شما مفتخرید که این کیک توت فرنگی کلاسیک را در گردهمایی بعدی خود با خانواده و دوستان سرو کنید! دستور پخت ما حاوی توت فرنگی تازه، کنسرو تمشک شیرین و خامه فرم گرفته است و کیک توت فرنگی ما دسر مناسبی برای مجالس بهار و تابستان است. این دسر زیبا و دلنشین را در گردهمایی بعدی خود سرو کنید. یا بعد از شام خود را با یک کیک توت فرنگی پذیرایی کنید!😉😋
طرز تهیه کیک توت فرنگی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 425 درجه گرم کنید، یک سینی فر 13×18 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. آرد الک شده، نمک، بکینگ پودر، جوش شیرین و شکر را به غذاساز اضافه کنید. نبض برای مخلوط کردن. تکه های کره سرد را داخل آن بریزید و آنقدر عمل کنید تا مخلوط شبیه یک وعده غذایی درشت شود. در یک پیمانه، دوغ سرد، نمک و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
سپس روی مخلوط آرد بریزید و نبض بزنید تا خمیر جمع شود (زیاد فرآوری نکنید!!!). خمیر باید مرطوب باشد. خمیر را روی میز کمی آرد پاشی شده منتقل کنید. خمیر را به آرامی با دست در یک دیسک ضخیم تقریباً 1 اینچی قرار دهید.
خمیر را 2 تا 3 بار روی خود تا کنید. این به ایجاد لایه ها کمک می کند. شیب الف 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
متناوبا می توانید lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. حدود 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید و در صورت نیاز برای پخت یکنواخت آن را تا نیمه برگردانید. بگذارید تا زمان سرو روی توری سیمی خنک شود.
در یک کاسه متوسط، توت فرنگی، شکر و لیکور پرتقال را با هم مخلوط کنید و چند دقیقه در یخچال بگذارید تا توت فرنگی ها خیس بخورند.
خامه غلیظ را در یک کاسه جدید با همزن برقی مجهز به ضمیمه همزن بزنید (می توانید از همزن دستی هم استفاده کنید). وقتی غلیظ شد شکر و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سفت شود. زیاده روی نکنید!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
دستور العمل های مرتبط:
- ترافل توت فرنگی
- پات سوکری
- مافین توت فرنگی
- توت فرنگی شربت ابلیمو
- پارفه چیزکیک توت فرنگی
- کیک توت فرنگی سبوس دار
دستور العمل
کیک توت فرنگی ساده
عناصر
- 2 فنجان آرد سفید همه منظوره ، قاشق، تراز و الک شده، به علاوه بیشتر برای گردگیری
- 3 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ، با پشت یک چاقو صاف شد
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق سوپخوری بکینگ پودر غیر آلومینیومی
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- 2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای روشن
- 2 قاشق غذا خوری شکر سفید دانه بندی شده
- 10 قاشق غذا خوری کره سرد بدون نمک را به قطعات ½ اینچی برش دهید
- ¾ اب دوغ ، دوغ، خامه غلیظ یا شیر کامل، سرد
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
برای توت فرنگی:
- 1 پوند توت فرنگی شسته شده، پوست کنده شده و شکافته شده است
- 3 قاشق غذا خوری کنسرو تمشک یا 3 قاشق غذاخوری شکر گرانول
- 1 قاشق چایخوری به 1 قاشق غذاخوری لیکور پرتقال مانند Grand Marnier یا عصاره وانیل خالص
برای خامه فرم گرفته:
- 1 فنجان خامه غلیظ سرد
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1 قاشق سوپخوری قند ، چشیدن
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه گرم کنید و یک سینی فر 13×18 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
- در غذاساز، آرد الک شده، نمک، بکینگ پودر، جوش شیرین و شکر را اضافه کنید. نبض برای مخلوط کردن. تکههای کره سرد را درون آن بریزید و آنقدر آنها را پردازش کنید تا مخلوط شبیه یک وعده غذایی درشت شود.
- در یک پیمانه، دوغ سرد، نمک و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس یکدفعه روی مخلوط آرد بریزید و نبض بزنید تا خمیر جمع شود (زیاد فرآوری نکنید!!!). خمیر باید مرطوب باشد. خمیر را روی میز کمی آرد پاشی شده منتقل کنید. خمیر را به آرامی با دستان خود داخل دیسکی به ضخامت حدود 1 اینچ بزنید.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- همچنین میتوانید دستهایتان را کمی آرد پاشی کنید یا دستهایتان را کمی خیس کنید و خمیر را به شکل 8 گلوله درآورید یا از یک قاشق بستنی ¼ فنجان استفاده کنید و روی ظرف آماده شده با فاصله 2 اینچ از هم قرار دهید، روی هر بیسکویت شکر توربینادو بپاشید و کمی صاف کنید. سطح. حدود 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید و در صورت نیاز برای پخت یکنواخت آن را تا نیمه بچرخانید. بگذارید تا زمان سرو روی توری سیمی خنک شود.
- برای توت فرنگی: در یک کاسه متوسط، توت فرنگی، شکر و لیکور پرتقال را با هم مخلوط کنید و چند دقیقه در یخچال بگذارید تا توت فرنگی ها خیس بخورند.
- برای خامه فرم گرفته: خامه غلیظ را در کاسه یک همزن برقی مجهز به چسب همزن بزنید (می توانید از همزن دستی هم استفاده کنید). وقتی شروع به غلیظ شدن کرد شکر و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سفت شود. زیاده روی نکنید!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
یادداشت
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- اگر از اسکوپ بستنی استفاده می کنید، آن را کمی با اسپری پخت و پز چرب کنید.
- به راحتی می توانید شکر، نمک و کره بدون نمک را تا جایی که می خواهید از این دستور کاهش دهید تا متناسب با نیازهای غذایی خود باشد.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.