Boqueron یا Torta Hu and Torta de Miel Negra یک کیک اصلی ملاس قدیمی از پاراگوئه است. اگر از طرفداران ملاس هستید، این نسخه پاراگوئه ای معتبر کیک ملاس را دوست خواهید داشت.
بوکرون یک دسر بسیار محبوب و دوست داشتنی در پاراگوئه است و می توان آن را در انواع مختلفی تهیه کرد. طعم دهنده های غالب شامل آب و پوست پرتقال تازه و ادویه هایی مانند دارچین، میخک، فلفل دلمه ای، زنجبیل و جوز هندی است.
که باعث تقویت طعم اضافی می شود. این کیک برای پاییز ایده آل است، این کیک مطمئناً مورد توجه خانواده و دوستان خواهد بود! ؟؟؟؟
طرز تهیه کیک ملاس
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب بوندت را با 1 قاشق غذاخوری کره چرب کنید، سپس 2 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و تکان دهید و ضربه بزنید تا داخل تابه آغشته شود. کنار گذاشتن
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین را با هم الک کنید جوز هندی, دارچین زمستانهزنجبیل و میخک را در یک کاسه متوسط بگذارید و کنار بگذارید.
روغن آووکادو، شکر قهوه ای روشن، تخم مرغ، وانیل و وانیل را در کاسه یک همزن برقی که دارای پارویی است، بزنید. ملاس تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند. در یک فنجان بزرگ مایع، آب پرتقال و پوست پرتقال را با هم ترکیب کنید.
مخلوط آرد و پرتقال را به مخلوط روغن آووکادو اضافه کنید، به طور متناوب بین مواد خشک و مرطوب در سه قسمت، شروع و پایان دادن به خشک. ظرف آماده شده را با خمیر پر کنید.
پخت ملاس کیک "Boqueron" به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که یک تستر قرار داده شده در مرکز تمیز بیرون بیاید. آن را در یک قفسه بردارید و به مدت 10 دقیقه خنک کنید. کیک را روی توری برگردانید تا حداقل 20 دقیقه کاملا خنک شود.
طرز تهیه لعاب پرتقال
شکر و آب پرتقال قنادی را در ظرفی با هم مخلوط کرده و با همزن سیمی هم بزنید تا یکدست شود. در صورت لزوم چند قطره دیگر آب میوه اضافه کنید تا راحت بریزد. با یک قاشق بزرگ لعاب را روی کل کیک بپاشید و اجازه دهید لعاب خشک شود.
برش ملاس کیک و سرو کنید.
دستور العمل های مرتبط:
- کیک وانیلی باندت
- کیک مرمر باندت
- کیک باندت دانه خشخاش لیمو
- کیک کدوحلوایی
- کیک لیمویی
- کیک خود برآمده باندت
دستور العمل
کیک ملاس آسان
عناصر
- 500 ml (2 فنجان) ملاس
- 250 ml (1 فنجان) روغن آووکادو یا روغن کانولا
- 57 g (4 قاشق غذاخوری) شکر قهوه ای روشن یا شکر قهوه ای تیره
- پوست از 1 پرتقال (حدود 1 قاشق غذاخوری)
- 3 تخم مرغ ، دمای اتاق
- 250 ml (1 فنجان) آب پرتقال تازه فشرده
- 500 g آرد همه منظوره ، الک شده
- 4 g (1 قاشق چایخوری) جوش شیرین
- 15 g (1 قاشق غذاخوری) بکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ½ قاشق چای خوری میخک زمین
- ¼ قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
- ¼ قاشق چایخوری جوز هندی
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
برای لعاب پرتقال:
- 120 g (1 فنجان) شکر قنادی الک شده
- 1 ½ قاشق غذا خوری آب پرتقال تازه فشرده شده
دستورالعمل ها
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب بوندت را با 1 قاشق غذاخوری کره چرب کنید، سپس 2 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و تکان دهید و ضربه بزنید تا داخل تابه آغشته شود. کنار گذاشتن
- آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و جوز هندی آسیاب شده، دارچین، زنجبیل و میخک را با هم در یک کاسه متوسط الک کنید و کنار بگذارید. روغن آووکادو، شکر قهوهای روشن، تخممرغ، وانیل و ملاس را در کاسه همزن برقی مجهز به پارو بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- در یک فنجان بزرگ مایع، آب پرتقال و پوست پرتقال را با هم ترکیب کنید. مخلوط آرد و پرتقال را به مخلوط روغن آووکادو اضافه کنید، به طور متناوب بین مواد خشک و مرطوب در سه قسمت، شروع و پایان دادن به خشک. ظرف آماده شده را با خمیر پر کنید. کیک ملاس "Boqueron" را به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که یک تستر قرار داده شده در مرکز آن تمیز بیرون بیاید بپزید. آن را در یک قفسه بردارید و به مدت 10 دقیقه خنک کنید. کیک را روی توری برگردانید تا کاملاً خنک شود، حداقل 20 دقیقه.
طرز تهیه لعاب پرتقال
- شکر و آب پرتقال قنادی را در ظرفی با هم مخلوط کرده و با همزن سیمی هم بزنید تا یکدست شود. در صورت لزوم چند قطره دیگر آب میوه اضافه کنید تا راحت بریزد. با یک قاشق بزرگ لعاب را روی کل کیک بپاشید و اجازه دهید لعاب خشک شود. کیک ملاس "بوکرون" را برش داده و سرو کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.