این بلوبری استروسل Muffins یک صبحانه یا میان وعده خوشمزه در ظهر است که هر هوسی را برآورده می کند. آنها با زغال اخته تازه درست می شوند و روی آن را با یک رویه streusel که شیرین و ترد است، می پوشانند.
علاوه بر این، دستور غذا آسان و ساده است و می توان آن را با زغال اخته یخ زده یا آب شده درست کرد!
طرز تهیه بلوبری استروسل Muffins
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
آرد، شکر و دارچین را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. کره نرم شده را با انگشتان خود بمالید تا به طور مساوی با خرده های درشت و متوسط مرطوب شود. تا زمانی که لازم باشد در یخچال نگهداری کنید.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. خط الف 12 فنجان muffin ماهی تابه با آستر کاغذی تابه و آستر را با آن اسپری کنید اسپری آشپزی نچسب. آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. در یک همزن پایه دار، کره نرم شده و شکر را به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید تا سبک و پف کند.
در مرحله بعد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، کناره های کاسه را بتراشید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. در آخر عصاره وانیل و پوست لیمو را با همزن بزنید. مخلوط آرد را به طور متناوب با دوغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود (خمیر غلیظ شود).
در یک کاسه دیگر، زغال اخته ها را با 2 قاشق چای خوری آرد بریزید (این کار از فرو رفتن آنها به ته جلوگیری می کند). زغال اخته ها را به خمیر اضافه کنید و به آرامی با یک کفگیر لاستیکی بریزید تا به طور یکنواخت پخش شود. بیش از حد مخلوط نکنید! خمیر را به طور مساوی به هر فنجان در آماده شده تقسیم کنید muffin تابه، آنها را تقریباً پر کنید و رویه استروزل را بین آنها تقسیم کنید muffins، به آرامی فشار دهید ( muffin پر خواهد شد).
بلوبری استروسل را بپزید Muffins برای حدود 25 تا 27 دقیقه یا تا زمانی که یک تستر وارد شده در مرکز تمیز بیرون بیاید. بگذارید حداقل 10 دقیقه در تابه خنک شود و سپس آن را خاموش کنید. دور لبه هر کدام یک چاقو بکشید muffin تا در صورت لزوم آن را از ماهیتابه آزاد کنید، سپس بلوبری استروسل را انتقال دهید Muffins روی یک قفسه تا کاملا خنک شود.
بلافاصله سرو کنید یا Blueberry Streusel خنک شده را ذخیره کنید Muffins در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت 2 روز یا در یخچال تا 1 هفته. لذت بردن!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
بلوبری آسان استروسل Muffins
ابزار
عناصر
برای بلوبری Muffins
- 270 g (2 فنجان) آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ½ فنجان روغن آوکادو ، روغن انگور، روغن آفتابگردان فشرده شده، روغن کانولا، یا 1 چوب کره بدون نمک، نرم شده
- ½ فنجان شکر دانه ریز
- ½ فنجان شکر قهوه ای روشن
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- ½ فنجان اب دوغ ، تکان داده شده یا شیر ترش
- 1- فنجان بلوبری تازه (می توانید با هر میوه ای که در دست دارید جایگزین کنید)
- 2 قاشق غذا خوری شکر تربینادو
- پوست از 1 لیمو
برای استروسل:
- 2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، ذوب شده
- 4 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای روشن
- 4 قاشق غذا خوری شکر دانه ریز
- ¼ فنجان آرد همه منظوره
- ½ قاشق چایخوری دارچین زمستانه
دستورالعمل ها
برای استروسل:
- در یک کاسه کوچک، آرد، شکر، دارچین و پوست را با هم مخلوط کنید. کره ذوب شده را با انگشتان خود بمالید تا به طور یکنواخت مرطوب شود. تا زمانی که لازم باشد در یخچال نگهداری کنید.
برای بلوبری Muffins:
- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. خط یک (2) 12 فنجانی muffin تابه با آستر کاغذی تابه و آسترها را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید. در یک کاسه متوسط، آرد و جوش شیرین را با هم الک کنید.
- در یک کاسه بزرگ، روغن آووکادو و شکر را با همزن بزنید تا مخلوط شوند، حدود 1 دقیقه. در مرحله بعد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، کناره های کاسه را بتراشید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. در آخر عصاره وانیل و پوست لیمو را با همزن بزنید.
- مخلوط آرد را به تدریج با دوغ به صورت متناوب اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود (خمیر بسیار غلیظ خواهد شد). زغال اخته ها را به خمیر اضافه کنید و به آرامی با یک کفگیر لاستیکی بریزید تا به طور یکنواخت پخش شود. بیش از حد مخلوط نکنید!
- خمیر را به طور مساوی به هر فنجان در آماده شده تقسیم کنید muffin قلع، آنها را تقریبا پر کنید، و مخلوط streusel را به طور مساوی روی آن بپاشید muffins.
- بلوبری استروسل را بپزید Muffins حدود 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که یک تستر در مرکز قرار داده شود، تمیز بیرون بیاید.
- اجازه دهید حداقل 10 دقیقه در تابه خنک شود قبل از اینکه بپزید. سپس بلوبری استروسل را انتقال دهید muffins روی یک قفسه تا کاملا خنک شود.
- در صورت لزوم، یک چاقو را در اطراف لبه هر streusel بلوبری بکشید muffin تا از ماهیتابه آزاد شود. بلافاصله سرو کنید یا در ظرف دربسته در دمای اتاق تا 3 روز نگهداری کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- طرز تهیه دوغ خانگی: 4 قاشق چایخوری لیمو ترش تازه، لیموترش یا سرکه سفید مقطر را به یک پیمانه شیشه ای اضافه کنید و به اندازه کافی شیر اضافه کنید تا 1 فنجان مایع کامل به دست آید. هم بزنید تا ترکیب شوند و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بماند (مخلوط شروع به دلمه شدن می کند). در صورت نیاز در دستور غذا استفاده کنید یا روی آن را بپوشانید و تا زمانی که لازم است در یخچال قرار دهید.
- از ترکیب روغن آووکادو و کره بدون نمک برای رطوبت و طعم استفاده کنید.
- در مورد مخلوط کردن زیاده روی نکنید. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند. قبل از تا زدن زغال اخته، آنها را با کمی آرد بریزید. بدون آن، آنها به پایین فرو خواهند رفت muffin فنجان ها. آنها را زیاد نپزید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.