را با اسپری پخت و پز نچسب یا آستر کاغذی روی آن آماده کنید.
- برای تاپینگ استروسل: در یک کاسه کوچک، آرد، شکر قهوه ای، دارچین، جوز هندی و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا رویه استروسل درست شود. کره سرد و مکعبی را به کاسه اضافه کنید. از دستان خود برای مخلوط کردن استفاده کنید تا مخلوط شبیه پودر سوخاری درشت شود. کنار بگذارید.
- برای کلوچه هلو: در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر، نمک و دارچین آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. در یک میکسر یا یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شده و پف کند، حدود 3 دقیقه. تخم مرغ را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شود. پوره هلو، ماست و عصاره وانیل را مخلوط کنید. مخلوط آرد را کم کم به مواد خیس اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود تا بیش از حد مخلوط نشود. هلوهای خرد شده را به آرامی بریزید.
- پخت: خمیر را به طور مساوی در فنجان های مافین آماده شده پخش کنید و هر کدام را حدود دو سوم پر کنید. روی هر مافین یک قاشق پر از مایه استروزل بریزید. در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که رویه قهوه ای طلایی شود و خلال دندانی که در مرکز مافین فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه در تابه خنک شود سپس مافین ها را روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
مشاهده دستور العمل های بیشتر مافین:
- مافین کدو حلوایی با اسپند استروسل
- مافین توت فرنگی
- مافین سیب ادویه دار
- مافین مینی شکلاتی موز
- مافین موز شکلاتی
- مافین نان ذرت کدو تنبل با ادویه کدو حلوایی
دستور العمل
مافین هلویی آسان
ابزار
- میکسر دستی برقی یا میکسر پایه می توان از یک همزن دستی یا همزن برقی برای مخلوط کردن کارآمد خمیر مافین استفاده کرد، به خصوص هنگام ترکیب مواد مرطوب و خشک. در مقایسه با استفاده از همزن دستی در زمان و تلاش صرفه جویی می کند.
- مخلوط کردن کاسه ها از کاسه های همزن برای ترکیب استفاده کنید و قبل از ترکیب کردن با هم، مواد خشک و مرطوب را جداگانه مخلوط کنید.
- پیمانه و قاشق اندازه گیری های دقیق برای پخت بسیار مهم است، بنابراین داشتن مجموعه ای از فنجان ها و قاشق های اندازه گیری برای اندازه گیری دقیق مواد ضروری است.
- همزن یا چنگال می توان از همزن یا چنگال برای مخلوط کردن و ترکیب کردن مواد خشک استفاده کرد و از توزیع یکنواخت آنها اطمینان حاصل کرد.
- کاردک یا قاشق چوبی از یک کاردک یا قاشق چوبی برای مخلوط کردن مواد مرطوب و خشک با هم استفاده کنید تا کاملا ترکیب شوند. این ابزارها به جلوگیری از اختلاط بیش از حد کمک می کنند، که می تواند منجر به کلوچه های متراکم شود.
- تابه مافین یک قالب مافین برای فرم دادن و پخت مافین لازم است. دقت کنید که حفره کافی برای تعداد دلخواه مافین داشته باشد.
- آستر مافین یا اسپری پخت نچسب اگر از آستر مافین استفاده می کنید، آنها را آماده کنید تا حفره های قالب مافین را بپوشانند. یا اگر ترجیح می دهید از آستر استفاده نکنید، می توانید از اسپری پخت نچسب برای چرب کردن قالب استفاده کنید.
- قفسه خنک کننده پس از پختن مافین ها، آنها را روی توری خنک کننده قرار دهید تا کاملا خنک شوند. این به جلوگیری از خیس شدن کفه ها کمک می کند.
عناصر
برای تاپینگ استروزل:
- 45 g آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای روشن
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه ، اختیاری
- 2 قاشق غذا خوری کره ، سرد و مکعبی برش دهید
برای خمیر مافین هلو:
- 240 g آرد همه منظوره
- 2- قاشق چای خوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ¼ قاشق چایخوری جوز هندی تازه رنده شده
- 4 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، نرم شده
- 120 g شکر سفید
- 60 g قهوه ای روشن
- 190 g ماست با طعم هلو یا ساده
- 2 بزرگ تخم مرغ
- 70 ml روغن آووکادو، روغن هسته انگور یا روغن آفتابگردان
- 70 ml کره بدون نمک ، ذوب و سرد شده است
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 130 g هلو رسیده (با پوست)، ترجیحا هلو گوشت سفید پوره
- 70 g هلو تازه رسیده ، مکعب های کوچک
دستورالعمل ها
- از قبل گرم کنید و آماده کنید: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک تابه مافین 12 فنجانی را با اسپری پخت و پز نچسب یا آستر کاغذی روی آن آماده کنید.
- برای رویه استروسل: در یک کاسه کوچک، آرد، شکر قهوه ای، دارچین، جوز هندی و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا رویه استروزل درست شود. کره سرد و مکعبی را به کاسه اضافه کنید. از دستان خود برای مخلوط کردن استفاده کنید تا مخلوط شبیه پودر سوخاری درشت شود. کنار بگذارید.
- برای مافین هلو: در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر، نمک و دارچین آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. در یک میکسر یا یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شده و پف کند، حدود 3 دقیقه. تخم مرغ را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شود. پوره هلو، ماست و عصاره وانیل را مخلوط کنید. مخلوط آرد را کم کم به مواد خیس اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود تا بیش از حد مخلوط نشود. هلوهای خرد شده را به آرامی بریزید.
- پخت: خمیر را به طور مساوی در فنجان های مافین آماده شده پخش کنید و هر کدام را حدود دو سوم پر کنید. روی هر مافین یک قاشق پر از مایه استروزل بریزید. در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که رویه قهوه ای طلایی شود و خلال دندانی که در مرکز مافین فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه در تابه خنک شود سپس مافین ها را روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.