این کیک نان ذرت برزیلی با لعاب گواوا یا Bolo de Fubá Con Goiabada به پرتغالی، یک دسر سنتی برزیلی است.
کیک نان ذرت دارای بافتی مرطوب، لطیف و شکننده است. علاوه بر این، آن را با تکه های شیرین گواوا پوشانده شده و با لعاب گواوا تکمیل شده است، که آن را به همراهی عالی برای یک بعد از ظهر سنتی "کافه استراحت" تبدیل می کند.
طرز تهیه کیک باندت نان ذرت
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک توری فر را در وسط آن قرار دهید. یک ماهیتابه 12 فنجانی باندت را کره بمالید و سطح کره شده را آرد پاشی کنید. مکعب های گواوا را در یک کاسه کوچک قرار دهید و با حدود 1 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره بپاشید. پرتاب کنید تا گواوا با آرد پوشانده شود. کنار گذاشتن
آرد ذرت، آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید. روغن آووکادو، عصاره وانیل، نمک و شکر را در یک همزن ایستاده مجهز به ضمیمه پدال یا یک همزن برقی دستی و یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بین هر افزودنی خوب هم بزنید.
مخلوط آرد ذرت را به طور متناوب با شیر اضافه کنید تا به یک خمیر غلیظ تبدیل شود. خمیر را با استفاده از یک کاردک لاستیکی داخل تابه آماده شده بمالید و روی آن را صاف کنید. مکعب های گواوا را به صورت تصادفی در خمیر بریزید (آرد اضافی را از بین ببرید) و به آرامی فشار دهید تا در خمیر فرو برود.
حدود 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود و تستر داخل کیک باندت نان ذرت تمیز بیرون بیاید بپزید.
طرز تهیه لعاب گواوا
در همین حین، در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا، خمیر گواوا و آب را با هم مخلوط کنید و آن را به جوش آورید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و با کفگیر ضد حرارت خوب هم بزنید تا خمیر گواوا کاملا حل شود و مایع شود.
کیک باندت نان ذرت را از فر خارج کرده و بلافاصله لعاب گواوا را روی کیک باندت نان ذرت بریزید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. لذت ببرید!😋
دستور العمل های مرتبط:
- کیک هویج عالی با فراستینگ پنیر خامه ای
- کیک سیب
- کیک زرد
- کیک کامل آناناس وارونه
- کیک قرمز مخملی عالی با پنیر خامه ای نارگیل
- پیونونو
دستور العمل
کیک باندت نان ذرت آسان
ابزار
عناصر
برای کیک:
- 1- فنجان آرد همه منظوره الک شده
- 1- ¼ فنجان آرد ذرت زرد کواکر
- 1 فنجان شکر دانه ریز
- 1 قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 1 فنجان روغن آوکادو ، روغن کانولا، کره بدون نمک ذوب شده یا روغن گیاهی
- 1 فنجان شیر کامل ، دمای اتاق
- 3 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
برای پر کردن:
- 200 g خمیر گواوا ، به یک مکعب 1 اینچی برش دهید
- 1 قاشق سوپخوری آرد همه منظوره
برای لعاب گواوا:
- 150 g خمیر گواوا
- ¼ فنجان آب
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و قفسه فر را در موقعیت وسط قرار دهید. یک تابه 12 فنجانی باندت را کره بزنید و سطح کره شده را آرد پاشی کنید و مقدار اضافی آن را تکان دهید یا با اسپری پخت نچسب آرد مانند Baker's Joy یا Pam اسپری کنید. ارد.
- مکعب های گواوا را در یک کاسه کوچک قرار دهید و با حدود 1 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره بپاشید. پرتاب کنید تا گواوا با آرد پوشانده شود. کنار گذاشتن
- در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. در یک همزن ایستاده مجهز به ضمیمه پدال یا یک همزن برقی دستی و یک کاسه بزرگ، روغن آووکادو، عصاره وانیل، نمک و شکر را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بین هر افزودنی خوب هم بزنید.
- مخلوط آرد ذرت را به طور متناوب با شیر اضافه کنید تا زمانی که به یک خمیر غلیظ تبدیل شود. با استفاده از یک کاردک لاستیکی، خمیر را داخل تابه آماده شده بتراشید و روی آن را صاف کنید. مکعب های گواوا را به صورت تصادفی درون خمیر بریزید (با تکان دادن آرد اضافی) و به آرامی فشار دهید تا در خمیر فرو برود.
- حدود 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود و تستر داخل کیک باندت نان ذرت تمیز بیرون بیاید بپزید.
برای لعاب گواوا:
- در همین حین، در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا، خمیر گواوا و آب را با هم مخلوط کنید و آن را به جوش آورید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و با کفگیر ضد حرارت خوب هم بزنید تا خمیر گواوا کاملا حل شود و مایع شود.
- کیک باندت نان ذرت را از فر خارج کرده و بلافاصله لعاب گواوا را روی بولو د فوبا بریزید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.