کیک هویج یک دسر کلاسیک است که به دلیل بافت مرطوب خوشمزه و ادویه گرمش مورد علاقه بسیاری است. این دستور پخت کیک هویج با پنیر خامهای، کیک هویج سنتی را با آمادهسازی آسان و بدون دردسر خود به سطح بالاتری میبرد، که برای پذیرایی از جمعیت عالی است.
کیک سبک و کرکی با کشمش شیرین، گردوی ترد و تکه های نارگیل شیرین نشده پر شده است که شیرینی هویج را کاملا تکمیل می کند. فراستینگ پنیر خامه ای تند و غنی است و با طعم های لطیف کیک کاملاً هماهنگ است.
این دستور غذا برای هر مناسبتی عالی است، چه در یک جمع خانوادگی، چه صرفاً یک چای عصرانه با دوستان. برای دستور العمل های کیک خانگی بیشتر، بررسی کنید کیک هویج با روکش پنیر خامه ای, کیک ورق پرتقالی با پنیر خامه ای پرتقالی, کیک ورقه ای زرد با پنیر خامه ای شکلاتی, کیک وانیلی با پنیر خامه ای، و کیک هویج با فراستینگ پنیر خامه ای.
پرش به:
طرز تهیه کیک ورق هویج
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
قفسه فر را در مرکز تنظیم کنید و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کره و آرد پاشی کنید. تابه 9 در 13 اینچ یا با بیکینگ اسپری با آرد اسپری کنید. در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر و دارچین را با هم الک کنید. کشمش، تکه های نارگیل و گردو را داخل آن بریزید تا کاملا با مخلوط آرد آغشته شود.
در غذاساز یا مخلوط کن، هویج، تخم مرغ، نمک، عصاره وانیل و شکر گرانول را حدود 5 دقیقه پردازش کنید تا کاملا یکدست شوند. مخلوط هویج را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. کنار گذاشتن
مواد خشک را به مواد خیس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. با استفاده از یک کاردک لاستیکی، همه آن را با دست تا کنید تا مطمئن شوید که کف کاسه تودهای ندارد. خمیر را در ورقه پخت آماده شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. حدود 45 دقیقه آنقدر بپزید تا کناره ها کمی از لبه تابه جدا شوند و خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید.
کیک را در یک سینی فر که در یک قالب ورقه ای تنظیم کرده اید بردارید و قبل از اینکه آن را با پنیر خامه ای فراست کنید، بگذارید کاملاً در تابه خنک شود.
👀👉نکته: برای دستور پخت کیک هویج از ظرف پخت سرامیکی استفاده کردیم. مهم است که به خاطر داشته باشید که نوع ظرف پخت مورد استفاده می تواند بر زمان پخت کیک ورقه ای هویج تأثیر بگذارد.
یک ظرف پخت فلزی ممکن است گرما را متفاوت از ظرف سرامیکی منتقل کند و در نتیجه زمان پخت متفاوت باشد. توصیه می کنیم هنگام پخت کیک مراقب آن باشید و به طور دوره ای آن را با خلال دندان یا تستر کیک بررسی کنید تا از پخته شدن آن مطمئن شوید. اگر از ظرف پخت فلزی استفاده می کنید، ممکن است لازم باشد زمان پخت را کمی کاهش دهید.
طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه ای
در یک همزن ایستاده مجهز به پارویی یا یک همزن برقی دستی در یک کاسه بزرگ، پنیر خامهای، پودر قند و کره را با سرعت کم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. سرعت را به مقدار زیاد افزایش دهید و حدود 3 تا 5 دقیقه مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.
گهگاه همزن را خاموش کنید و کناره های کاسه را با کاردک لاستیکی بخراشید. شلاق نزن! سرعت همزن را کم کنید. عصاره وانیل را اضافه کنید، سرعت را بالا ببرید و کمی مخلوط کنید تا یکدست شود و گهگاهی کاسه را بتراشید.
فراستینگ پنیر خامه ای را با استفاده از کاردک افست روی کیک ورقه ای هویج خنک شده به طور یکنواخت پخش کنید. در صورت تمایل می توانید آجیل خرد شده را برای تزیین اضافه کنید.
