Si buscas una forma de disfrutar las fresas frescas, esta receta de fresas cobbler es una excelente elección. Este postre dulce y jugoso es perfecto para el verano y utiliza abundantes fresas frescas de temporada.
Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente desee algo dulce y reconfortante, esta fresa cobbler Es un postre que seguro te gustará.
Si buscas más opciones de postres inspirados en las fresas, esta receta es solo una de las muchas opciones deliciosas para explorar.
Otros postres populares de fresa incluyen Torta de Fresa Fresca, Muffins de Fresa, Tarta de Fresa, Postre helado de fresa, Tarta de Frutasy bagatela de bayas.
Ya sea que sea un panadero experimentado o simplemente esté buscando nuevas formas de disfrutar esta fruta versátil, no faltan deliciosos postres de fresa.
Entonces, la próxima vez que te encuentres con una gran cantidad de fresas frescas, prueba esta receta de fresas. cobbler.
Sírvelo con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla como acompañamiento para darle un toque muy especial. Con sus sabores dulces y jugosos y su textura reconfortante, este cobbler Seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de postres.
Cómo hacer fresa Cobbler
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 375°F y coloca una rejilla en la posición media.
Engrase una fuente para hornear de 9” x 13” con mantequilla; dejar de lado. Combine la fresa, el azúcar, la vainilla, el jugo de limón y la maicena en un tazón mediano.. Revuelva para incorporar y reserve la mezcla de fresas.
Batir la harina, los azúcares, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregue la mantequilla en cubos y trabaje en la mezcla de harina con un cortador de masa o con las manos hasta que parezca pan rallado grueso.
Batir el suero de leche y la vainilla en una taza medidora de vidrio o en un tazón pequeño. Agrega la mezcla a la mezcla de harina y mantequilla y revuelve con una espátula de goma hasta que se combinen; No haga sobre mezcla.
Transfiera la mezcla de fresas a la fuente para hornear preparada. Con una cuchara grande, vierta cucharadas de biscuit rebozar sobre la fresa; espolvorear con la cucharada restante de azúcar Demerara.
Hornee hasta que la parte superior esté dorada y los jugos estén espesos y burbujeantes de 45 a 50 minutos. Si el biscuits se están dorando demasiado, cúbralos sin apretar con papel de aluminio.
Retire la sartén del horno. Deje que el cobbler déjelo enfriar un poco antes de servirlo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
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Receta
Cobbler de Fresa
Herramientas
Ingredientes
- 3 cucharadas de maicena
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 6 cucharadas de azúcar moreno claro o azúcar granulada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla o 1 cucharadita de extracto puro de almendras
- 2 libras de fresas frescas , descascarillado y descuartizado
para el dulce Biscuit:
- 1-½ tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- ¾-1 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 palo (8 cucharadas) de mantequilla fría sin sal cortado en cubitos
- ¾ taza más 2 cucharadas suero de leche o suero de leche casero ,frío
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 cucharadita de extracto puro de almendras
- 1 cucharada de Azúcar demerara o azúcar granulada , para rociar
- Helado de vainilla , para servir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F y coloque una rejilla del horno en la posición media. Engrasa una fuente para hornear de 9” x 13” con mantequilla; dejar de lado. En un tazón mediano, combine la fresa, los azúcares, la vainilla, el jugo de limón y la maicena. Revuelva para incorporar y reserve la mezcla de fresas. En un tazón grande, combine los ingredientes secos.
- Batir la harina, los azúcares, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mantequilla en cubos y trabaje en la mezcla de harina con un cortador de masa o con las manos hasta que parezca pan rallado grueso. Batir el suero de leche y la vainilla en una taza medidora de vidrio o en un tazón pequeño; agréguelo a la mezcla de harina y mantequilla y mezcle con una espátula de goma, hasta que se combine; No haga sobre mezcla.
- Transfiera la mezcla de fresas a la fuente para hornear preparada. Con una cuchara grande, vierta cucharadas de biscuit rebozar sobre la fresa; espolvorear con la cucharada restante de azúcar Demerara.
- Hornee hasta que la parte superior esté dorada y los jugos estén espesos y burbujeantes durante unos 45 a 50 minutos. Si el biscuits se están dorando demasiado, cúbralos sin apretar con papel de aluminio. Retire la sartén del horno. Deja el cobbler déjelo enfriar un poco antes de servirlo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.