These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
کیک مرطوب، کرکی و بسیار لطیف است. راز ما این است که هویج، شکر، روغن و تخم مرغ را به مدت 5 دقیقه در غذاساز پردازش کنیم تا کاملاً یکدست شود و نه رنده.
روی آن مایه پنیر خامه ای خامه ای و اسپند برشته شده است. همچنین می توان آن را به صورت سه کیک گرد 9 اینچی یا پنکیک نیم ورقه 13 در 18 اینچی درست کرد.
برای دستور العمل های بیشتر کیک هویج، من را بررسی کنید کیک هویج کلاسیک یا کیک هویج برزیلی "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" دستور آشپزی.
پرش به:
طرز تهیه کاپ کیک کیک هویج
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. خط (2) 12 فنجان تابه کاپ کیک پخت with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
در غذاساز مجهز به تیغه یا مخلوط کن استیل، هویج، نمک، تخم مرغ، شکر و روغن را به مدت 5 دقیقه فرآوری کنید تا کاملا یکدست شود.
مخلوط مرطوب را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. با استفاده از همزن دستی، نیمی از مواد خشک را به آرامی با مواد مرطوب مخلوط کنید. کشمش، نارگیل و گردو را به آرد باقی مانده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید.
مخلوط کنید تا زمانی که فقط ترکیب شود، بیش از حد مخلوط نکنید! خمیر را داخل مواد آماده شده بریزید قالب کاپ کیک تا زمانی که هر یک ¾ پر شود. کیک های کیک هویج را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید. به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه ای
در کاسه یک همزن پایه مجهز به ضمیمه پدال، پنیر خامه ای، کره و وانیل را بزنید. با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط شوند، سپس سرعت را به متوسط به زیاد برسانید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا سبک شود. 2 فنجان شکر قنادی را به تدریج اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد از اینکه شکر قنادی مخلوط شد، سرعت را تا متوسط رو به بالا افزایش دهید و حدود 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا پف کند و یکدست شود.
نحوه جمع آوری
فراستینگ پنیر خامه ای را به کیسه پایپینگ منتقل کنید و کاپ کیک کیک هویج را به دلخواه تزئین کنید یا برای تزئین روی کاپ کیک ها پخش کنید. اسپند سوخاری را روی آن قرار دهید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
Easy Carrot Cake Cupcakes
عناصر
برای کاپ کیک کیک هویج:
- 270 g آرد همه منظوره، با قاشق در پیمانه اندازه گیری شده و با چاقو صاف می شود
- ¾ فنجان انگور
- 260 g هویج را پوست گرفته و به قطعات 1 اینچی برش دهید
- 30 g (¾ فنجان) نارگیل خرد شده شیرین یا شیرین نشده
- 1- قاشق غذا خوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1- قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- ⅛ قاشق چایخوری جوز هندی
- ⅛ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای
- ⅛ قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
- ⅛ قاشق چایخوری میخک زمین
- 73 g (¾ فنجان) گردو یا گردو ، برشته شده و درشت خرد شده است
- 4 بزرگ تخم مرغ ، دمای اتاق
- 370 g شکر دانه ریز
- 210 ml روغن آوکادو
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
برای فراستینگ پنیر خامه ای:
- 16 اونس پنیر خامه ای پر چرب، در دمای اتاق
- 16 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، در دمای اتاق
- 3 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 16 اونس شکر شیرینی پزی
- کمی نمک کوشر
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. خط (2) 12 فنجان تابه کاپ کیک پخت with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- در یک غذاساز مجهز به تیغه یا مخلوط کن استیل، هویج، نمک، تخم مرغ، شکر و روغن را به مدت 5 دقیقه پردازش کنید تا کاملا یکدست شود.
- مخلوط مرطوب را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. با استفاده از همزن دستی، ½ از مواد خشک را به آرامی با مواد مرطوب مخلوط کنید. کشمش، نارگیل و گردو را به آرد باقی مانده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید. مخلوط کنید تا زمانی که فقط ترکیب شود، بیش از حد مخلوط نکنید!
- خمیر را داخل قالب کاپ کیک آماده شده بریزید تا ¾ هر کدام پر شود. کیک های کیک هویج را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید. به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه ای
- در یک همزن ایستاده مجهز به پارو یا با همزن برقی دستی در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، پودر قند، نمک و کره را با سرعت کم مخلوط کنید تا مخلوط شوند.
- سرعت را به مقدار زیاد افزایش دهید و مخلوط کنید تا حدود 5 دقیقه با هم ترکیب شوند. (گاهی همزن را خاموش کنید و کناره های کاسه را با کاردک لاستیکی بتراشید.) شلاق نزنید!
- سرعت همزن را کم کنید. عصاره وانیل را اضافه کنید و سرعت را بالا ببرید و کمی هم بزنید تا یکدست شود (گاهی کاسه را بکشید).
- فراستینگ پنیر خامه ای را به کیسه پایپینگ منتقل کنید و کاپ کیک کیک هویج را به دلخواه تزئین کنید یا برای تزئین روی کاپ کیک ها بمالید. اسپند سوخاری را روی آن قرار دهید. باقیمانده غذا را تا 5 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- برای نگهداری کاپ کیک کیک هویج با فراستینگ پنیر خامه ای:
این کاپ کیک کیک هویج با پنیر خامه ای را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. حدود 15 تا 30 دقیقه قبل از سرو آن را از یخچال خارج کنید تا فراستینگ گرم شود و خنکی خود را از دست بدهد. - برای نگهداری کاپ کیک ساده کیک هویج بدون فراست:
کاپ کیک کیک هویج ساده بدون فراست را می توان تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. حدود 15 تا 30 دقیقه قبل از سرو آن را از یخچال خارج کنید تا کیک کیک هویج گرم شود و خنک شود. - برای نگهداری فراستینگ پنیر خامه ای:
کرم پنیر فراستینگ را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. قبل از تزئین کیک هویج، حدود 30 دقیقه تا 1 ساعت آن را از یخچال خارج کنید تا یخ زده گرم شود و خنک شود.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.