نحوه ساخت آن را تماشا کنید
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
کیک ساده هویج
ابزار
عناصر
- 375 g (3 فنجان) آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذا خوری پودر خمیرمایه
- 300 g شکر دانه ریز
- 240 ml روغن آووکادو یا هر روغن با طعم خنثی
- 4 بزرگ تخم مرغ ، دمای اتاق
- 1 فنجان کشمش پر
- 300 g هویج پوست کنده و به قطعات 1 اینچی برش دهید
- 1 فنجان تکه های نارگیل شیرین شده
- 1 فنجان گردو یا گردو
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 2 قاشق غذا خوری عصاره وانیل خالص
- 1 قاشق سوپخوری دارچین زمستانه
برای فراستینگ پنیر خامه ای:
- 8 oz پنیر خامه ای، نرم شده ، پر چرب
- 8 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، باید در دمای اتاق باشد اما برای لمس کمی سفت باشد
- 8 oz شکر پودر شده
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
دستورالعمل ها
برای کیک ورق هویج:
- قفسه فر را در مرکز تنظیم کنید و فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب 9 در 13 اینچی را کره و آرد پاشی کنید یا با بیکینگ اسپری آرد اسپری کنید. در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر و دارچین را با هم الک کنید. کشمش، تکه های نارگیل و گردو را داخل آن بریزید تا کاملا با مخلوط آرد آغشته شود. در غذاساز یا مخلوط کن، هویج، تخم مرغ، نمک، عصاره وانیل و شکر گرانول را حدود 5 دقیقه پردازش کنید تا کاملا یکدست شوند. مخلوط هویج را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. کنار گذاشتن
- مواد خشک را به مواد خیس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. با استفاده از یک کاردک لاستیکی، همه آن را با دست تا کنید تا مطمئن شوید که کف کاسه تودهای ندارد. خمیر را در ورقه پخت آماده شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. حدود 45 دقیقه تا زمانی که کناره ها کمی از لبه تابه جدا شوند و خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.
- کیک را در یک سینی فر که در یک قالب ورقه ای تنظیم کرده اید بردارید و قبل از اینکه آن را با پنیر خامه ای فراست کنید، بگذارید کاملاً در تابه خنک شود. 👀👉نکته: برای دستور پخت کیک هویج از ظرف پخت سرامیکی استفاده کردیم. مهم است که به خاطر داشته باشید که نوع ظرف پخت مورد استفاده می تواند بر زمان پخت کیک ورقه ای هویج تأثیر بگذارد.
- یک ظرف پخت فلزی ممکن است گرما را به طور متفاوتی نسبت به ظرف سرامیکی منتقل کند، که می تواند منجر به زمان پخت سریعتر یا کندتر شود. همیشه ایده خوبی است که حواستان به کیک در حین پخت باشد و آماده بودن آن را به صورت دوره ای با خلال دندان یا تستر کیک بررسی کنید. در صورت استفاده از یک ظرف پخت فلزی، ممکن است لازم باشد زمان پخت را کمی کاهش دهید.
طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه ای
- در یک همزن ایستاده مجهز به پارویی یا یک همزن برقی دستی در یک کاسه بزرگ، پنیر خامهای، پودر قند و کره را با سرعت کم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. سرعت را به مقدار زیاد افزایش دهید و مخلوط کنید تا حدود 5 دقیقه با هم ترکیب شوند.
- گهگاه همزن را خاموش کنید و کناره های کاسه را با کاردک لاستیکی خراش دهید. شلاق نزن! سرعت همزن را کم کنید. عصاره وانیل را اضافه کنید، سرعت را بالا ببرید و مدت کوتاهی هم بزنید تا یکدست شود و گهگاهی کاسه را بتراشید. فراستینگ پنیر خامه ای را با استفاده از کاردک افست روی کیک ورقه ای هویج خنک شده به طور یکنواخت پخش کنید. در صورت تمایل می توانید آجیل خرد شده را برای تزیین اضافه کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.