Hodiaŭ mi dividas unu el niaj plej ŝatataj matenmanĝoj, ĉi tiun grandan aron de memfaritaj Biskvitoj. Ili estas lanugaj kaj bongustaj kun subtila pika gusto. Krome, ili estas vere facile fareblaj.
Mi ŝatas servi ilin kun miela butero aŭ sandviĉo kun ovo kaj lardo por rapida kaj facila matenmanĝo. Se vi estas ŝatanto de Biskvitoj, ne maltrafu nian tutaj tritikaj biskvitoj kaj buterlakto-biskvitoj recepto.
Kiel Fari Hejmfaritajn Biskvitojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Varmigu la fornon ĝis 425 °. Antaŭvarmigu la fornon al 425 °. Kombini farunon, maizan amelon, bakpulvoron, bakan sodon, salon kaj sukeron en granda neoksidebla ŝtala miksaĵbovlo. Tranĉu la malvarmigitan buteron en la farunon per kukaĵotranĉilo aŭ du forkoj ĝis la miksaĵo similas krudajn paneron.
Verŝu buterlakton super la supro; uzu forkon aŭ kaŭĉukan spatelon por movi ĝis ĝi formas humidan, iomete gluecan paston; se la pasto ŝajnas seka, aldonu kelkajn pliajn kulerojn da buterlakto. Ne trolaboru!
Transmetu la paston sur iomete farunitan surfacon, polvu la supron per pli da faruno, kaj milde alportu ĝin en malglatan pilkon. Frapu la paston en rektangulon proksimume ¾'' dikan. Poste, uzante akran tranĉilon aŭ benka skrapilo, tranĉu la paston en kvar pecojn. Staku pastopecojn unu sur la alian, sandviĉante iujn malfiksajn sekajn pecetojn da pasto inter tavoloj, kaj premu malsupren por platigi.
Levu la paston per benka skrapilo kaj malpeze polvu la surfacon per faruno por eviti ke la pasto gluu. Tranĉu maldikan randon ĉirkaŭ la flankoj de la pasto por krei purajn randojn se vi volas.
Ruliĝu paston en ¾" dikan rektangulon. Polvumu la klingon de akra tranĉilo per faruno kaj tranĉu la paston en dudek kvar kvadratojn.
Transloku la kvadratojn al (2) 13'' x 18'' preparita bakplato kiu estis polvigita per faruno; konservu unu aron en la frostujo dum bakado de la unua aro por eviti ke la butero degelu.
Baku dum ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj aŭ ĝis la biskvitoj estas iomete oraj supre kaj orbrunaj sur la fundo. Forigu la Biskvitojn el la forno, kaj brosu per fandita butero, se vi volas. Ĝuu varman!
Rilataj Receptoj:
- Tutaj Tritikaj Biskvitoj
- Buterlaktaj Biskvitoj
- Ĉedaraj Biskvitoj
- Faligi biskvitojn
- Biskvitoj de ŝinko kaj fromaĝo
- Gustaj Biskvitoj
recepto
Facilaj Memfaritaj Biskvitoj
Iloj
ingrediencoj
- 750 g (6 tasoj) ĉiucela faruno, kulera kaj ebenigita
- 70 g (½ tasoj) maiza amelo aŭ celo faruno
- 3 Tabuletoj bakanta pulvoro
- 1 cucharadita bakĉa trinkaĵo
- 3 kuleroj koŝera salo; ĝustigu al gusto
- 2-½ kuleroj granulita sukero
- 4 batas nesalitan buteron , tre malvarma, kaj tranĉita en pecojn de ½ coloj
- 2-½ tasoj tre malvarma buterlakto , plus 2 kuleroj por brosado
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 425 °. En granda neoksidebla ŝtala miksaĵbovlo, kombini farunon, maizan amelon, bakpulvoron, bakan sodon, salon kaj sukeron. Tranĉu la malvarmigitan buteron en la farunon per kukaĵotranĉilo aŭ du forkoj ĝis la miksaĵo similas krudajn paneron.
- Verŝu buterlakton super la supro; uzante forkon aŭ kaŭĉukan spatelon, movu ĝis ĝi formas malsekan, iomete gluecan paston; se la pasto ŝajnas seka, aldonu kelkajn pliajn kulerojn da buterlakto. Ne trolaboru!
- Transmetu la paston sur iomete farunitan surfacon, polvu la supron de la pasto per iom pli da faruno kaj kunigu ĝin milde en malglatan pilkon. Frapu la paston en rektangulon proksimume ¾'' dikan. Poste, uzante akran tranĉilon aŭ benkan skrapilon, tranĉu la paston en kvar pecojn.
- Staku pastopecojn unu sur la alian, sandviĉante iujn malfiksajn sekajn pecetojn da pasto inter tavoloj, kaj premu malsupren por platigi. Levu la paston per benka skrapilo kaj malpeze polvu la surfacon per faruno por eviti ke la pasto gluu. Tranĉu maldikan randon ĉirkaŭ la flankoj de la pasto por krei purajn randojn se vi volas.
- Ruliĝu paston en ¾" dikan rektangulon. Polvumu la klingon de akra tranĉilo per faruno kaj tranĉu la paston en dudek kvar kvadratojn. Transloku la kvadratojn al (2) 13'' x 18'' preparita bakplato kiu estis polvigita per faruno; konservu unu aron en la frostujo dum bakado de la unua aro por eviti ke la butero degelu.
- Baku dum ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj aŭ ĝis la biskvitoj estas iomete oraj supre kaj orbrunaj sur la fundo. Forigu la memfaritajn Biskvitojn el la forno, kaj brosu per fandita butero, se vi volas. Ĝuu varman!
Notoj
- Por stoki: Lasu ilin malvarmigi tute ĉe ĉambra temperaturo. Fojo malvarmigita, translokigu ilin al hermetika ujo aŭ zip-supra sako. Biskvitoj povas esti konservitaj ĉe ĉambra temperaturo ĝis 2 tagoj. Por pli longa konservado, vi povas fridigi la biskvitojn ĝis 1 semajnon aŭ frostigi ilin ĝis 3 monatoj.
- Por revarmigi: Antaŭvarmigu vian fornon al 350 °F (175 °C). Metu la biskvitojn sur bakplaton kaj baku dum 5-10 minutoj aŭ ĝis varma. Alternative, vi povas envolvi la biskvitojn en malseka papertuko kaj mikroondi ilin alte dum ĉirkaŭ 20-30 sekundoj po biskvito aŭ ĝis ili varmiĝos laŭ via plaĉo. Revarmigaj metodoj povas varii, do ĝustigu la tempon kaj temperaturon laŭ la grandeco kaj dikeco de viaj biskvitoj.
- Ĉi tiuj memfaritaj biskvitoj povas esti hermetikaj fridigitaj ĝis 5 tagoj. Revarmigu en la mikroondo ĝis varmigite, ĉirkaŭ 10 ĝis 15 sekundoj, aŭ en 350 F antaŭvarmigita forno dum 12 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis varmigita.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.