Frittata estas kiel la pli malavara kuzo de la omleto. Ili povas esti preparitaj kun legomoj, fromaĝoj, viandoj aŭ io ajn alia vi ŝatas. Ili estas nekredeble multfacetaj kaj perfektaj por iu ajn manĝo—ĉu ĝi estas matenmanĝo, brunĉo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo, frittatoj havas vin!
Parigu ĝin kun freŝa salato, krusta pano, aŭ flanko de rostitaj terpomoj. Kaj por tiu perfekta fina tuŝo, ne forgesu aldoni kupeton da acida kremo aŭ ŝpruceton da freŝaj herboj!
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Komencu antaŭvarmigi la fornon.
- Saltu la Cepoj.
- Aldonu Antaŭkuiritajn Legomojn.
- Miksu la Ovo-Miksaĵon.
- Kunvenigi.
- Baku.
- Servi.
Konsiloj kaj Konsiloj
- Memoru, ke la patotenilo restas varma dum iom da tempo post elpreni ĝin el la forno, do ĉiam uzu fornajn mantelojn aŭ dikan tukon por eviti brulvundojn.
Mi lernis la malfacilan manieron—mi bruligis min kelkfoje forgesante ke la pato estis ankoraŭ varma kaj ekkaptante ĝin rekte.
Mi ne dezirus, ke vi trairu la saman aferon, do mi tre rekomendas meti la gantojn sur la patotenilon kiel vidan rememorigon, ke ĝi estas ankoraŭ varma. - Aldonu ŝpruceton da peza kremo aŭ tuta lakto en viajn ovojn antaŭ kuiri por plibonigi kremecon. Dum alternativoj kiel duon-duono aŭ malgrasita lakto ankaŭ povas esti uzataj, ili povus rezultigi iomete malpli riĉan kaj pli akvan frittatan.
- Certigu, ke via pato estas sekura en forno, bone spicita aŭ ne-algluita. Ĉi tio helpas malhelpi la frittata gluiĝi kaj faciligas forigi el la pato.
- Por eviti malsekan frittaton, antaŭkuiri legomojn, kiuj liberigas multe da humideco, kiel kukurboj kaj fungoj. Saŭti ilin ĝis ili iomete bruniĝos kaj liberigis sian humidon certigos pli firman, pli bongustan frittaton.
- Atente rigardu vian frittaton dum ĝi kuiras. Trokuirita frittata povas fariĝi kaŭĉuka kaj seka. Forigu la paton el la forno tuj kiam la centro estas ĵus fiksita por mola teksturo.
Vidu Pli da Ovaj Receptoj:
recepto
Facila Frittata
Iloj
- Nealgluita pato aŭ forn-sekura pato: Bone spicita gisfera pato aŭ negluita forno-sekura pato estas ideala.🔍
- Visku aŭ forkon Bati la ovojn kaj korpigi aeron por lanuga teksturo.
ingrediencoj
- 2 kuleroj Ekstra virga olivoleo
- 1 malgranda cepo , fajne hakita
- 1 taso kuiritaj legomoj aŭ legomoj
- 1 taso tranĉitaj kuiritaj viandoj (lardo, kolbaso, ŝinko, ktp.) aŭ kuiritaj legomoj aŭ legomoj
- 8 granda ovojn
- ⅓ taso peza kremo aŭ tuta lakto
- ½ cucharadita Knorr Kokida buljono aŭ koŝera salo , ĝustigu al gusto
- ½ cucharadita freŝa tero nigra pipro
- 1 ĝis ¼ tasoj pecetigita aŭ kradrita fromaĝo (Meksika Miksa Fromaĝo, ĉedaro, mozzarella, fetao, ktp.)
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 325 °F, kaj starigu fornon en la meza pozicio.
- Varmigu la oleon en 10-cola fornrezista negluita pato super meza varmego.
- Aldonu hakitajn cepojn al la pato kaj kuiru, ofte moviĝante, ĝis mola, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj.
- Aldonu viajn antaŭkuiritajn legomojn al la pato kaj movu bone por kombini ilin kun la cepoj.
- En granda miksaĵbovlo, kombini la ovojn, pezan kremon, Knorr-kokidan aroman buljonon (aŭ koŝera salo) kaj pipron. Batu ĉi tiujn ingrediencojn kune ĝis ili estas bone miksitaj.
- Aldonu saltajn legomojn kaj fromaĝon al la miksaĵbovlo, moviĝante ĝisfunde por egala distribuo.
- Verŝu la miksaĵon de ovo kaj legomo reen en la saman paton.
- Zorge metu la paton en vian antaŭvarmigitan fornon kaj baku dum 20 ĝis 23 minutoj, aŭ ĝis la frittata estas fiksita kaj kuirita.
- Servu la frittata el la pato aŭ glitu ĝin sur pladon per spatulo.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.