فریتاتا مانند پسر عموی سخاوتمندتر املت است. آنها را می توان با سبزیجات، پنیر، گوشت یا هر چیز دیگری که دوست دارید تهیه کرد. آنها فوق العاده همه کاره هستند و برای هر وعده غذایی عالی هستند - چه صبحانه، نهار، ناهار یا شام، فریتاتاهایی که میل کنید!
آن را با یک تازه ست کنید سالاد, پوسته ای نان, یا یک طرف سیب زمینی بو داده. و برای این پایان کامل، فراموش نکنید که یک عدد خامه ترش یا مقداری سبزی تازه به آن اضافه کنید!
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- با گرم کردن فر شروع کنید.
- پیاز را تفت دهید.
- سبزیجات از قبل پخته شده را اضافه کنید.
- مخلوط تخم مرغ را مخلوط کنید.
- جمع کنید
- پخت
- خدمت.
نکات و توصیه ها
- یادتان باشد دسته ماهیتابه بعد از بیرون آوردن از فر برای مدتی داغ می ماند، بنابراین همیشه از دستکش فر یا پارچه ضخیم استفاده کنید تا دچار سوختگی نشوید.
من راه سختی را یاد گرفتهام—چند بار با فراموش کردن اینکه ماهیتابه هنوز داغ است و مستقیماً آن را گرفته بودم، خود را سوزاندم.
من نمیخواهم شما هم به همین موضوع بپردازید، بنابراین توصیه میکنم دستکشها را روی دسته ماهیتابه قرار دهید تا یادآوری بصری باشد که هنوز گرم است. - قبل از پختن تخممرغها، مقداری خامه غلیظ یا شیر کامل را به تخممرغهایتان اضافه کنید تا حالت خامهای پیدا کند. در حالی که می توان از جایگزین هایی مانند شیر نیم و نیم یا شیر بدون چربی نیز استفاده کرد، اما ممکن است فریتاتا کمی غنی تر و آبکی تر باشد.
- اطمینان حاصل کنید که ماهیتابه شما در فر سالم باشد، طعم خوبی داشته باشد یا نچسب باشد. این کار به جلوگیری از چسبیدن فریتاتا کمک می کند و راحت تر آن را از ماهیتابه خارج می کند.
- برای جلوگیری از خیس شدن فریتاتا، سبزیجاتی مانند کدو سبز و قارچ که رطوبت زیادی آزاد می کنند را از قبل بپزید. تفت دادن آنها تا زمانی که کمی قهوه ای شوند و رطوبت خود را آزاد کنند، فریتاتای سفت تر و خوش طعم تر را تضمین می کند.
- هنگام پختن فریتاتا، مراقب آن باشید. فریتاتای بیش از حد پخته شده می تواند لاستیکی و خشک شود. به محض اینکه مرکز آن برای بافت لطیف آماده شد، تابه را از فر خارج کنید.
مشاهده دستور العمل های بیشتر تخم مرغ:
دستور العمل
فریتاتا آسان
ابزار
- ماهیتابه نچسب یا ماهیتابه قابل فر: یک تابه چدنی خوش طعم یا یک ماهیتابه نچسب در فر مناسب است.🔍
- همزن یا چنگال تخم مرغ ها را هم بزنید و هوا را به آن اضافه کنید تا بافتی پف داشته باشد.
عناصر
- 2 قاشق غذا خوری فوق العاده روغن زیتون
- 1 کوچک پیاز ، ریز خرد شده
- 1 فنجان سبزیجات یا سبزیجات پخته شده
- 1 فنجان گوشت های پخته خرد شده (بیکن، سوسیس، ژامبون و غیره) یا سبزیجات پخته یا سبزی
- 8 بزرگ تخم مرغ
- ⅓ فنجان خامه غلیظ یا شیر کامل
- ½ قاشق چایخوری بویلون مرغ Knorr یا نمک کوشر ، به سلیقه تنظیم کنید
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1- ¼ فنجان پنیر رنده شده یا رنده شده (پنیر مخلوط مکزیکی، چدار، موزارلا، فتا و غیره)
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را در وسط قرار دهید.
- روغن را در یک تابه نچسب 10 اینچی روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیازهای خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه مرتباً هم بزنید تا نرم شوند.
- سبزیجات از قبل پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با پیاز ترکیب شوند.
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، خامه غلیظ، آبگوشت با طعم مرغ Knorr (یا نمک کوشر) و فلفل را با هم مخلوط کنید. این مواد را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- سبزیجات سرخ شده و پنیر را به کاسه همزن اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکنواخت پخش شود.
- مخلوط تخم مرغ و سبزیجات را دوباره در همان ماهیتابه بریزید.
- ماهیتابه را با احتیاط داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20 تا 23 دقیقه یا تا زمانی که فریتاتا جا بیفتد و بپزد بپزید.
- فریتاتا را از تابه سرو کنید یا با استفاده از کاردک روی بشقاب بریزید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.